Chuyên gia lý giải hiện tượng 'mì chính trộn với nước xáo gà tạo keo sợi'

Hiện tượng mì chính trộn với nước xáo gà tạo thành keo sợi gây xôn xao dư luận, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, đây là hiện tượng vật lý thông thường.

Ðám cưới ở quê

Từ bao đời nay, tình làng nghĩa xóm khi 'tối lửa tắt đèn có nhau' luôn đầy ắp trong từng con người, ở mỗi làng quê Việt Nam. Ở quê tôi, một vùng quê thuần nông, trong các đám cưới vẫn chan chứa tình nghĩa của bà con chòm xóm. Mỗi khi nhà nào có đám cưới, hàng xóm lân cận vui như chính nhà mình có đám, mọi người sẵn sàng gác lại công việc cá nhân để đến hỗ trợ, làm giúp.

Xây dựng hồ sơ di sản bún Huế

Quyết định số 3979/QĐ-BVHTTDL ngày 10/12/2024 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã công nhận 'Nghề làm bún Vân Cù' trong Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc lĩnh vực Nghề thủ công truyền thống. Đây là tiền đề xây dựng hồ sơ di sản văn hóa phi vật thể với tầm nhìn quốc gia và quốc tế về di sản văn hóa ẩm thực Bún Huế trong thời gian tới.

Đề Ngữ văn: Viết bài luận thuyết phục người khác từ bỏ thói quen miệt thị ngoại hình

Học sinh tham khảo đề tập huấn Ngữ văn 10 có phần Viết yêu cầu học sinh viết bài văn nghị luận thuyết phục người khác từ bỏ thói quen miệt thị ngoại hình.

Bàn về ngữ nghĩa của chữ 'tưởng'

Tưởng của Bá Kiến là ngỡ về một điều gì đó nhưng thật ra không phải; còn tưởng của Thúy Kiều lại là nhớ.

Voi - Biểu tượng thiêng!

Đồng bào Tây Nguyên xưa coi voi vừa là vật thiêng (làm lễ cúng sức khỏe voi), vừa là vật nuôi để chuyển gỗ, hàng hóa… Nhưng nơi voi được 'thiêng hóa' hơn cả là Ấn Độ. Trong Ấn Độ giáo, biểu tượng voi có rất nhiều lớp mã văn hóa mà có lẽ bóc mãi vẫn chưa đi tới cuối cùng. Là vật cưỡi của vị thần tối cao Inđra, voi xuất hiện vô cùng đa dạng về hình vẻ, phong phú về tâm trạng, giàu có về ý nghĩa trong các loại hình nghệ thuật, đặc biệt trong kiến trúc.

Bốn món đặc sản của Nghệ An, ăn một lần nhớ một đời!

Mỗi khi ghé Nghệ An, du khách đều ấn tượng với những món ăn độc đáo, chất lượng mang đậm chất xứ Nghệ như bánh mướt Diễn Châu, súp lươn Vinh, nhút Thanh Chương và nước mắm Cửa Lò.

Cách nấu xáo gà kiểu Hà Tĩnh

Đây là món ăn rất 'quê mùa' nhưng độ ngon thì không ai có thể phủ nhận; cách nấu xáo gà kiểu Hà Tĩnh cũng khá đơn giản.

Tết đến nhớ bát nước bỗng mẹ nấu năm xưa

Những ai từng trải qua thời kỳ khó khăn thiếu thốn chắc hẳn không quên được mùi vị của bát nước bỗng năm xưa.

Tết đến nhớ bát nước bỗng mẹ nấu năm xưa

Những ai từng trải qua thời kỳ khó khăn thiếu thốn chắc hẳn không quên được mùi vị của bát nước bỗng năm xưa.

Kí ức quê

Tôi sinh ra ở một vùng quê nghèo. Một vùng thuần nông. Nếu tôi nhớ không nhầm thì lúc khoảng 7,8 tuổi tôi vẫn kéo nhằng vú mẹ để chóp chép. Trước khi mẹ ra đồng tôi cũng phải được: 'Mẹ, bú tý'. Rồi tan buổi học, bỏ các bạn lại phía sau, tôi chạy thật nhanh ra chỗ mẹ làm. Đứng trên bờ ruộng gào lên: mẹ ơi, ậm tý.

Thanh thanh mùi chay

Bố từ quê vào chơi, trong túi quà của bố có hai quả chay nho nhỏ. Bố nói, biết con gái thích nhưng chợ Vinh giờ bán ít quả này lắm, lâu lắm mới thấy có hàng bán. Hai quả chay ấy cũng theo bố vượt cả ngàn cây số từ quê vào với đứa con gái 'lắm chuyện' tối nay thanh thanh ngọt mát cả căn phòng.

Tiếng Việt giàu đẹp: 'Lèo' là gì mà 'hứa lèo'?

Ca dao Nam Bộ có câu: Thuyền anh mỏng ván, bóng láng, nhẹ chèo/ Xin anh bớt ngọn, xả lèo chờ em

Hà Tĩnh ghi sâu lời căn dặn của Bác Hồ

65 năm đã trôi qua kể từ ngày Bác Hồ về thăm Hà Tĩnh nhưng những lời căn dặn, niềm hy vọng mà Người gửi gắm đã lần lượt được các thế hệ thi đua thực hiện. Những lời dạy sâu sắc của Bác đến nay vẫn như còn mới mẻ, là kim chỉ nam để Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân Hà Tĩnh không ngừng vươn tới.

Du lịch không cưỡi voi, thôi ăn thịt chó…có gì vui?

Thời gian gần đây, cộng đồng những người yêu động vật lấy làm hoan hỉ trước những động thái mới của chính quyền.

Dự án 'treo' suốt 10 năm hành dân

Suốt 10 năm qua, Dự án xây dựng đường Ba Voi (TP Thanh Hóa) đi Sầm Sơn (nay là đại lộ Võ Nguyễn Giáp) chỉ thi công đến địa phận xã Quảng Cát rồi dừng lại. Sự việc khiến gần 50 hộ dân tại phố Tây Nam, phường Quảng Vinh, TP Sầm Sơn phải sống trong những căn nhà chật chội, cũ nát, thiếu nước sạch mà không được sửa chữa, nâng cấp, hay xây mới vì vướng vào quy hoạch.