Xào là một trong những phương pháp chế biến món ăn phổ biến, giúp hòa quyện hài hòa gia vị nêm nếm, cũng như độ thanh ngọt sẵn có của thực phẩm. Mâm tiệc trưa 1-5 chọn ốc hương làm điểm nhấn, cùng ba kiểu xào: bơ tỏi, me và sả ớt.
Đảm bảo với cách luộc này lạc cực thơm ngon, bùi bùi, hấp dẫn.
Triển lãm 'Symphởny of Spices: Vietnamese Roots, Global Routes' (tạm dịch Bản giao hưởng gia vị: Nguồn gốc Việt Nam, hành trình toàn cầu) mang đến góc nhìn về hành trình lan tỏa của các loại gia vị Việt trong mạng lưới thương mại và giao lưu văn hóa toàn cầu.
Tỏi và hành tây là hai loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Không chỉ giúp tăng hương vị món ăn, chúng còn chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Vậy uống nước tỏi hành và hành tây có tác dụng gì?
Nghe tên xa lạ nhưng đây là loại gia vị rất quen thuộc ở Việt Nam. Nó là một trong những loại gia vị lâu đời nhất thế giới và là loại gia vị đắt thứ 3 sau nghệ tây và vani. Loại hạt này, ở nước ta trồng nhiều ở đâu?
Hành lá là loại rau gia vị phổ biến và được sử dụng nhiều nhất tại nước ta, chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi. Vậy ăn hành lá có tác dụng gì?
Đây là những gia vị 'nhạy cảm'.
Một số gia vị và thực phẩm quen thuộc trong gian bếp có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết nếu sử dụng đúng cách, góp phần xây dựng chế độ ăn lành mạnh, phòng ngừa rối loạn chuyển hóa.
Mặc dù mỡ lợn có điểm khói cao nhưng khi rán ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, các liên kết chất béo vẫn có nguy cơ bị oxy hóa, tạo ra các gốc tự do không tốt cho sức khỏe. Để khắc phục điều này, bổ sung gia vị có đặc tính kháng oxy hóa mạnh vào quá trình rán mỡ là một giải pháp.
Viêm mạn tính âm thầm ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể, nhưng có thể được cải thiện bằng những thói quen đơn giản mỗi ngày. Theo nguyên lý Ayurveda, điều chỉnh lối sống giúp hỗ trợ giảm viêm và thúc đẩy quá trình tự chữa lành cơ thể tự nhiên.
Thực phẩm trong gian bếp giúp giảm 67% nguy cơ ung thư được khoa học chứng minh và khuyến khích nên sử dụng hàng ngày trong bữa ăn để cải thiện sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy một số loại thực phẩm có thể giúp giảm viêm mãn tính. Chúng bao gồm dầu ôliu, một số loại quả mọng, trái cây, rau củ, gia vị và cá.
Vượt qua gần 900 dự án trên cả nước tại Cuộc thi học sinh, sinh viên với ý tưởng khởi nghiệp năm 2026, hai nhóm học sinh Hà Nội đến từ Trường THCS Trần Duy Hưng (phường Yên Hòa) và Trường THCS Nguyễn Du (phường Đại Mỗ) đã xuất sắc giành giải Nhất.
Nhóm đối tượng sản xuất bột ngọt và bột gia vị giả mạo các thương hiệu nổi tiếng, ngay tại thủ đô Bangkok, đưa đi tiêu thụ ở nhiều tỉnh.
Tối 18/4, tại Hồ Văn, Văn Miếu, Quốc Tử Giám đã diễn ra sự kiện 'Hương vị Pakistan', mang đến không gian trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nam Á đặc sắc ngay giữa lòng Thủ đô. Chương trình do Đại sứ quán Pakistan tại Việt Nam phối hợp với Food Fusion tổ chức, thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia.
Trong bối cảnh quý I/2026 chịu nhiều tác động từ biến động chính trị và thị trường quốc tế, hoạt động xuất khẩu nông sản của tỉnh vẫn ghi nhận những kết quả tích cực, khẳng định sự chủ động và năng lực thích ứng của các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn.
Giá tiêu hôm nay 16/4/2026: Giá tiêu trong nước tiếp tục đạt 141.000 đồng/kg. Ngược lại, giá tiêu Indonesia tiếp tục giảm nhẹ.
Sáng 16/4, tại trụ sở UBND tỉnh, đồng chí Ngô Hạnh Phúc - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh đã tiếp và làm việc với Đoàn công tác của Tập đoàn Dược phẩm Nippon Zoki Nhật.
Bạc hà từ lâu không chỉ được biết đến như một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực mà còn giữ vị trí quan trọng trong y học nhờ những giá trị dược liệu đáng chú ý. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách có thể gây nguy hại cho sức khỏe.
Trong lộ trình tái cơ cấu nông nghiệp, xã Lùng Phình đã bước đầu thành công với mô hình trồng cây thắng cố - gia vị không thể thiếu của món thắng cố ngựa và là loại thảo dược quý có tác dụng chữa bệnh. Với khả năng thích nghi tốt, mô hình đang mở ra hướng đi mới đầy triển vọng, giúp nhiều hộ dân vùng cao thu về từ 50 - 60 triệu đồng mỗi năm.
Gừng không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là vị thuốc quý hỗ trợ chức năng gan. Tuy nhiên, dùng gừng đúng cách, đúng liều mới phát huy hiệu quả và tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong mâm cơm gia đình, lá tía tô còn được ví như 'lá hồi sinh' nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Đặc biệt, trong mùa nóng, loại lá này có thể chế biến thành nước uống giúp giải nhiệt hiệu quả.
Theo Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam, xuất khẩu hồ tiêu Việt Nam trong quý I ghi nhận tăng trưởng mạnh tại nhiều thị trường, đặc biệt là Trung Quốc với mức tăng đột biến 321%, vươn lên vị trí thứ hai. Trong khi đó, Mỹ vẫn giữ vai trò thị trường lớn nhất.
Thịt trâu, bò gác bếp Cao Bằng từ lâu đã trở thành một phần hồn cốt ẩm thực của miền non nước. Đây còn là thức quà quý dành đãi khách phương xa, kết tinh từ kinh nghiệm chế biến lâu đời, sự khéo léo của người vùng cao và hương vị đặc trưng của núi rừng. Từng thớ thịt săn chắc, thấm đẫm gia vị bản địa, quyện mùi khói bếp đã làm nên một đặc sản mộc mạc mà tinh tế, để ai từng thưởng thức một lần đều nhớ mãi.
Bạn sẽ không còn phải lo nấu cá bị tanh nữa nếu biết sử dụng các gia vị này.
Những màn lội người dòng tại Champions League luôn là thứ gia vị mà các fan bóng đá thèm khát mỗi dịp knock-out Champions League.
Giữ thị phần tại các thị trường lớn, ngành gia vị Việt Nam đang đối mặt yêu cầu nâng cao giá trị gia tăng và định vị 'thương vị' quốc gia trong chuỗi cung ứng toàn cầu.
Lá hẹ không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là vị thuốc quý trong Đông y, có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ giải độc và bảo vệ gan… BSCK2. Lương y Trần Ngọc Quế, Hội Đông y Quảng Trị cho biết.
Mùa 3 của 'XO, Kitty' theo chân cô út nhà Song Covey khám phá năm học cuối ở Seoul (Hàn Quốc), trả lời câu hỏi trái tim Kitty thuộc về ai hay tương lai sẽ dẫn Kitty đi đến phương trời nào.
Lá mơ lông là loại rau gia vị phổ biến ở Việt Nam. Lá chứa nhiều hoạt chất có lợi cho tiêu hóa, chống oxy hóa và sức khỏe tổng thể mà có thể bạn chưa biết.
Dù được xem là loại rau gia vị tốt cho sức khỏe, song lá tía tô không phải lựa chọn an toàn cho tất cả mọi người. Việc lạm dụng hoặc sử dụng không đúng đối tượng có thể dẫn đến những tác động không mong muốn. Vậy, những ai cần thận trọng khi ăn lá tía tô?
Sở hữu hoạt chất curcumin quý giá, nghệ không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là vị thuốc cổ truyền ưu việt. Với đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, nghệ trở thành 'khắc tinh' hỗ trợ đẩy lùi nhiều bệnh lý mạn tính.