Mới đây, nhóm nghệ sĩ Quyền Linh, Hari Won, Ngọc Sơn, Long Vũ về Hà Tĩnh làm kẹo cu đơ, bán 'cháy hàng', nhằm hỗ trợ bà con vùng quê và quảng bá văn hóa ẩm thực nơi đây đến công chúng.
Bên cạnh nhập nhiều mặt hàng truyền thống như tôm, cá tra, Trung Quốc vừa bất ngờ tăng mạnh nhập khẩu các loại nhuyễn thể có vỏ từ Việt Nam như ốc hương, nghêu và điệp.
Với đường bờ biển dài 65 km, hệ sinh thái đa dạng, Bến Tre được nhận định là địa phương có đầy đủ tiềm năng để bứt phá mạnh mẽ, hình thành một không gian kinh tế biển phát triển năng động, bền vững. Từ năm 2021, nhằm cụ thể hóa Nghị quyết 04-NQ/TU của Tỉnh ủy Bến Tre phát triển về hướng Đông (hướng biển), lấy phát triển hướng Đông làm động lực mới cho tăng trưởng, tỉnh Bến Tre đã chủ động xây dựng và triển khai nhiều chương trình, đề án trọng điểm.
Ngày 8/5, báo chí đã đưa nhiều thông tin liên quan đến ngành Công Thương. Báo Công Thương xin điểm lại một số thông tin đáng chú ý.
Trong bối cảnh EU - thị trường truyền thống - đang giảm tỉ trọng do yếu tố cạnh tranh và quy định khắt khe hơn, Trung Quốc nổi lên như một thị trường chiến lược. Ngoài quy mô tiêu thụ lớn, thị trường này còn linh hoạt hơn trong quy chuẩn nhập khẩu và có hệ thống tiêu thụ đa dạng từ siêu thị đến chợ đầu mối.
Không chỉ tôm hùm, 3 tháng đầu năm nay, Trung Quốc còn chi tiền gấp 20 lần so với cùng kỳ năm ngoái để mua một loại hải sản có bán đầy chợ Việt.
Trong quý I/2025, xuất khẩu nhuyễn thể có vỏ của Việt Nam đã đạt tổng kim ngạch 63 triệu USD, tăng 109% so với cùng kỳ năm trước. Với thị trường Trung Quốc mặt hàng này vươn lên chiếm 37% thị phần nhập khẩu. Sự gia tăng này không chỉ nhờ quy mô tiêu thụ lớn mà còn do sự linh hoạt trong quy chuẩn nhập khẩu của thị trường này.
Quý đầu năm 2025 chứng kiến sự nhảy vọt kim ngạch xuất khẩu nhuyễn thể có vỏ từ Việt Nam sang thị trường Trung Quốc & Hong Kong với mức tăng trưởng lên tới gần 2.000%
Trong quý I/2025, Trung Quốc vươn lên trở thành thị trường nhập khẩu nhuyễn thể có vỏ lớn nhất của Việt Nam, với giá trị nhập khẩu tăng gần 2.000%. Đáng chú ý, ốc hương sống chiếm tỷ trọng áp đảo với kim ngạch gần 16 triệu USD, mở ra cơ hội lớn cho ngành nuôi trồng và chế biến thủy sản trong nước.
Bang California (Mỹ) áp dụng lệnh cấm đánh bắt trai do PSP và axit domoic, 2 loại độc tố gây nguy hiểm cho hệ thần kinh đang tích tụ và tăng cao trong động vật thân vỏ tại khu vực này.
Trong kỷ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, người lao động được nghỉ 5 ngày liên tục nên lượng khách du lịch đến Tiền Giang tăng mạnh.
Vị ngọt thanh của nghêu tươi hòa quyện cùng sợi miến dai mềm, món miến xào nghêu là gợi ý lý tưởng cho những bữa trưa văn phòng đầu tuần.
Loại hải sản này chế biến được nhiều món ngon, lại tốt cho sức khỏe.
Trong danh sách bình chọn 50 món ăn làm từ nghêu ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực quốc tế - Taste Atlas - vừa đăng tải, ẩm thực Việt góp mặt với một đại diện đến từ miền Trung, đó là cơm hến.
Xã Ðất Mũi, huyện Ngọc Hiển không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ vùng cực Nam Tổ quốc, mà còn được biết đến với thế mạnh nghề nuôi nghêu - một trong những ngành kinh tế trọng điểm của khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Bát bún hải sản thơm ngon, đủ chất rất hợp cho ngày cuối tuần nóng bức.
Trong quý đầu năm 2025, Cà Mau thu hút gần 608.000 lượt khách du lịch, tăng 12,9% so cùng kỳ và tổng thu du lịch đạt khoảng 767 tỷ đồng.
Quý 1/2025, kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đạt 2,45 tỷ USD, tăng 26% so với cùng kỳ năm trước.
Xuất khẩu nhóm nhuyễn thể có vỏ của Việt Nam đang cho thấy những tín hiệu tăng trưởng đầy ấn tượng trong những tháng đầu năm 2025, đặc biệt với sự bứt phá mạnh mẽ của các mặt hàng ốc và sò điệp, trong khi nghêu tiếp tục giữ vững vị thế dẫn đầu.
Trong 2 tháng đầu năm nay, xuất khẩu nhuyễn thể có vỏ của Việt Nam ghi nhận đà tăng trưởng ấn tượng, trong đó xuất khẩu nghêu, sò, ốc thu về hơn 38 triệu USD.
Sự thiếu hụt dinh dưỡng và năng lượng không chỉ dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng cao, làm giảm việc hấp thu dưỡng chất, sức đề kháng mà còn dẫn đến những nguy cơ ung thư nguy hiểm.
Trong quý I, xuất khẩu thủy sản Việt Nam có sự phục hồi ấn tượng, với kim ngạch đạt 2,45 tỷ đồng. Riêng tháng 3, giá trị xuất khẩu đạt gần 889 triệu USD, tăng gần 20%.
Với lợi thế 32 km bờ biển, tỉnh Tiền Giang đã hình thành và phát triển vùng chuyên canh nuôi nghêu trên địa bàn huyện Gò Công Đông có diện tích 2.200 ha, tập trung tại xã Tân Thành, sản lượng khai thác bình quân hàng năm đạt khoảng 20.000 tấn. Nghêu Gò Công có chất lượng tốt, được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.
Nằm ở huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh, biển Ba Động là một trong những bãi biển đẹp và hoang sơ của miền Tây Nam Bộ.
Trong bối cảnh du lịch đang phục hồi mạnh mẽ, xu hướng du lịch ẩm thực ngày càng trở thành động lực thu hút du khách quốc tế và trong nước. Du khách không chỉ muốn ngắm nhìn cảnh đẹp mà còn mong muốn trải nghiệm văn hóa qua ẩm thực, tìm hiểu nguồn gốc và ý nghĩa của từng món ăn.
Hải sản là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cũng rất dễ ươn hỏng, mất độ tươi và giảm hương vị nếu bảo quản không đúng cách.
Từ thực phẩm khoai môn và sự đa dạng của một số loài hải sản, đầu bếp đã kết hợp chúng, tạo nên món ăn vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon - salad hải sản khoai môn chiên giòn.
Đối với những người có hàm lượng acid uric cao có nên kiêng ăn thịt không là câu hỏi của nhiều người. Bác sĩ sẽ giải đáp rõ vấn đề trong bài viết này.
Dưới đây là gợi ý một số quán ốc ngon ở Hà Nội. Trong đó có quán được Michelin gợi ý và giới thiệu, thu hút cả khách nước ngoài.
Tập trung phát triển mô hình HTX kiểu mới đã giúp người dân ở Đất Mũi (Ngọc Hiển, Cà Mau) liên kết sản xuất kinh doanh, ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến để phát triển dựa trên thế mạnh của địa phương, từ đó hỗ trợ đắc lực vào quá trình giảm nghèo.