Nhiệt độ của nước quyết định rất lớn đến chất lượng và độ ngon của cua ghẹ, vậy luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh để món ăn có hương vị tốt nhất?
Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?
Ngày 12/3/2025, đồng chí Nguyễn Quỳnh Thiện, Phó Chủ tịch UBND tỉnh ký ban hành Quyết định số 523/QĐ-UBND phê duyệt nhiệm vụ khoa học và công nghệ phát triển tài sản trí tuệ tạo lập, quản lý và quảng bá chỉ dẫn địa lý 'Trà Vinh' cho sản phẩm cua biển của tỉnh Trà Vinh.
Người nông dân ở Cà Mau chỉ cần dùng chân nhang có thể đếm hàng ngàn con cua giống với kích thước siêu nhỏ chỉ trong thời gian ngắn để giao khách.
Người dân Cà Mau chỉ cần 1 cây chân nhang là có thể đếm hàng ngàn con cua giống với kích thước siêu nhỏ để bán cho khách hàng
Tỉnh Kiên Giang có đường bờ biển trên đất liền dài hơn 200 km với diện tích rừng phòng hộ ven biển hàng chục nghìn km là lợi thế phát triển kinh tế ven biển với đa dạng các mô hình như: nuôi sò huyết, nuôi ba khía, nuôi cá, tôm, cua biển… với thu nhập từ vài chục triệu đến hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
Mô hình nuôi cua biển trong hộp nhựa ở Hà Tĩnh mang về thu nhập cao, thu hồi vốn nhanh. Mỗi năm hợp tác xã thu lợi nhuận 1 tỷ đồng.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Trà Vinh, mùa vụ nuôi trồng thủy sản vùng ven biển năm 2025 của tỉnh đã được nông dân thả nuôi hơn 8.000 ha tôm sú và tôm thẻ chân trắng, nhiều hơn cùng kỳ gần 1.500 ha. Ngoài diện tích nuôi tôm sú, tôm thẻ thâm canh, nhiều hộ nông dân tiếp tục mở rộng diện tích nuôi quảng xanh với đa dạng con nuôi theo mô hình mô hình rừng – thủy sản.
Xã Long Khánh, huyện Duyên Hải có thế mạnh về nuôi thủy sản; trong đó, nghề nuôi cua biển kết hợp trong vuông nuôi tôm, vuông rừng đang phát triển.
HTX Nuôi trồng thủy sản Hạ Vàng là một trong những đơn vị tiên phong triển khai mô hình nuôi cua trong hộp nhựa. Bước đầu, mô hình mang lại hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập cho người nuôi.
Theo kế hoạch thực hiện Chiến lược phát triển thương mại trong nước giai đoạn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045, tỉnh Cà Mau đẩy mạnh và phát triển các kênh phân phối truyền thống lẫn hiện đại, nâng cao khả năng cung ứng hàng hóa, tạo thuận lợi cho hoạt động tiêu thụ hàng hóa, đồng thời có những giải pháp kịp thời nhằm tháo gỡ khó khăn, vướng mắc trong phát triển thị trường tại địa phương. Trong đó, nhiệm vụ đẩy mạnh và bảo vệ thương hiệu cho các sản phẩm OCOP địa phương được đặt lên hàng đầu.
Nhắc tới địa danh Năm Căn, Ngọc Hiển của tỉnh Cà Mau, người ta không chỉ nghĩ ngay đến những cánh rừng đước bạt ngàn có diện tích lớn nhất Việt Nam, mà còn trầm trồ khen ngợi món ẩm thực con cua biển ở xứ này, phải nói là ngon nhất nước. Phát huy lợi thế xứ rừng, tại huyện Ngọc Hiển người dân đã nghĩ ra cách làm du lịch hộ gia đình theo dạng 'tự cung, tự cấp' dành cho những du khách thích vác ba lô đi trải nghiệm khám phá.
Mặc dù tháng 1/2025 trùng với kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam vẫn đạt trên 774 triệu USD, tăng 3% so với cùng kỳ năm 2024.
Tháng 1/2025 rơi vào kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản vẫn đạt trên 774 triệu USD, tăng 3% so với cùng kỳ năm 2024. Đáng chú ý, thị trường Trung Quốc tiếp tục đóng vai trò quan trọng, thúc đẩy sự tăng trưởng chung của ngành.
Nông dân vùng U Minh Thượng (tỉnh Kiên Giang) gồm các huyện: An Biên, An Minh, Vĩnh Thuận và U Minh Thượng khá phấn khởi khi giá nhiều loại nông, thủy sản như chuối, các loại củ, tôm, cua biển tăng khá cao. Từ đó, mang về lợi nhuận hàng trăm triệu đồng cho nông dân.
Anh Mai Tấn Đạt ở Trà Vinh xây 'chung cư' dụ cua biển đến ở và kiếm thu nhập ổn định, thu hút triệu view trên TikTok
Giá cua Cà Mau tăng cao chưa từng có. Cua gạch loại 1 lên đến 1,1 triệu đồng/kg.
Hợp tác hướng đến mục tiêu góp phần phát triển nông nghiệp bền vững, nông thôn văn minh. Trong đó, nông dân là chủ thể quan trọng, đóng góp cho phát triển kinh tế nông thôn.
Thời gian qua, với nỗ lực của các ngành, các cấp trong công tác hỗ trợ, cùng sự tự thân vận động của các chủ thể, đến nay, huyện Năm Căn gặt hái nhiều kết quả khả quan trong thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP). Sau khi được công nhận sản phẩm OCOP, các chủ thể được thụ hưởng nhiều chương trình, chính sách hỗ trợ, tạo điều kiện để sản phẩm ngày càng vươn xa, có chỗ đứng trên thị trường.
Điểm nhấn của hợp tác là các chuỗi hoạt động hướng đến sản phẩm nông sản đạt chứng nhận 'chỉ dẫn địa lý' trên toàn quốc.
Nông dân chuyên nuôi các loài thủy sản ở các vùng nước lợ và mặn trong tỉnh Trà Vinh đang phấn khởi nhờ giá nhiều loại thủy sản như tôm càng xanh, tôm sú, tôm thẻ chân trắng, cua biển... hiện vẫn đang được thương lái thu mua ở mức cao dù đã qua Tết Ất Tỵ.
Ngoài tôm sú, tôm càng xanh, các mâm cúng Tam sên dịp vía Thần Tài năm nay còn có cả những nguyên liệu đắt tiền như tôm hùm, cua biển...
Cận kề ngày vía thần Tài (mùng 10 tháng Giêng Âm lịch), khá nhiều món đồ lễ truyền thống được rao bán với giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng/mâm thu hút người mua, thậm chí 'cháy hàng'.
Cua dẹp hoang dã hay còn gọi là cua đá Lý Sơn là loài có giá trị rất cao do thịt thơm, ngọt, chắc không giống với cua biển thông thường.
Theo quan niệm dân gian, ngày vía Thần Tài là thời điểm lý tưởng để sắm sửa lễ vật, dâng cúng với mong ước một năm sung túc, thuận lợi và phát tài. Vậy vào ngày đặc biệt này, mọi người thường chuẩn bị những lễ vật gì để dâng cúng?
Nhiều mâm cỗ cúng Thần Tài giá giá lên tới hơn 1 triệu đồng với các đồ lễ đắt đỏ như cua bể, tôm hùm...được các cơ sở nhận đặt trước.
Ông Trần Trường Giang, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh cho biết, hiện nay, mùa vụ nuôi tôm vùng nước mặn và lợ trong tỉnh đã được nông dân thả nuôi khoảng 160 triệu con tôm sú, diện tích gần 3.400 ha, nhiều hơn cùng kỳ 1.050 ha; diện tích tôm thẻ chân trắng đã thả nuôi gần 600 ha, nhiều hơn cùng kỳ 160 ha, với lượng con giống hơn 613 triệu con.
Gần ngày vía thần Tài (mùng 10 tháng Giêng), chợ mạng rao bán nhiều mâm cỗ cúng có cả tôm hùm và cua biển giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng/mâm.
Ngày Thần Tài hay Ngày vía Thần Tài sẽ được diễn ra vào mùng 10 tháng 1 âm lịch hằng năm. Năm 2025, ngày này rơi vào thứ Sáu, ngày 7/2 dương lịch.
Trước ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, xu hướng sản xuất nông nghiệp xanh, nông sản sạch đã trở thành mục tiêu chính trong phát triển nông nghiệp của tỉnh Cà Mau, nhằm tạo bước đột phá về năng suất, chất lượng, đảm bảo sản xuất bền vững.
Hà Tĩnh đang tập trung phát triển KH&CN, đổi mới sáng tạo (ĐMST), chuyển đổi số để tạo động lực thúc đẩy tăng trưởng và sức cạnh tranh của nền kinh tế.
Ẩm thực Cà Mau không chỉ đơn thuần là những món ăn, mà còn là một phần của văn hóa, lịch sử, là câu chuyện kể về những con người chăm chỉ, chịu thương chịu khó, luôn bền bỉ với mảnh đất sông nước.
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, người dùng mạng xã hội lại chia sẻ với nhau những cách thức mới để món nem rán ngon hơn, giòn hơn, đẹp và cũng lạ mắt hơn.
Những ngày giáp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, giá cua biển thương phẩm tăng mạnh đã giúp nông dân Cà Mau phấn khởi đón Xuân.
Giá cua biển thương phẩm tăng mạnh vào những ngày giáp Tết Nguyên đán Ất Tỵ đã giúp nông dân Cà Mau phấn khởi đón Xuân.
Sau ngày 20 tháng Chạp đến nay giá các loại thủy hải sản ở Kiên Giang liên tục tăng và đang có giá khá cao giúp tăng thu nhập, tạo niềm phấn khởi cho nông dân trong những ngày giáp Tết.
Những ngày cận Tết, nhiều tuyến phố ẩm thực trung tâm Hải Phòng như Trần Nhật Duật, Nguyễn Khuyến, Lê Chân, Cầu Đất... luôn trong tình trạng nhếch nhác bởi chủ cơ sở kinh doanh, buôn bán bày hàng tràn lan từ vỉa hè xuống lòng đường gây mất mỹ quan đô thị, không đảm vệ sinh môi trường.
Được ví như những cỗ xe tăng bằng xương bằng thịt, sự đa dạng và kỳ thú của các loài cua trên khắp thế giới sẽ khiến nhiều người không khỏi ngạc nhiên...
Miến xào cua là đại diện Việt Nam duy nhất xuất hiện trong danh sách những món ăn từ cua ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas bình chọn.
Các dự án KH&CN, khởi nghiệp đổi mới sáng tạo trên địa bàn thành phố Hà Tĩnh đang được triển khai hiệu quả, có nhiều tiềm năng hiệu quả kinh tế cao và dễ nhân rộng.