Nhiều vùng biên giới phía Bắc có phở chua, nhưng ngon nhất là phở chua Thất Khê (Lạng Sơn) và TP. Cao Bằng.
Tết Hàn thực (mùng 3-3 Âm lịch) là một trong những ngày Tết lớn trong năm của Việt Nam, nhất là với người dân miền Bắc. Theo truyền thống, vào ngày này, người ta sẽ ăn những món đồ nguội ('hàn thực' nghĩa là 'thức ăn lạnh'), ở Hà Nội trên các phố phường, xóm ngõ, đâu đâu cũng thấy người làm bánh trôi, bánh chay.
Bánh trôi, bánh chay là món ăn truyền thống trong ngày Tết Hàn thực của người Việt. Nhưng nếu bạn thuộc 1 trong 3 nhóm người này tốt nhất nên hạn chế.
Theo các chuyên gia văn hóa, mâm cỗ cúng Tết Hàn thực không cần 'mâm cao, cỗ đầy', chỉ cần thành tâm, dâng bánh trôi, chay lên ban thờ ông bà, tổ tiên, nguyện cầu những điều tốt đẹp, an lành trong cuộc sống.
Ngày 3/3 âm lịch là ngày Tết Hàn thực được tổ chức rộng rãi trong các gia đình ở Việt Nam, nhất là ở các tỉnh phía Bắc. Trong ngày này các gia đình đều làm bánh trôi bánh chay để cúng tổ tiên, cầu mong những điều tốt đẹp. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết nguồn gốc, ý nghĩa của ngày bánh trôi – bánh chay này.
Ngày tết Hàn Thực, người Việt thường làm bánh trôi, bánh chay để cúng lễ. Tuy nhiên, vào ngày này, cũng có những điều kiêng kỵ mà mọi người nên biết để tránh phạm phải.
Tết Hàn thực là phong tục cổ truyền của người dân được tổ chức vào ngày 3/3 âm lịch hàng năm. Năm nay, Tết Hàn thực diễn ra vào hôm nay, thứ 4, ngày 14/4/2021. Vào ngày này, mỗi gia đình người Việt đều chuẩn bị bánh trôi, bánh chay cúng tổ tiên, thể hiện lòng thành kính, mong những điều tốt đẹp, an lành trong cuộc sống...
Ngày bánh trôi bánh chay, các gia đình có thể sử dụng bài văn khấn Tết Hàn thực chuẩn nhất theo sách 'Văn khấn cổ truyền Việt Nam'.
Theo quan niệm dân gian, ngày 3/3 âm lịch là ngày Tết Hàn thực. Đây là một trong những dịp người Việt bày tỏ lòng biết ơn, sự thành kính đối với tổ tiên và các vị thần linh.
Nếu đã chán món bánh trôi luộc quen thuộc, bạn có thể thử làm bánh trôi chiên lạ miệng hay bánh trôi nhân dừa tươi ít ngọt để đổi vị vào dịp Tết Hàn thực.
Ngày lạnh, nhiều người chọn cần tây chế biến những món xào nóng hổi. Thế nhưng, có những thực phẩm 'đại kỵ' với cần tây cần tránh kết hợp kẻo rước bệnh vào thân.
Thời tiết miền Bắc và Hà Nội trong những ngày đại hàn thực sự khắc nghiệt khi trời chuyển rét đậm, rét hại dưới 10 độ C ảnh hưởng đến sinh hoạt của nhiều gia đình. Để chống chọi khí lạnh, nhiều gia đình có lắp đèn sưởi nhà tắm để khi tắm không lo bị lạnh. Do đó, khi dùng đèn sưởi bạn hãy chú ý những điều dưới đây để an toàn.
Thói quen lắp đèn sưởi trong nhà tắm hoàn toàn được khuyến khích trong mùa đông lạnh giá nếu như các gia đình lưu ý về an toàn chập cháy.
Trong số những đồ vật được khai quật, nổi bật nhất là hơn 200 viên thuốc được đặt ngay bên cạnh chủ nhân ngôi mộ.
Khi rét nàng Bân - đợt rét cuối mùa tràn về, nghe loáng thoáng đâu đó trên phố tiếng thì thầm nhỏ to nhắc tới bánh trôi, bánh chay mới nhận ra hôm nay là tết Hàn thực.
Cả năm mới có một dịp tết Hàn Thực để thưởng thức các món bánh trôi, bánh chay. Ấy vậy mà hội chị em lại khiến cả nhà mất ăn vì độ vụng về của mình.
Đã từ lâu, bánh trôi, bánh chay trở thành một trong những món ăn truyền thống, là nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt Nam trong ngày tết Hàn thực (3/3 Âm lịch) hằng năm. Tại thành phố Sơn La, nhu cầu mua bánh trôi, bánh chay để lễ Phật, cúng gia tiên cũng tăng cao trong những ngày này.
Bất chấp tình hình dịch bệnh Covid-19 đang diễn biến phức tạp, nhiều người dân và tài xế giao hàng vẫn đứng san sát nhau chờ mua bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn thực.
Dịch bệnh Covid-19 vẫn đang diễn biến phức tạp, các cơ quan chức năng khuyến cáo người dân nên ở nhà, hạn chế ra đường khi không có việc gì cần. Do đó, phiên chợ ngày Tết Hàn thực ở Hà Nội vắng vẻ người mua kẻ bán.