Salmonella từ lâu được xem là một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến và nguy hiểm nhất trên toàn cầu. Những năm gần đây, tại Việt Nam, loại vi khuẩn này liên tục xuất hiện trong nhiều vụ ngộ độc tập thể, từ bếp ăn công nghiệp, suất ăn trường học đến thực phẩm chế biến sẵn tại các cơ sở nhỏ lẻ.
Ổi giàu chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa nhưng nhiều người vẫn băn khoăn loại ổi có ruột màu nào tốt nhất.
Ăn trứng buổi sáng là lựa chọn của nhiều người, vừa đơn giản lại vừa bổ sung năng lượng, nhưng rất nhiều người đã ăn trứng hàng chục năm mà không nhận ra mình đang mắc phải những cách ăn sai lầm.
Khi được biến tấu với cá hồi và trứng luộc béo ngậy, món salad cá hồi, trứng luộc kiểu Pháp trở thành lựa chọn phù hợp cho những ai muốn thưởng thức bữa trưa nhẹ nhàng mà vẫn trọn vị.
Trứng chứa nhiều protein và dưỡng chất, nhưng chúng có thực sự làm tăng mức cholesterol của bạn?
Duy trì thói quen ăn cải bó xôi trong chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng gan nhiễm mỡ và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Sau 2 cuộc hôn nhân thất bại, 'Vua cá Koi' Thắng Ngô dành nhiều thời gian cho con. Anh thường xuyên vào bếp nấu những món ngon cho con gái.
Trứng gà không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp giảm rụng tóc hiệu quả. Nhờ giàu protein và vitamin, loại thực phẩm quen thuộc này nuôi dưỡng tóc chắc khỏe từ gốc.
Dù quán nằm sâu trong con ngõ nhỏ hẹp giữa lòng Hà Nội nhưng 2 vị khách Tây vẫn thấy hài lòng vì ở đây có bán món ăn lạ miệng, thơm ngon, 1 suất no căng.
Rất nhiều món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị hấp dẫn nhưng có thể là mối nguy đối với sức khỏe do chứa nhiều vi khuẩn.
An toàn thực phẩm không phải là việc nhỏ, câu nói 'bệnh từ miệng vào' thật sự không phải để dọa người.
Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, việc hâm nóng thức ăn thừa để tiết kiệm thời gian và tránh lãng phí đã trở thành thói quen của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm, khi được đun đi đun lại nhiều lần có thể sản sinh ra các chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
5 món ăn quen thuộc này hạn chế hâm nóng nhiều lần kẻo gây hại sức khỏe.
Trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, nhưng chỉ thật sự tốt khi được chế biến đúng cách. Hãy để gia đình yên tâm thưởng thức bát trứng hấp chín kỹ thay vì đánh cược với sức khỏe.
Ăn sống, đặc biệt là rau củ quả, được nhiều người ưa chuộng vì giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể ăn sống một cách an toàn. Có một số loại thực phẩm, nếu không được nấu chín, có thể gây ra những nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe.
An toàn thực phẩm học đường luôn là mối quan tâm lớn của phụ huynh và xã hội. Để phòng ngộ độc, bảo vệ sức khỏe học sinh, cần nhận diện và siết chặt quản lý các nhóm thực phẩm 'cảnh báo đỏ' trong khâu chế biến và phục vụ tại bếp ăn tập thể.
Tủ lạnh là nơi giúp bảo quản đồ ăn thừa để tránh lãng phí, tuy nhiên có một số món ăn không nên để qua đêm dù ngon đến đâu, vì việc dùng lại chúng dễ hại sức khỏe.
Trứng gà là thực phẩm quen thuộc, giàu dưỡng chất và dễ chế biến. Tuy nhiên, cách nấu ảnh hưởng rất lớn đến giá trị dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được.
Mặc dù tủ lạnh có thể làm chậm quá trình hư hỏng, nhưng không thể ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của vi khuẩn và sự biến chất của thực phẩm. Dưới đây là 6 loại thực phẩm bạn không nên ăn nếu đã để qua đêm.
Thời gian gần đây, mô hình 'yatai ramen' - món ramen được bán tại các quầy hàng di động, trở nên phổ biến với giới trẻ Sài Gòn. Thực khách dễ dàng bắt gặp những quán ramen đông khách, nằm ngay trên các con phố trung tâm hay xen kẽ trong khu dân cư của thành phố.
Trứng là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, tuy nhiên sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng xấu nếu nếu bảo quản và sử dụng trứng không đúng cách.
Trứng là nguyên liệu đa năng và thiết yếu. Có thể bảo quản trứng được từ 3 đến 5 tuần trong ngăn mát tủ lạnh, vậy có đông lạnh trứng được không?
Một gia đình ba người phải nhập viện cấp cứu sau bữa trứng rán quen thuộc. Bác sĩ cảnh báo thói quen rửa trứng sai cách có thể gây ngộ độc.
Đun lại trứng đã chín để ăn không gây hại cho cơ thể nếu bạn bảo quản đúng cách, hâm đủ nhiệt độ và không làm nóng nhiều lần.
Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu không biết cách kết hợp và chế biến đúng cách, trứng có thể trở thành nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Dưới đây là những 'đại kỵ' cần tránh khi ăn trứng để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Trứng luộc chín rất bổ dưỡng và tiện lợi để dùng làm món ăn nhẹ lành mạnh hoặc là một phần của bữa ăn cân bằng. Nhiều người thắc mắc trứng luộc chín để được bao lâu và làm thế nào để giữ chúng tươi ngon lâu nhất?
Trứng là nguồn dinh dưỡng phong phú song ăn quá nhiều có thể gây hại, hãy biết cách ăn trứng khoa học để tận dụng tối đa lợi ích cho sức khỏe.
Mới đây, Chad thưởng thức một món đặc sản khiến anh phải thốt lên: 'Thật khó tin khi tôi đã mất hơn 1 thập kỷ mới biết tới món ăn đặc biệt này của Việt Nam'.
Một thói quen vô hại đã khiến gia đình ba người nhập viện sau khi ăn trứng rán.
Trung Quốc - Một gia đình gồm ba người đã phải nhập viện cấp cứu sau khi xuất hiện triệu chứng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, chỉ vài giờ sau bữa ăn có món trứng rán.
Nhìn thì còn tươi ngon nhưng thực chất lại là ổ vi khuẩn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, tiêu chảy, thậm chí ung thư nếu không sớm vứt bỏ 5 loại thực phẩm này.
Bổ sung đủ kali rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt là đối với tim mạch.
Mặc dù trứng luộc dễ làm nhưng không phải ai cũng biết luộc trứng đúng cách để trứng có thể dễ bóc vỏ. Vậy phải rửa trứng như thế nào, luộc ra sao để trứng dễ bóc vỏ, các bạn hãy tham khảo bí quyết dưới đây.