Hơn 30 năm gắn bó với nghề làm giò lụa, vợ chồng bà Đào Thị Kim và ông Phạm Văn Xuân ở thị trấn Kẻ Sặt (Bình Giang, Hải Dương) luôn dành trọn cái tâm với nghề. Giò lụa Xuân Kim đã đạt OCOP 3 sao.
Nhiều người kinh doanh giò chả sử dụng hàn the như chất phụ gia tạo độ dai giòn cho sản phẩm, dù đây là hóa chất độc hại, vậy làm sao để nhận biết giò chứa hàn the?
Dưới đây là cách nào để nhận biết giò, chả chứa hàn the mà bạn có thể tham khảo.
Xuân về mang theo bao ước vọng về một năm mới đủ đầy, sung túc. Ngày xuân, chúng tôi được nghe câu chuyện làm giàu của một số gương nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi ở huyện Nam Sách (Hải Dương).
Trong ngày rằm tháng Giêng (nhằm ngày 12-2), một số chợ thưa thớt khách, mâm 'cỗ online' vắng khách tại TP HCM.
Nên thực hiện lễ cúng rằm tháng Giêng ở nhà hay trên chùa, có nhất thiết phải cúng ở hai nơi hay không... là điều vẫn luôn khiến nhiều người băn khoăn.
Sau Tết, thực phẩm dư thừa khiến nhiều gia đình rơi vào tình trạng không biết xử lý như thế nào. Các chuyên gia cũng cảnh báo đây là 'bẫy' ngộ độc, nguy cơ gây hại sức khỏe.
Tống Mỹ Linh biến bánh chưng thừa thành waffle và hotdog giòn để ăn sáng. Trong khi đó, Ngọc Linh lại chế biến nhiều món ăn Hàn Quốc từ những nguyên liệu chất đầy tủ lạnh.
Giờ đây, giữa thời đại số hóa, Tết đã thay đổi đáng kể - nhanh hơn, tiện lợi hơn, song không vì vậy mà mất đi niềm vui sum vầy trong những ngày đầu xuân
Bữa ăn ngày Tết thường đầy đủ, cầu kỳ hơn so với ngày thường. Do vậy, các loại đồ ăn chế biến sẵn được rất nhiều người lựa chọn để bảo quản trong tủ lạnh.
Tết Nguyên Đán là dịp lễ lớn nhất trong năm của người Việt Nam, gắn liền với tinh thần đoàn viên và những giá trị truyền thống bền vững. Thế nhưng, với cộng đồng hơn 350.000 lao động và hơn 36.000 du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Tết còn là nỗ lực gìn giữ và quảng bá những giá trị văn hóa dân tộc nơi đất khách quê người.
Ngày mùng 4 Tết, các mặt hàng được tiêu thụ nhiều tại một số chợ dân sinh ở Hải Dương chủ yếu là đồ cúng lễ, thủy sản, hải sản.
Những mâm cỗ Tết đẹp như tranh của chị Thu Hương luôn nhận được lượng tương tác lớn trên các diễn đàn nhờ sự chăm chút, vừa sáng tạo vừa đậm chất truyền thống.
Hồi nhỏ, mỗi khi Tết đến, tôi và anh họ thường được giao việc dọn dẹp và lau chùi tủ, bàn, ghế… Chúng tôi hay cãi cọ, chí chóe lẫn nhau… mà chưa nhận ra rằng, rồi sẽ có những cái Tết sau này, ai lo việc nhà nấy, chỉ gặp nhau ăn bữa cơm giữa mùng là cảm thấy quý lắm rồi.
Lễ cúng cơm hóa vàng là một nghi thức truyền thống trong văn hóa người Việt, được thực hiện vào dịp Tết Nguyên đán. Một số người trẻ băn khoăn có nhất thiết phải làm lễ hóa vàng sau 3 ngày Tết hay không?
Mỗi dịp Tết đến, Xuân về, Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh ở bản Noong On, thị xã Muang, tỉnh Udon Thani, Đông Bắc Thái Lan, lại bừng lên sắc màu đa dạng của những tà áo dài Việt Nam truyền thống khi đông đảo bà con kiều bào cùng tới đây tổ chức lễ dâng hương tưởng nhớ Bác.
Giáo viên, du học sinh nước ngoài khi trải nghiệm Tết Nguyên đán ở Việt Nam đều rất ấn tượng với các phong tục truyền thống như: gói bánh chưng, lì xì...
Ngày Tết, món giò chả thường được nhiều gia đình lựa chọn để bày biện trong mâm cỗ. Ngoài giò lụa hay chả mỡ khá phổ biến, cùng tìm hiểu một số món giò chả đặc sắc ở một số vùng miền.
Tết Nguyên đán là lễ lớn nhất của người Việt, mở đầu năm mới và tôn vinh giá trị truyền thống. Đây là dịp để gia đình sum vầy, tưởng nhớ tổ tiên, trao gửi yêu thương. Mỗi vùng miền có cách đón Tết riêng, phản ánh phong tục độc đáo, tạo nên bức tranh Tết Việt vừa rực rỡ vừa đậm bản sắc.
Ẩm thực là một nét đẹp văn hóa của người Việt Nam, Mỗi dịp tết đến xuân về những mâm cỗ ngày tết được mọi gia đình chú trọng. Mâm cỗ có thể lớn hoặc nhỏ tùy theo điều kiện của mỗi nhà và mỗi vùng miền lại mang nét đặc trưng riêng. Báo Bình Dương giới thiệu những món ăn ngày tết 3 miền Bắc - Trung - Nam mang đậm nét cổ truyền và bản sắc dân tộc Việt Nam.
22 giờ đêm 29 Tết. Ga Hà Nội đã vắng vẻ hơn ngày thường. Những hành khách cuối cùng của chuyến tàu cuối cùng của năm cũ vội vã lên các toa đã thênh thang hơn ngày thường. Đoàn tàu thiên lý bắc - nam mang số hiệu SE1 chạy xuyên Giao thừa đã rùng rùng xuất phát.
Trên chuyến tàu cuối cùng trong năm Giáp Thìn, có mặt tại ga Hà Nội, nhiều gia đình thay vì ăn Tết ở nhà lại chọn mang bánh chưng, giò lụa lên tàu đón Giao thừa.
Chuẩn bị mâm cúng mùng 1 Tết đủ đầy là phong tục lâu đời của người Việt, thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với tổ tiên. Dưới đây là gợi ý mâm cúng mùng 1 Tết đầy đủ, chi tiết cho cả 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Sáng 29 Tết, chợ Hàng Bè tấp nập người mua kẻ bán. Những con gà luộc được trang trí hoa hồng cho việc cúng giao thừa là mặt hàng chủ đạo.
Bữa cơm chiều cuối năm không chỉ là bữa ăn, mà còn là thời điểm để gia đình sum vầy, cùng nhau chuẩn bị chào đón một năm mới.
Theo báo cáo nhanh tình hình thị trường một số mặt hàng phục vụ Tết của Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương), trong ngày 29 Tết hàng hóa dồi dào, giá ổn định.
Trong nền văn hóa Việt Nam, Tết Nguyên đán không chỉ là dịp đoàn tụ, là thời khắc chuyển giao năm cũ sang năm mới, mà còn là dịp để mỗi gia đình gìn giữ và phát huy những giá trị truyền thống. Trong đó, bữa cơm ngày Tết đóng vai trò đặc biệt quan trọng, vừa là biểu tượng của tình thân, vừa thể hiện sự phong phú của văn hóa ẩm thực dân tộc.
Mâm cơm cúng tất niên vào dịp cuối năm là một phần quan trọng trong văn hóa Tết Nguyên Đán của người Việt. Đây không chỉ là bữa ăn đơn thuần mà còn chứa đựng những giá trị tâm linh sâu sắc, thể hiện lòng biết ơn với tổ tiên, cầu mong sự bình an, may mắn và thịnh vượng cho gia đình trong năm mới.
Cúng giao thừa là nghi thức quan trọng để tiễn đưa điều không may và đón chào năm mới. Mâm cúng giao thừa bao gồm mâm cúng trong nhà và ngoài trời.
Cỗ cúng tất niên thường gồm hai mâm, mâm cúng gia tiên và mâm cúng trời đất, âm linh.
Cúng tất niên là một lễ truyền thống của người Việt Nam từ xa xưa, được tiến hành vào chiều và tối 30 Tết, trước lễ cúng giao thừa của Tết Nguyên đán.
Lễ cúng tất niên là lễ cúng quan trọng vào dịp cuối năm tại các gia đình, cơ quan, công ty… Mâm cúng tất niên thể hiện tấm lòng thành kính của gia chủ và còn mong cầu một năm mới tốt đẹp.
Mỗi món ăn ngày Tết đều mang ý nghĩa độc đáo, riêng biệt. Tất cả tạo nên mâm cỗ đầm ấm, sum họp của các gia đình người Việt.
Đi chợ Tết ngày cuối năm từ lâu đã trở thành thói quen của nhiều gia đình, đây không chỉ là nét đẹp trong văn hóa truyền thống mà còn là dịp để người dân Thủ đô cảm nhận không khí Tết rộn ràng.
Ngày cuối cùng của năm Giáp Thìn, người dân Hà Nội tất bật sửa soạn, mua sắm. Đi chợ Tết ngày cuối năm từ lâu đã trở thành thói quen của nhiều gia đình. Đây không chỉ là nét đẹp trong văn hóa truyền thống mà còn là dịp để người dân Thủ đô cảm nhận không khí rộn ràng, háo hức mỗi khi Tết đến, Xuân về.
Là thực phẩm quen thuộc vào ngày Tết, song khi giò chả xuất hiện những dấu hiệu lạ, các gia đình nên cân nhắc bỏ ngay.
Mâm cỗ ngày Tết không chỉ phản ánh sự tinh tế, chỉn chu của người Việt. Đó còn là sợi dây kết nối đặc biệt của thế hệ này với thế hệ khác trong mỗi gia đình, dòng tộc. Ngày nay, với những giao thoa về văn hóa, sự góp mặt của nhiều món ăn vùng miền, tùy theo sở thích của từng gia đình khiến mâm cỗ ngày Tết ngày càng trở nên phong phú và đa đạng hơn.
Nghi thức cúng giao thừa được thực hiện cả ở ngoài trời và trong nhà; vậy các gia đình nên cúng giao thừa ngoài trời hay trong nhà trước?
Xu hướng bữa ăn ngày Tết ở Việt Nam trong những năm gần đây đã có nhiều thay đổi, phản ánh sự phát triển kinh tế, lối sống hiện đại, và ý thức về sức khỏe của người dân. Tuy nhiên, bữa ăn ngày Tết vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Cúng giao thừa là nghi lễ quan trọng bậc nhất trong dịp Tết Nguyên đán; cần chuẩn bị những gì cho mâm cỗ cúng giao thừa Tết Ất Tỵ 2025?
Những ngày cận Tết, sức mua thực phẩm tươi sống tại các chợ truyền thống ở Hà Tĩnh tăng mạnh, giá mặt hàng này tăng khoảng 15 – 20% so với ngày thường.
Trong tháng Chạp năm Giáp Thìn, có 3 ngày tốt để làm lễ cúng lễ Tất niên tương ứng với từng khung giờ khác nhau.
Bản tin trưa 26-1 trên Báo Sài Gòn Giải Phóng có các thông tin đáng chú ý sau: Bí thư Thành ủy TPHCM tặng quà tết cho công nhân, người lao động; Lính công binh Việt Nam ở UNISFA gói bánh chưng, giò lụa đón tết; Điều chỉnh giao thông phục vụ bắn pháo hoa tại TPHCM; Sân bay Tân Sơn Nhất đạt kỷ lục điều hành bay 1.002 chuyến/ngày; Bắc bộ rét đậm, Trung bộ trời chuyển rét và có mưa; Gió mùa đông bắc tràn về, giật tới cấp 5; Nam thanh niên dùng tay nắm dọc trần tàu Metro 1 để tập thể dục...
Tết đến, tôi lại nhớ quê hương Hải Dương của mình. Nơi có bánh đậu xanh, Lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc và những hội làng rộn rã, náo nức đầu năm.
Dù điều kiện sống và làm việc tại Abyei, khu vực Phái bộ UNISFA, còn nhiều khó khăn nhưng cán bộ, nhân viên Đội Công binh số 3 vẫn chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 với một tinh thần lạc quan, ấm áp.
Món ăn trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.