HNN - Tết Nguyên tiêu cách nay hơn 15 năm, tôi cùng kiến trúc sư Nguyễn Trọng Huấn, một người bạn 'thuần Huế' nhất mà tôi được biết, khoác áo mưa mỏng để cùng nhau đi trong màn mưa bụi bay bay nhè nhẹ, tìm kiếm những đặc sản ẩm thực Huế. Từng sống nhiều năm ở thành phố này, anh Huấn vẫn nhớ nhung những món ngon đã nếm trải. Nhưng 'đi lễ quanh năm không bằng ngày rằm tháng Giêng', chúng tôi quyết định sẽ ăn chay dịp này.
Với người dân xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp vùng đất từng được xem là 'rốn lũ' của Đồng Tháp Mười, câu chuyện về việc hình thành làng khô bắt đầu rất tự nhiên từ nhịp sống sông nước. Sau mỗi mùa lũ rút, cá đồng theo dòng nước tụ về nhiều ở các kênh, rạch, ruộng trũng. Cá nhiều đến mức ăn không xuể, người dân nghĩ cách làm khô để trữ, dành cho những ngày mưa gió, cho những dịp sum họp cuối năm.
Chồng tôi đi làm ở đâu cũng nhanh chán, chỉ cần gặp chút khó khăn là anh lại nghỉ việc. Bởi vậy nên dù đã 45 tuổi, công việc vẫn bấp bênh, mọi gánh nặng cơm áo gạo tiền đều đổ lên vai tôi.
Thời điểm này, các cơ sở chế biến dưa kiệu ở xã Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang hối hả sản xuất các sản phẩm đáp ứng thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Mỗi năm, khi con nước bắt đầu rút chậm khỏi đồng, để lại những vệt bùn non còn in dấu chân chim, người miền Tây lại nhắc nhau đến mùa cá sặc rằn. Không ồn ào như mùa cá linh, không ào ạt như con nước lớn, cá sặc rằn đến lặng lẽ, chậm rãi, đúng tính nết của loài cá quen sống giữa ao đìa, ruộng trũng, kênh mương hiền hòa.
Cuối năm, thị trường khô tại một số địa phương trong tỉnh bước vào cao điểm mua sắm, khiến giá nhiều mặt hàng đồng loạt tăng. Nguyên nhân chủ yếu do sản lượng thủy sản giảm, giá nguyên liệu đầu vào tăng. Trong khi đó, để giữ chân khách, nhiều hộ kinh doanh buộc phải tiết giảm một phần chi phí, nhưng vẫn khó tránh việc tăng giá bán.
Để tránh nguy hiểm, những người thợ đã tránh xa khi bắt gặp loài vật này.
Món ăn từ loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, phải thử nếu có dịp.
Hơn 10 năm qua, mùa nước nổi ở cuối nguồn vùng Đồng bằng sông Cửu Long không về, sản vật thủy sản ngày một ít đi và có nguy cơ cạn kiệt. Riêng năm nay, nước nổi cao lịch sử và mang theo nhiều tôm, cá… trên ruộng đồng, thậm chí nhiều loại mất đi đã lâu thì nay lại xuất hiện.
'Tỉnh phải gần xã, xã phải gần dân. Cán bộ cấp xã phải nâng cao năng lực quản lý, điều hành và chủ động sáng tạo để giải quyết các vấn đề phát sinh ngay tại cơ sở', đồng chí Hồ Thanh Thủy, Phó Bí thư Tỉnh ủy, nhấn mạnh tại buổi làm việc với Ban Thường vụ Đảng ủy Phường Lý Văn Lâm vào sáng 10/11.
Nhiều năm qua, các làng chế biến khô cá ở vùng đầu nguồn sông Hậu, sông Tiền như Khánh Bình, Vĩnh Xương, Vĩnh Hội Đông… luôn nhộn nhịp tiếng cười, tiếng xe chở cá vào ra tấp nập. Từ những phên cá phơi đầy nắng, người dân đã tạo nên nét văn hóa ẩm thực riêng có của miền quê sông nước Cửu Long. Tuy nhiên, giờ đây nhiều làng khô đang 'đỏ mắt' tìm cá.
Không ít con giáp phạm phải tuổi Thái Tuế hay như ít nhiều gặp phải vận hạn tai ương thị phi. Vậy để hóa giải thị phi như thế nào cho đúng cách và tăng cường vận may tài khí cho bản thân, hãy đọc bài viết sau.
Trong hai ngày 23 và 24/10, Ban Biên tập Báo và Phát thanh - Truyền hình An Giang tổ chức cho biên tập viên, phóng viên tác nghiệp thực tế tại 2 xã Khánh Bình và Vĩnh Xương tuyên truyền về phát triển kinh tế xã hội, quốc phòng, an ninh trên địa bàn xã giai đoạn 2025 - 2026 và định hướng đến năm 2030. Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND các xã tiếp và làm việc với đoàn.
Các chuyên gia nhận định quy hoạch hợp lý, phát triển hạ tầng đồng bộ và chính sách tài chính phù hợp sẽ giúp Thành phố Hồ Chí Minh cân bằng cung-cầu, kiểm soát giá nhà và giãn dân hiệu quả.
Làng nghề làm cá khô Phú Thọ (xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp) có gần 200 hộ tham gia sản xuất, kinh doanh đã góp phần tạo việc làm, thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động ở địa phương.
Đến với mỗi vùng đất, mỗi địa phương, sản phẩm đặc trưng luôn thu hút nhiều người. Sản phẩm đặc trưng được khai thác hiệu quả là lợi thế để thúc đẩy sản xuất hàng hóa, từng bước nâng giá trị sản phẩm, tăng thu nhập của người dân và phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Xưa, vùng U Minh Thượng, cá sặc rằn nhiều lắm. Thời ấy, món cá dân dã chỉ cần chiên vàng, kho mặn hay làm khô để dành ăn lúc giáp hạt. Nay, khô sặc rằn trở thành đặc sản nức tiếng, được nhiều người chọn làm quà biếu dịp lễ, tết.
Biết rõ cá nóc có độc tố gây tử vong, song nhiều người dân ven biển vẫn chế biến tươi, khô để đưa lên mâm cơm. Hậu quả là không ít vụ ngộ độc, thậm chí tử vong đã xảy ra.
Bên cạnh ý kiến còn băn khoăn, đa phần ý kiến ủng hộ việc Sở GD&ĐT tỉnh Khánh Hòa thống nhất về việc học sinh trên toàn tỉnh mặc đồng phục giống nhau.
Trong nghệ thuật tuồng, hóa trang - hay còn gọi là 'vẽ mặt' - giữ vai trò đặc biệt. Người nghệ sĩ phải tự tay vẽ gương mặt của chính mình trước khi bước ra sân khấu.
Hằng năm, vào mùa nước lên cũng là thời điểm người dân U Minh Hạ vào mùa đặt lọp bắt sản vật dưới tán rừng.
Mỹ thông báo thời điểm công bố điều khoản thương mại với các nước chưa hoàn tất đàm phán thuế đối ứng.
Thời gian gần đây,, giá cá giống tăng mạnh, có loại tăng đến 50.000 đồng/kg.
HNN - Đó là buổi chợ sớm mai của làng Mỹ Lợi, xã Vinh Lộc. Trước khi là một phần của xã Vinh Lộc hôm nay, Mỹ Lợi thuộc xã Vinh Mỹ - dải đất đồng bằng duyên hải một bên là biển, một bên là phá và duy nhất trên đất Huế có chất giọng kỳ lạ giống xứ Quảng.
Dù mùa lũ tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) chưa chính thức bắt đầu, thị trường cá giống đã ghi nhận mức tăng giá rõ rệt trong những tuần gần đây.
An Giang không chỉ được biết đến với nhiều điểm du lịch hấp dẫn mà còn có nhiều món ăn mang đậm dấu ấn bản địa. Trong đó, món gỏi khô cá đồng trộn với hoa, lá sầu đâu là một trong những đặc sản độc đáo, được người dân địa phương ưa chuộng và thường giới thiệu đến du khách.
Chứa nọc độc cực kỳ nguy hiểm, rắn chàm quạp (Calloselasma rhodostoma) thường được gọi là 'mìn sống'. Loài rằn này được ghi nhận phổ biến ở Việt Nam.
Sau hơn 1 tháng điều chỉnh tổ chức giao thông trên tuyến đường Nguyễn Ngọc Vũ, đoạn từ Cầu Cống Mọc đến ngõ 53 Nguyễn Ngọc Vũ, tình trạng vi phạm giao thông vẫn diễn ra tràn lan. Bất chấp biển báo, biển cấm đã được lắp đặt rõ ràng, hàng đoàn phương tiện từ xe máy đến ô tô, thản nhiên ngược chiều
Các nhà nghiên cứu ở Trường Đại học Cần Thơ đã nghiên cứu, lai tạo giống cá sặc rằn nuôi tại vùng ngọt hóa của tỉnh Cà Mau cho năng suất cao, nguồn giống ổn định.
Sáng 8/5/2025, UBND TX. Tân Châu tổ chức cuộc họp Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) đợt 1 năm 2025, với sự tham gia của đại diện sở, ngành tỉnh, phòng ban thị xã, Tổ giúp việc OCOP, Văn phòng Điều phối nông thôn mới thị xã; lãnh đạo UBND địa phương có sản phẩm tham gia đánh giá.
Vùng đất U Minh (Cà Mau) từ lâu được mệnh danh là 'vựa cá đồng' của miền Tây, nổi tiếng với nhiều sản vật đặc trưng.
Công nghệ 6G hứa hẹn sẽ thay đổi hoàn toàn cách con người kết nối, tương tác với thế giới xung quanh và Trung Quốc dường như đang dẫn đầu cuộc đua phát triển công nghệ này.
'Trời cao đất rộng một mình tôi đi mây trôi nước chảy có khi hỏi mây, mây bao năm phiêu bạt? Hỏi dòng sông, sông trôi về đâu?' (Ca khúc: 'Trở về' - Nhạc sĩ Tuấn Phương). Những giai điệu ấy vang lên, khẽ chạm vào miền ký ức trong tôi, đưa tôi trở lại những ngày thơ bé khi tôi thường ngước nhìn bầu trời và tự hỏi về hành trình của những đám mây.
Cây ngân hậu là một trong những loại cây cảnh phổ biến trong phong thủy nhờ vào vẻ đẹp dễ chăm sóc và khả năng hút tài lộc, mang lại may mắn cho gia chủ.
Cá bổi (cá sặt rằn) thích nghi tốt với điều kiện nuôi ở vùng ngọt hóa huyện Trần Văn Thời, mang lại giá trị kinh tế khá, nên mô hình nuôi cá bổi được nông dân quan tâm, phát triển nhân rộng. Những năm gần đây, người nuôi cá bổi trên địa bàn huyện đã tự ép con giống từ cá bố mẹ có nguồn gốc tại địa phương, vừa tạo ra con giống dễ thích nghi với điều kiện môi trường tại chỗ, vừa giúp nông dân giảm chi phí đầu vào, nâng cao năng suất vụ nuôi.
Vượt qua định kiến cũ kỹ, kén người nghe, người nghệ sĩ đưa những đoạn trích hát bội vào không gian 'xập xình' của quán bar, phục vụ khán giả trong và ngoài nước ở TP.HCM.