UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) vừa có báo cáo gửi Sở Y tế, Ban Quản lý An toàn thực phẩm, Công an thành phố về kết quả kiểm nghiệm mẫu bún được người dân phản ánh đổi màu từ trắng sang đỏ.
UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) vừa có báo cáo gửi Sở Y tế, Ban Quản lý An toàn thực phẩm và Công an thành phố về kết quả kiểm nghiệm mẫu bún được người dân phản ánh đổi màu bất thường từ trắng sang đỏ.
Sắc tố đỏ có trong mẫu bún là do quá trình lên men tự nhiên, phát triển của nấm mốc, đơn vị kiểm nghiệm không phát hiện tồn dư hóa chất nào khác.
Củ sả không chỉ là gia vị cho món ăn của người Việt mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn và giúp thư giãn tinh thần.
Người bệnh đái tháo đường thường có biểu hiện âm thầm, không rõ ràng; khi có các biểu hiện nặng, không được kiểm soát đường huyết tốt, bệnh có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm.
Nghiên cứu mới đây cho thấy đồ uống chứa caffeine có thể đảo ngược công tắc tế bào, làm chậm quá trình lão hóa, có lợi cho sức khỏe và tuổi thọ.
Nấm gây bệnh cho côn trùng thời giữa Kỷ Phấn trắng làm sáng tỏ quá trình tiến hóa ban đầu của mối quan hệ côn trùng-nấm.
Trái cây chứa một lượng nước nhất định. Do đó, nhiều người băn khoăn rằng uống nước sau khi ăn trái cây có cần thiết hay thậm chí là lành mạnh không?
Một nghiên cứu mới từ Đại học Queen Mary (London) cho thấy caffeine không chỉ giúp tỉnh táo mà còn tác động trực tiếp đến một cơ chế sinh học cổ đại liên quan đến tuổi thọ, mở ra hướng nghiên cứu mới về chống lão hóa.
Nọc độc của một loài bọ cạp ở Amazon có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư vú. Phát hiện này mở đường cho việc tạo ra loại thuốc điều trị ung thư vú.
Thời tiết mưa kéo dài và độ ẩm cao tại các tỉnh phía Nam đang làm gia tăng các bệnh về da, với nấm da và viêm da là phổ biến nhất. Tại TP Hồ Chí Minh, số lượng bệnh nhân khám da tăng khoảng 20% so với năm trước. Các bác sĩ khuyến cáo, người dân cần giữ cơ thể khô ráo, vệ sinh sạch sẽ và tránh mặc quần áo, giày dép ẩm ướt để phòng ngừa các bệnh da.
Các nhà khoa học tại Đại học Kỹ thuật quốc gia Omsk (OmSTU) của Nga đang phát triển một công nghệ sinh học mới, cho phép chiết xuất chất béo và dầu ăn từ vi sinh vật. Công nghệ này hứa hẹn sẽ nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và tạo ra các sản phẩm lành mạnh, cân bằng hơn.
Sau mốt 'nuôi thú cưng' kỳ lạ như hòn đá, hạt xoài, hộp giấy, kem đánh răng..., các bạn trẻ ở Trung Quốc lại đang lao vào một trào lưu mới, đó là nuôi nấm men để giảm căng thẳng.
Triệu chứng phổ biến nhất của giun kim là ngứa hậu môn, thường là vào ban đêm khi giun hoạt động mạnh.
Trong bối cảnh nhịp sống ngày càng gấp gáp, bận rộn và căng thẳng, giới trẻ Trung Quốc đang tìm đến những cách thư giãn mới lạ và một trong số đó là xu hướng nuôi... nấm men làm 'thú cưng'.
Theo bác sĩ Dương Minh Tuấn, nhiều người cho rằng bia chứa nhiều purin, còn rượu thì không nên an toàn hơn. Nhưng, thực tế không đơn giản như vậy.
Muốn nuôi thú cưng để 'chữa lành' nhưng không phải bỏ công chăm sóc, người trẻ Trung Quốc đua nhau nuôi hòn đá, hạt xoài... và mốt mới nhất là nuôi nấm men.
Mùa hè là thời điểm nhiều trẻ em gặp phải các vấn đề về tiêu hóa. Các bệnh tiêu hóa thường gặp bao gồm tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm, do các vi khuẩn như E.coli, Campylobacter, Listeria, Salmonella, Botulinum gây ra. Các vi sinh vật này sinh sôi nhanh trong điều kiện nhiệt độ từ 5 - 60°C.
Rượu nếp (cơm rượu nếp) trong ngày Tết Đoan Ngọ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà ít người biết. Ngoài ra, rượu nếp còn được cho là có thể giúp diệt sâu bọ, phòng trừ dịch bệnh theo quan niệm dân gian.
Những món đồ vô tri có thể giúp chữa lành không? Tại sao giới trẻ Trung Quốc nuôi 'thú cưng kỳ lạ' để bầu bạn? Các chuyên gia cho biết xu hướng này phản ánh sự cô đơn và áp lực ngày càng tăng trong giới trẻ Trung Quốc.
Một nghiên cứu đã khiến giới khoa học bất ngờ khi phát hiện ong bắp cày Vespa orientalis có thể sống sót nhiều tuần liền dù chỉ uống dung dịch chứa tới 80% ethanol – mức cồn đủ sức hạ gục bất kỳ loài vật nào khác từng được nghiên cứu.
Hầu hết mọi người đều tin rằng bồn cầu và thớt là những nơi bẩn nhất, nhưng các nhà khoa học chỉ ra rằng những vật dụng hàng ngày trong nhà thậm chí còn bẩn hơn cả bệ bồn cầu.
Giữa 'núi' rác thải điện tử ngày càng chồng chất, các nhà khoa học tại Viện Empa (Thụy Sĩ) đã phát triển thành công loại pin sinh học làm từ nấm, không cần cắm sạc mà chỉ hoạt động nhờ… đường. Được 'nuôi' bằng công nghệ in 3D với tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae và enzyme từ nấm mục trắng Trametes pubescens, viên pin này không chỉ sinh điện ổn định mà còn hoàn toàn phân hủy sinh học, mở ra hướng đi mới cho năng lượng bền vững.
8ANTD.VN - Các nhà nghiên cứu Thụy Sĩ tại EMPA đã phát triển một loại pin sống độc đáo, được in 3D và làm từ nấm ăn đường. Pin này hoạt động dựa trên sự kết hợp của nấm men và nấm mục trắng. Mực in 3D gốc cellulose không chỉ dẫn điện, nuôi dưỡng nấm bằng đường đơn mà còn có khả năng phân hủy sinh học.
Bia được rất nhiều người ưu chuộng, nhưng nó không dành cho tất cả mọi người, dưới đây là 6 không khi uống bia kẻo gây hại cho sức khỏe.
Pin nấm sống từ Thụy Sĩ hứa hẹn cách mạng hóa công nghệ năng lượng bền vững cho tương lai.