Mỗi gia đình làm chả cá ở đây đều có một bí quyết riêng nhằm tạo thương hiệu sản phẩm của mình
Giữa những bữa cơm quê đậm đà, món cá lóc om chuối đậu vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng thực khách Việt nhờ hương vị dân dã. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như cá lóc, chuối xanh, đậu hũ và mắm tôm, món ăn đã gợi nhớ bao ký ức về mâm cơm ấm cúng bên gia đình.
Giữa tiết trời mùa thu, khi hương lúa mới còn vương trên đồng, người dân Mễ Trì (Hà Nội) lại tất bật làm cốm, nghề truyền thống đã gắn bó với bao thế hệ. Từng hạt nếp non được chọn kỹ, rang trên bếp lửa riu riu, giã trong cối đá, tạo nên thức quà trứ danh của mùa thu Hà Nội.
Thưởng thức gỏi lá Kon Tum là cả một nghệ thuật, là sự kết tinh phong cách ẩm thực của đồng bào các dân tộc vùng cao tỉnh Kon Tum. Vượt ra ngoài biên giới Việt Nam, gỏi lá Kon Tum mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên từng 2 lần đã được công nhận tốp 10 đặc sản Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á.
Không còn là những góc làng âm thầm với tiếng chày giã bột, những bếp lửa riu riu lửa sớm hôm, nhiều làng nghề truyền thống ở huyện Thọ Xuân (Thanh Hóa) nay đã bước vào hành trình mới: kết nối với du lịch, lan tỏa hương vị quê nhà tới du khách gần xa. Từ bánh gai Tứ Trụ trứ danh cho đến những chiếc bánh lá răng bừa dân dã, làng nghề nơi đây đang được 'đánh thức' bởi dòng chảy của trải nghiệm và sáng tạo.
Đặc điểm nổi bật của loài cá này là đôi vây ngực và vây lưng lớn giống như cánh, giúp chúng có thể bật khỏi mặt nước và lướt vài mét giữa đại dương.
Ở vùng biển các tỉnh miền Trung có một loại cá đặc biệt với khả năng bay lên hàng chục mét so với mặt nước. Đồng thời, nó là nguyên liệu chế biến nhiều món đặc sản hấp dẫn.
Cùng với bánh gói (mặn) tiến vua thì bánh gói chay đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người con làng Hương Cần (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà).
Huyện Quảng Điền đã và đang cùng các địa phương khôi phục và phát triển các nghề, làng nghề truyền thống, với mục tiêu: Phấn đấu mỗi xã có ít nhất 1 làng nghề truyền thống. Việc khôi phục, phát triển các ngành nghề đã tạo thêm nhiều điều kiện, cơ hội cho các địa phương xây dựng nông thôn mới thuận lợi hơn gắn với phát triển du lịch sinh thái, cộng đồng.
Không chỉ tự tay gieo trồng, thu hoạch, cô gái Long An còn nghiên cứu nhiều công thức nấu món ngon cho mẹ từ cây sâm nhà trồng.
Ở chỗ tôi có bà bán hàng rong cứ độ gà gáy là đến gõ cửa từng nhà, đều đặn mỗi ngày. Thoạt đầu hơi phiền, sau thành quen, mà đã quen thì dễ chịu.
Thử miếng bánh đúc nóng, Khoai Lang Thang nhận xét bánh mềm, thơm mùi lá dứa lại có màu xanh đậm mà nếu chỉ dùng màu thực phẩm thì sẽ không có được.
Ngày trước vùng biển miền Trung, cá chuồn rất nhiều, rất rẻ. Mỗi lần tới mùa cá chuồn má đi chợ mua về cả mớ.
Đặc sản này có thể được làm được nhiều món từ các món nướng, món chiên đến món kho, món hấp,... đều rất hấp dẫn mà cách chế biến cũng đơn giản.
Cá cơm là loại cá tuy có kích thước nhỏ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Phương Oanh cho biết mỗi ngày cô pha một ly nước ấm với tinh chất nghệ tươi để uống vào buổi sáng. Nghệ có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn, phòng ngừa và điều trị viêm nhiễm hậu sinh nở.
Dưới bàn tay chế biến tài hoa của người đầu bếp, phá lấu đã được nâng tầm thành món ăn đường phố được ưa chuộng bậc nhất ở thành phố.
Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng ngày Tết. Nhưng để có một con gà luộc cúng với lớp da vàng ươm thì không phải ai cũng biết.
Vào năm 30 tuổi, tôi đã có thể viết truyện nhưng bà đã đi về một thế giới khác. Hôm truyện được đọc trên mục Đọc truyện đêm khuya, tôi cảm giác như bà đang gần kề, hai bà cháu đang ngồi nghe đọc truyện, âm thanh từ đài đã cho tôi được trở về trong vùng năng lượng yên bình ngày bên bà và chiếc đài con
Ai về nhắn với nậu nguồn. Mít non gởi xuống, cá chuồn gởi lên'. Cái duyên lạ lùng giữa miền xuôi với miền ngược, giữa nậu biển với nậu nguồn, dường như kết tinh trong món cá chuồn kho mít.
Vốn có quan niệm thức ăn thức uống là vị thuốc, người Hoa mê uống nước sâm mà họ gọi là 'lương trà' không kém gì các loại nước ngọt xá xị hay limonade của hãng Phương Toàn cũng của người Hoa Chợ Lớn.
Giả cầy là món ăn ngon được làm từ thịt lợn, quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam cho ngày đông lạnh giá.
Ký ức đẹp nhất của siêu đầu bếp Alain Nghĩa chính là chiếc đèn dầu đặt vào lon sữa bò, bà ngoại cầm nấu cơm lúc 4h sáng.
Đi chuyến này, được thưởng thức ẩm thực miền Tây, tôi có cái nhìn khác, rất khác với món ăn ở miền Tây.
Với 3 cách làm trắng da bằng lá tía tô, bạn lúc nào cũng có làn da căng bóng, không tì vết.
Chân giò hầm Coca là món ăn lạ miệng. Với cách làm đơn giản, bất kỳ chị em nào cũng có thể thực hiện được tại nhà.
Đối với người tăng huyết áp, dinh dưỡng rất quan trọng giúp quản lý bệnh hiệu quả hơn. Một số loại trà có hiệu quả hỗ trợ trong việc giảm huyết áp cao, và đặc biệt tốt trong mùa hè...
Thịt kho tàu là món ăn được yêu thích của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, để nấu được thịt kho tàu ngon, có màu đẹp mắt, béo ngậy mà không hề ngán ngấy, mềm tan trong miệng khi thưởng thức thì cần có bí quyết riêng.
Tôm kho nồi gang, ăn với cơm nấu bếp củi, dù chỉ là phần đầu chẳng có thịt nhưng với tôi, đó luôn là món ngon nhất.
Kho cá theo cách này bạn sẽ có món ngon với thịt cá béo, măng vừa chua, cay, mặn, thơm nức, đậm đà.
Uống gì để trắng da nhanh nhất là băn khoăn của không ít chị em. Hãy cùng tham khảo các loại nước tự nhiên giúp trắng da từ bên trong hiệu quả nhất dưới đây.