Loại cá này sống ở vùng nước lợ quen thuộc của miền Tây. Ngày nay, loại cá này ngày càng khan hiếm. Thịt cá ngọt, ít xương, lại giàu protein và omega-3, khiến món ăn dân dã này trở thành đặc sản được săn tìm.
Xưa gắn liền với bữa cơm dân nghèo nhưng nay cá kèo trở thành đặc sản được người thành thị yêu thích.
Vào mùa mưa, khi nước tràn đồng, người miền Tây lại rộn ràng săn tìm loại cá chỉ có một mùa duy nhất trong năm, bụng căng đầy trứng vàng ươm, béo ngậy và thơm bùi khó cưỡng.
![[INFOGRAPHIC] 5 loài cá cảnh đắt nhất thế giới 2025](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2025_11_08_180_53708637/2ef4f18fbec657980ed7.jpg.avif)
Những loại cá cảnh đắt đỏ này chủ yếu do độ hiếm cực cao và đặc điểm di truyền độc đáo
Việc xác định thời điểm thích hợp để đưa các món ăn giàu đạm vào chế độ ăn dặm luôn là vấn đề được các bậc cha mẹ quan tâm hàng đầu, nhất là trong bối cảnh nguy cơ dị ứng và vấn đề an toàn thực phẩm.
Nhỏ bé, dân dã nhưng cá dò lại chứa đựng hương vị ngọt lành của biển miền Trung, chinh phục người thưởng thức bằng sự mộc mạc và đậm đà khó quên.
Đặc sản miền Tây từ cá đồng có mùi khó ngửi, ăn rồi lại tìm mua bằng được, nấu bún nước lèo khỏi chê
Đây là một trong những đặc sản nức tiếng của miền Tây, nấu ra nhiều món ngon.
Tận dụng các lợi thế mặt nước, thời tiết để phát triển nuôi trồng thủy sản theo từng tiểu vùng khí hậu gắn với giống đặc sản, bản địa.
Loại cá này rất quen thuộc với người Việt, giúp ngừa ung thư, giá lại rất phải chăng.
Loại cá này là đặc sản của biển miền Trung, có hương vị rất đặc biệt nên nhiều người ưa thích.
Cá thu rất giàu vitamin B12 cùng với sắt, hai dưỡng chất đặc biệt quan trọng trong quá trình sản xuất hồng cầu và vận hành các chức năng máu.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung những loại cá giàu dưỡng chất, đặc biệt là cá có xương mềm có thể ăn được, để tận dụng tối đa lượng canxi và khoáng chất tự nhiên.
Loại cá này có thịt trắng, ngọt và giữ độ dai tự nhiên.
Với nguồn đạm dễ hấp thụ, ít chất béo bão hòa và giàu khoáng chất, cá tự nhiên luôn được khuyến khích bổ sung vào thực đơn hằng ngày, đặc biệt trong mùa thu đông.
Món ăn từ loại cá này được cho là đặc sản nên thử khi đến miền Tây.
Loài cá này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang nhiều công dụng chữa bệnh. Hiện được bày bán phổ biến tại các chợ Việt Nam.
Loại cá này từng bị chê vì mùi dễ gây khó chịu nhưng nay thành món đặc sản, được nhiều người ưa thích.
3 loại cá này đang vào mùa nên ăn rất ngon, đi chợ gặp phải mua ngay.
Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng trong chế độ ăn hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách kết hợp và chế biến đúng để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng của loại cá này. Một số thực phẩm khi ăn cùng cá hồi có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe.
Loại cá này giờ trở thành đặc sản, dân sành ăn tìm mua để thưởng thức vì thịt dai, thơm.
Từng bị coi là loại cá 'rẻ tiền', chỉ dùng để nấu cám cho lợn, nay loại cá này lại được nâng tầm thành đặc sản, xuất hiện trong nhiều quán ăn dân dã và được giới sành ăn săn lùng nhờ hương vị béo ngậy, đậm đà khó quên.
Loại cá là đặc sản miền Tây, có hình dáng thon dài, tròn trịa như chiếc đũa tre.
Từng bị xem là loại cá rẻ tiền, chỉ dùng để cho lợn, gà ăn. Cá thầu dầu nay đã lột xác ngoạn mục, trở thành đặc sản được nhiều người tiêu dung ưa thích. Nhờ hương vị độc đáo, giá trị dinh dưỡng cao, và quy trình chế biến tỉ mỉ, cá thầu dầu khô ngày càng được ưa chuộng trên thị trường.
Loại cá này là đặc sản miền Tây, kho tiêu hoặc nấu canh chua là ăn ngon quên đường về.
Từng làm thức ăn cho lợn, nay cá thầu dầu khô được ưa chuộng trên thị trường nhờ hương vị ngọt béo, thơm đặc trưng và quy trình chế biến tỉ mỉ.
Với trên 4.900 ha diện tích nuôi thủy sản, Lào Cai đã tạo được dấu ấn trên bản đồ sản xuất thủy sản chất lượng vùng Tây Bắc. Nuôi thủy sản tạo việc làm, thu nhập ổn định cho nhiều hộ nông dân. Tuy nhiên nghề cá chưa bao giờ đơn giản, thậm chí người nuôi luôn phải đối mặt với những rủi ro đến từ thiên tai, biến đổi khí hậu cũng như cả các yếu tố chủ quan, khách quan.
Từng bị chê là loài cá xấu xí, thịt bở và nhiều xương, cá đét nay lại trở thành đặc sản 'gây sốt' ở thành phố.
Cá hồi từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon, dễ chế biến mà còn bởi giá trị dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Loại cá này rất quen thuộc với người dân miền Tây, là đặc sản nhất định phải thử vì rất ngon.
Cá lẹp, một loài cá nhỏ bé, thân hình lép kẹp, từng bị xem là loại cá ít người ăn và không được ưa chuộng. Tuy nhiên, nhờ vào sự sáng tạo trong chế biến, loài cá này đã có một cuộc 'đổi đời' ngoạn mục, trở thành đặc sản được săn đón.
Vườn Quốc gia Côn Đảo (đặc khu Côn Đảo, TPHCM) đã ấp nở thành công và thả về biển 56 rùa con. Trong số này có 14 con rùa bạch tạng cực kỳ hiếm gặp.
Loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, khi trộn với gỏi xoài ăn ngon khó cưỡng.
Cá từ lâu được xem là nguồn thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Trong cá có nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin D và đặc biệt là axit béo omega-3 - thành phần thiết yếu giúp duy trì sức khỏe tim mạch, não bộ và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.
Loại cá này chế biến được nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món gỏi.