Từng là vùng đất nghèo nằm cheo leo giữa lưng chừng núi, xã biên giới Hiền Kiệt, huyện Quan Sơn, tỉnh Thanh Hóa hôm nay đang chuyển mình mạnh mẽ nhờ một thứ 'lộc rừng' tưởng chừng vô danh, đó là cây chè shan tuyết cổ thụ Tán Ma. Những đồi chè xanh mướt không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con, mà còn trở thành điểm tựa sinh kế, góp phần giữ chân người dân nơi phên dậu Tổ quốc.
Làng Truồi (đoạn thuộc xã Lộc Điền, huyện Phú Lộc, thành phố Huế), bát nước chè trong veo chứa đựng từng giọt tinh túy của đất trời. Không để hương vị đặc trưng của chè Truồi bị lãng quên, các nông hộ nơi đây đang mở ra hướng đi đột phá cho loại đặc sản này.
Sản phẩm chè Bắc Sơn được HTX Nông lâm nghiệp Bắc Sơn (xã Bắc Sơn, huyện Sóc Sơn, TP Hà Nội) sơ chế, đóng gói, có bao bì, nhãn mác, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, và được gắn sao OCOP giúp việc tiêu thụ không chỉ thuận lợi mà giá bán cũng tốt hơn. Qua đó, nâng cao đời sống người dân, góp phần quan trọng vào thành công của công cuộc giảm nghèo.
Giữa trung tâm thôn Ngải Trồ, xã A Mú Sung, huyện Bát Xát, rừng chè cổ thụ như báu vật thiên nhiên được gìn giữ qua bao đời. Trải dài trên diện tích 21,5 ha, hàng nghìn gốc chè cổ thụ không chỉ mang vẻ đẹp kỳ vĩ của núi rừng mà còn là nguồn sinh kế quý giá của người dân địa phương.
Xã Tân Long (Đồng Hỷ) có diện tích tự nhiên trên 4.430ha, trong đó đất sản xuất nông, lâm nghiệp là trên 3.300ha. Những năm qua, cấp ủy, chính quyền địa phương tập trung lãnh đạo, tạo điều kiện thuận lợi để người dân khai thác lợi thế về đất đai phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp, nâng cao thu nhập, đời sống.
Nằm yên bình giữa trung tâm thôn Ngải Trồ, xã A Mú Sung, huyện Bát Xát, đồi chè cổ thụ được bà con nơi đây nâng niu như báu vật và chung tay gìn giữ qua bao đời.
Trong lĩnh vực chăm sóc da, trà xanh từ lâu đã được dùng như một nguyên liệu tự nhiên do chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi, đặc biệt với những người có làn da dầu.
Khi người trẻ rời làng: Nông thôn Thái Nguyên đang cần điều gì? - (Kỳ 3) Làm sao để người trẻ ở lại?
Những năm gần đây, tại nhiều huyện, xã vùng cao của tỉnh, người ta dễ dàng bắt gặp cảnh những ngôi nhà vắng bóng thanh niên. Một thế hệ người trẻ đã rời làng, tìm đến các khu công nghiệp, thành phố lớn hoặc xuất khẩu lao động để mưu sinh. Trong khi đó, đồng ruộng, vườn chè, trang trại gia đình dần vắng bước chân người kế tục. Câu hỏi đặt ra không còn là 'Tại sao người trẻ rời quê?', mà là 'Nông thôn cần gì để giữ chân người trẻ ở lại?'.
Chè là một trong những loại cây trồng chủ lực của huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai. Loại cây này đem lại nguồn thu nhập ổn định, thường xuyên cho bà con địa phương, góp phần giảm sâu tỷ lệ hộ nghèo và cận nghèo.
Bà chủ Hợp tác xã chè Nhật Thức, ở xã Phục Linh (Đại Từ), đằm thắm và dịu dàng. Chị cẩn thận pha ấm trà đặc biệt mời khách. Sở dĩ tôi nói 'đặc biệt', bởi lần đầu chúng tôi được thưởng thức trà hoa của hợp tác xã với hương vị thơm mát, thanh thuần, dịu ngọt... Để thích nghi và có chỗ đứng vững chắc trên thị trường chè ngày càng đa dạng, bà chủ Nhật Thức phải liên tục đổi mới, sáng tạo để cho ra đời những sản phẩm riêng có nhưng không làm mất đi giá trị đích thực của chè.
Chè tươi là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước chè tươi hàng ngày có tác dụng gì?
Xây dựng thương hiệu sản phẩm địa phương là xu hướng phát triển bền vững. Sản phẩm có thương hiệu sẽ khẳng định chỗ đứng, nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường, góp phần phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Lẩn khuất bên những sườn đồi, con suối của huyện Quan Hóa, cây chè Tán Ma là thức uống quen thuộc của đồng bào Thái nơi đây. Và rồi, 'làn gió OCOP' ngược ngàn đưa thứ 'cây nhà lá vườn' xuống núi, vươn xa đến những miền đất hứa.
Những năm qua, tỉnh Lào Cai luôn xác định phát triển kinh tế tập thể (KTTT), hợp tác xã (HTX) là nhiệm vụ của cả hệ thống chính trị. Nhờ đó, KTTT, HTX trên địa bàn tỉnh phát triển đúng hướng, góp phần giảm nghèo và giải quyết việc làm cho lao động tại địa phương.
Để nâng cao được giá bán và xây dựng được thương hiệu trên thị trường quốc tế, không còn cách nào khác, các HTX và doanh nghiệp Việt Nam cần chú trọng vào khâu chế biến sâu, tìm ra những sản phẩm, thức uống mới bằng những công thức, quy trình cụ thể từ nguồn chè nguyên liệu dồi dào trên cả nước.
Ở độ cao từ 2.000 – 2.900m so với mực nước biển, trong những cánh rừng nguyên sinh, nơi có khí hậu mát mẻ, trong lành thuộc xã Tả Lèng (huyện Tam Đường) có rất nhiều cây chè cổ thụ tự nhiên mọc xanh tốt. Tận dụng những tiềm năng, thế mạnh của địa phương, những năm trở lại đây xã Tả Lèng đẩy mạnh phát triển chè cổ thụ, với đa dạng các sản phẩm, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân trên địa bàn.
Dù cho mua bán trực tuyến đã mang cả gạo nếp cẩm, trứng vịt bắc thảo đến New York, thì đi chợ châu Á, chợ Việt, vẫn là thói quen của những người thích nấu ăn các món quê nhà vào dịp giỗ Tết.
Với những điều kiện thuận lợi về thổ nhưỡng, khí hậu, thời gian qua, xã Yên Lạc (Phú Lương) tích cực tuyên truyền, khuyến khích người dân tập trung phát triển cây chè và kinh tế đồi rừng.
Từ cây chè dân dã, bằng kinh nghiệm và cả khát vọng phát triển kinh tế, người dân trồng chè ở Bình Sơn (Triệu Sơn) đã tạo nên những sản phẩm chất lượng, đưa chè trở thành cây trồng giá trị.
Vụ chè xuân 2025, toàn huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) ước đạt hơn 300 tấn, với giá bán khoảng 7.000 đồng/kg, sẽ cho thu về khoảng hơn 2 tỷ đồng.
Gần 1 tháng nay, tiết trời ở Thái Nguyên có mưa nhỏ, mưa phùn, độ ẩm không khí khá cao, nhiệt độ không quá thấp. Đây là điều kiện lý tưởng để chè xuân phát triển tốt, cho năng suất cao. Khác với mọi năm, chè xuân năm nay không chỉ được mùa mà con được giá nên bà con rất phấn khởi.
Là một trong 4 tổ chức chính trị - xã hội nhận quản lý vốn ủy thác từ Ngân hàng Chính sách xã hội, thời gian qua, Hội Nông dân huyện Đồng Hỷ tập trung triển khai tốt các chính sách có liên quan đến tín dụng ưu đãi, cho vay vốn đến hội viên.
Trong cuốn sách 'Tìm trà' vừa ra mắt, nghệ nhân Nguyễn Ngọc Tuấn (quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh) dành tặng độc giả những câu chuyện thú vị về trà Việt Nam và thế giới qua góc tiếp cận mới.
Thịt chó và nước chè là hai thành phần quen thuộc của văn hóa ẩm thực Việt; tuy nhiên, kết hợp hai thứ này lại không được khuyến khích, vì sao?
Hàng vạn du khách về đền Cửa Đặt để dâng hương cầu may mắn, bình an, mong cho một năm mới tươi tốt.
Cụ ông Đặng Văn Tiền, cụ bà Nguyễn Thị Ngách cùng sống thọ trên 110 tuổi, nhưng vẫn minh mẫn, tự ăn uống, sinh hoạt và đặc biệt rất thích nghe hát chèo.
Tết vừa gợi nên biết bao yêu thương nhưng cũng là nỗi lo của người lớn. Nhưng Tết hiện diện trong suy nghĩ của trẻ con thì khác, nó háo hức, chộn rộn trong tiếng cười, trong tiếng vỗ tay reo vui khi thấy mẹ bắt đầu dọn dẹp nhà cửa và mua bánh kẹo. Và, Tết luôn đầy màu sắc, đầy tiếng cười vui.
Đồi chè Cầu Đất là điểm đến hấp dẫn ở Đà Lạt, với những cánh đồng chè xanh mướt kéo dài vô tận.
Tận dụng tối đa tiềm năng, thế mạnh kết hợp với áp dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất, người làm nông nghiệp tại Điện Biên đã và đang đầu tư nguồn lực hướng tới phát triển nông nghiệp sạch, bền vững.
Trà xanh là loại đồ uống có tính chống oxy hóa, được nhiều người yêu thích, vậy điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi uống trà xanh thêm vài lát gừng mỗi ngày?
Trà thật gần gũi với người Việt, mỗi ngày chúng ta đều có trà vậy sao phải 'Tìm trà'? Câu hỏi này được lần lượt giải đáp qua cuốn sách 'Tìm trà' của nghệ nhân Nguyễn Ngọc Tuấn.
Long Cốc là một trong những xã có diện tích trồng chè lớn nhất tại huyện Tân Sơn. Những đồi chè ngút ngát một màu xanh mướt mát nơi đây như điểm nhấn cho sự sung túc của vùng chè Đất Tổ. Những năm qua, cùng với việc phát triển du lịch gắn với đồi chè, chính quyền xã đã khuyến khích người dân từng bước xây dựng thương hiệu chè Long Cốc trở thành sản phẩm đặc trưng, tạo ấn tượng đẹp cho du khách khi đặt chân đến vùng bán sơn địa này.
Từng chọn đi xa nhưng nhiều bạn trẻ trên địa bàn tỉnh đã trở về khởi nghiệp tại quê nhà. Nhờ thay đổi nếp nghĩ, cách làm, nhiều người đã thành công từ những tiềm năng, lợi thế, đặc sản riêng có của địa phương.
Một ngày chớm đông, chúng tôi về khu Đép, xã Văn Luông gặp ông Hà Quốc Oa (sinh năm 1960) - người dân tộc thiểu số tiêu biểu trên địa bàn huyện Tân Sơn. Trong khu vườn rợp bóng cây ăn quả, ông Oa liên tay thu hoạch những trái bưởi đang vào vụ. Vội mời khách vào nhà, pha ấm nước chè tươi vừa được hái trên đồi, ông Oa kể cho chúng tôi nghe về cuộc sống của bà con người Mường nơi đây và sự đoàn kết, gắn bó của cộng đồng dân cư trong suốt những năm qua.
Chè tươi là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước chè tươi có tốt không?
Chỉ một lần đặt chân đến mảnh đất Văn Yên (Đại Từ), chị Đỗ Thị Nguyên đã đem lòng yêu cây chè và những người dân hồn hậu, chất phác nơi đây. Chị đã cùng chồng tiếp nối truyền thống làm chè của gia đình anh, sau đó gây dựng nên thương hiệu chè Phúc Nguyên, góp phần đưa sản phẩm chè sạch Văn Yên đến nhiều tỉnh, thành phố.
Trong khuôn khổ Hội chợ đặc sản vùng miền Việt Nam năm 2024, tổ chức từ ngày 21 đến 24/11 tại thủ đô Hà Nội, tỉnh Sơn La đã tổ chức Tuần lễ nông sản và thực phẩm an toàn. Sự kiện thu hút đông đảo nhân dân Thủ đô và các tỉnh lân cận đến tham quan, mua sắm; mở ra cơ hội hợp tác, tiêu thụ và đưa nông sản Sơn La đến với nhiều địa phương trong cả nước.
Nước chè tươi là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy nhưng nước chè tươi để qua đêm có uống được không?