Đây là một đặc sản độc đáo có từ thời Pharaoh Ai Cập cổ đại nhưng cho đến ngày nay vẫn hút khách tìm mua. Tuy nhiên đặc sản này được khuyến cáo không nên ăn bởi những nguy hiểm chết người có thể xảy ra.
Nằm trên độ cao 1.171 mét so với mặt nước biển, đỉnh Pờ Yầu (xã Lơ Pang, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai) có khung cảnh thiên nhiên kỳ thú với mây trời, gió núi cùng hòa quyện. Đến với Pờ Yầu, du khách sẽ được cảm nhận những cung bậc cảm xúc khác nhau trong suốt hành trình vượt dốc, băng rừng nguyên sinh...
Sự kết nối giữa cha mẹ và con là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng lớn đến sự phát triển và tương lai của con
Hiện nay, chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) đã có sự lan tỏa mạnh mẽ, rộng khắp trên cả nước. Sản phẩm OCOP được gắn biểu trưng chương trình OCOP (logo OCOP) đã khẳng định giá trị và chất lượng trên thị trường, từng bước được người dân tín nhiệm, lựa chọn tiêu dùng. Để nâng cao giá trị thương hiệu sản phẩm OCOP, các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát đối với sản phẩm đã được đánh giá và công nhận, kiên quyết thu hồi sản phẩm không đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.
Đời mắm cũng như đời người, thật lắm nỗi truân chuyên. Dù trải bao thăng trầm, thì mắm vẫn vẹn nguyên giá trị, kệ cuộc sống xoay vần...
Ngày 13/5, Trung tá Phạm Thân Quyến, Đồn trưởng Đồn Biên phòng Phước Tỉnh, BĐBP Bà Rịa-Vũng Tàu cho biết, đơn vị vừa tiến hành các thủ tục bàn giao thi thể 2 thuyền viên trên tàu cá thuộc xã Phước Tỉnh, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu cho lực lượng Công an điều tra, xác minh, làm rõ vụ việc theo thẩm quyền.
Bộ đội Biên phòng Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết đơn vị vừa tiến hành các thủ tục bàn giao thi thể 2 ngư dân trên tàu cá cho công an điều tra, xác minh, làm rõ vụ việc theo thẩm quyền.
Đồn Biên phòng Phước Tỉnh vừa bàn giao thi thể 2 ngư dân cho lực lượng công an điều tra, xác minh, làm rõ vụ việc theo thẩm quyền.
Một cơ sở sản xuất nước mắm thủ công ở thôn Lạc An (xã Ninh Thọ, thị xã Ninh Hòa) hoạt động hơn 1 năm nay. Người dân trong khu vực đã phản ứng bởi những lo ngại về ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, chính quyền địa phương cho biết, chưa nhận được phản ánh của người dân.
Không sơ chế hoàn toàn thực phẩm, không tạo độ chua lý tưởng hoặc tạo môi trường yếm khí có thể là lỗ hổng trong chế biến giúp vi khuẩn phát triển thành độc tố gây hại.
Các loại cá luôn luôn có vi khuẩn Clostridium botulinum (C. botulinum) ở trong ruột nên khi muối cá thì vi khuẩn cũng hiện diện. Để tránh ngộ độc, khi làm hải sản muối/muối chua, phải có đủ độ mặn (lượng muối 20%) hoặc kết hợp chua/mặn (lượng muối 5% và pH <5)
Nhiều người bắt đầu hoang mang về thực phẩm muối chua sau vụ ngộ độc botulinum trong cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam.
Mời bạn đọc cùng Tiền Phong nhìn thẳng vấn đề thời sự đang nóng hổi, dưới ngòi bút của nhà báo Ngọc Lâm. Đây là bản tin Podcast Tiền Phong được đọc bởi AI.
Sau những vụ ngộ độc liên tiếp xảy ra trên địa bàn huyện miền núi Phước Sơn (Quảng Nam), ngành chức năng phát đi thông báo khẩn, yêu cầu người dân trên địa bàn không sử dụng thực phẩm cá chép ủ chua, đồng thời khuyến cáo cần thay đổi hành vi, thói quen ăn uống.
Các thực phẩm muối hoặc ủ chua từ hải sản chỉ an toàn khi đủ lượng muối và độ chua.
Từ vụ ngộ độc cá chép ủ chua, người dân nên đặc biệt cẩn trọng và lưu ý các nguyên tắc phòng ngộ độc botulinum.
Với nước mắm Nam Ô nức tiếng là sản vật tiến vua thời trước, cùng các giá trị văn hóa độc đáo, làng nghề nay trở thành Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Từng đi thu mua cá ở vùng biển Sa Huỳnh, hiểu được giá trị của hải sản quê mình, nên bà Trần Thị Huê, ở tổ dân phố Thạnh Đức 1, phường Phổ Thạnh (TX.Đức Phổ) quyết tâm theo đuổi nghề làm nước mắm cá cơm truyền thống. Gần 40 năm gắn bó với nghề, thương hiệu 'Nước mắm Bốn Huệ' đã được nhiều người biết đến.
Tin từ Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương), quầy hàng nước mắm Phú Quốc lần đầu tiên có mặt tại Tuần hàng Việt Nam tại Thái Lan 2022 đã ghi nhận nhiều dấu ấn khi chỉ sau 2 ngày tham gia khi toàn bộ sản phẩm nước mắm Khải Nguyên (Phú Quốc) đã được bán hết.
Tại các làng nghề truyền thống nước mắm, dịp tết là thời điểm tiêu thụ hàng hóa lớn nhất trong năm, do vậy người nào cũng bận rộn với công việc của mình, người chắt mắm, người dán nhãn, người gửi hàng, ghi sổ… Mỗi ngày, có hàng trăm chuyến hàng đưa những chai nước mắm cốt thơm lừng đi các tỉnh, thành khác. Với người làng mắm đây là niềm vui của một cái tết no ấm nhưng cũng là niềm tự hào của những người gìn giữ nghề truyền thống suốt bao năm.
Học làm nước mắm từ năm lên 8 tuổi, bà Lê Thị Vinh đã tạo nên sản phẩm nước mắm chất lượng cao, được mệnh danh như những 'giọt vàng'; hàng năm bà thu nhập hàng trăm triệu đồng tiền lãi.
Nam Ô là ngôi làng đánh cá nhỏ, thuộc phường Hòa Hiệp Nam, nằm ngay trên QL1 (đường Nguyễn Lương Bằng). Nơi đây có loại nước mắm thơm ngon nổi tiếng cả nước bởi độ đạm cao với màu cánh gián đặc trưng.
Nhân Festival Hoa Đà Lạt lần thứ IX – năm 2022, tại Bảo tàng Lâm Đồng đã diễn ra trưng bày hình ảnh chuyên đề 'Di sản văn hóa và phát triển du lịch tỉnh Cà Mau' do Bảo tàng Cà Mau phối hợp tổ chức.
Hai mắt không thấy gì nhưng tài lặn biển của ông Chín Liều chẳng kém cạnh ai. Lấy hơi đủ sức rồi ông Chín lặn xuống nước, chừng 30 giây ông đã túm gọn con cá mang ếch trong tay.
Sau khi tầm soát tìm độc chất cho cá nhân (ITAS), Bệnh viện Chợ Rẫy đã có chẩn đoán xác định về khí độc đã khiến gia đình 4 người tử vong cách đây ít ngày.
Hành trình đất phương Nam tuần này, MC Quốc Bảo và khách mời vui tính Don Nguyễn đã có cuộc gặp gỡ hiếm hoi giữa cánh đồng muối Long Sơn ở Bà Rịa-Vũng Tàu.
Thời gian qua, COVID-19 diễn biến phức tạp, kéo dài khiến nhiều ngành nghề kinh doanh chịu tác động tiêu cực, sản xuất tạm dừng hoặc cầm chừng. Tuy nhiên nghề chế biến nông sản trên địa bàn huyện Vĩnh Linh lại duy trì, phát triển. Điều này được xác định là do nhu cầu tích trữ lương thực chế biến sẵn của người dân tại địa bàn tăng gấp nhiều lần.
Hưởng ứng cuộc vận động 'Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam', thời gian qua, Sở Công thương đã triển khai nhiều hoạt động thiết thực nhằm đưa sản phẩm do Việt Nam sản xuất đến tay người tiêu dùng trong tỉnh, góp phần thúc đẩy sản xuất, kinh doanh, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người lao động.
Nhu cầu sử dụng nước mắm nguyên chất muối tại nhà theo kiểu truyền thống ngày càng có nhiều người ưa chuộng. Đáp ứng thị hiếu này, người dân miền biển đã chở cá tươi từ cảng đến tận nhà để muối cho khách hàng.