Bạch tuộc là loại hải sản vừa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, vừa có lợi cho sức khỏe.
Nghiên cứu và cho ra đời nhiều món ăn ngon, tiện lợi, lành mạnh và tốt cho sức khỏe từ củ khoai mì, CEO Cusami Kitchen Mai Tuấn Anh mong muốn giới thiệu ẩm thực từ củ khoai mì của quê hương Củ Chi đến với người dân khắp cả nước và bạn bè quốc tế.
Những tiếng rao cất lên. Nghe từ xa ta có thể nhận biết đó là loại quà gì: bánh bao, bánh khúc, hay ngô nướng. Tiếng, 'sắn luộc, sắn nướng, xôi sắn đơ…i…' rơi xuống phố phường tĩnh mịch trong những đêm đầu đông, làm tôi xốn xang nhớ những buổi ngày xưa.
Ở Việt Nam, củ sắn chỉ có mức giá rẻ bèo, thế nhưng Trung Quốc lại chi hàng tỷ USD để 'bao mua' gần hết hàng của người nông dân nước ta.
Ngày 4/12, Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) đã chính thức công nhận 3 nét văn hóa đặc sắc vào danh sách Di sản Văn hóa phi vật thể của nhân loại, bao gồm phương pháp nấu rượu sake của Nhật Bản, món ăn attieke làm từ củ sắn (khoai mì) của Côte d'Ivoire và kỹ năng của thợ lợp mái kẽm ở Paris (Pháp).
Xôi chiên phồng với nhân thịt bên trong, lớp xôi giòn rụm bên ngoài là món ăn được yêu thích vì có sự kết hợp của nhiều hương vị nếp, thịt heo, rau củ rất hấp dẫn.
Củ sắn là loại thực phẩm giàu tinh bột và các chất có giá trị dinh dưỡng khác như protein, chất béo, chất xơ...
Mỗi lần về quê, vừa bước chân vào nhà, tôi đã ra ngay đầu ngõ ăn cho được tô cháo bột cá lóc và dĩa bánh bột lọc. Cái thứ bột dai dai, dẻo dẻo ấy lại gây nghiện cả người xa quê và người ở lại. Nó không còn là một món ăn mà là vị quê gây thương nhớ.
Vụ đông 2024, huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) sản xuất thử nghiệm 100 ha sắn cao sản. Đây là mô hình liên kết của địa phương với Công ty CP Nông thủy sản Nghệ An nhằm cung cấp nguyên liệu bền vững cho công ty.
Loại cây này lá tưởng bỏ đi nhưng biết cách chế biến rau 'tiến vua' vừa tốt cho tiêu hóa và thị lực nhưng lại thường không được tận dụng.
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.
Một loại củ được chất đống bán đầy ngoài chợ với giá rẻ bèo nhưng lại được ví như 'thần dược' bổ hơn 'nhân sâm tổ yến', nhiều người không biết mà mua.
Nghe tên món bò bía, nhiều người nghĩ thành phần chính của nó là thịt bò nên khi thưởng thức thì sửng sốt thắc mắc: Vì sao gọi là bò bía mà không có bò?
Thị trường hiện nay đang xuất hiện khá nhiều sản phẩm khởi nghiệp bằng tài nguyên bản địa ở các vùng miền, được 'khoác áo mới' hấp dẫn người tiêu dùng.
Dự án Cusami vừa đoạt giải nhất vòng chung kết Cuộc thi dự án, ý tưởng khởi nghiệp xanh, phát triển bền vững do Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao tổ chức, diễn ra vào tối 10-11 tại TP Hồ Chí Minh đã gây bất ngờ với nhiều người.
Dự án đến từ TP Hồ Chí Minh 'Các dòng bánh khoai mì dinh dưỡng Cusami' của Mai Tuấn Anh giành giải Nhất bảng A cuộc thi khởi nghiệp Xanh 2024.
Nghề làm Bánh Khẩu xén, Chí chọp của người Thái trắng vừa được Bộ Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Dự án Cusami chuyên các loại bánh từ khoai mì Củ Chi (TP HCM) chế biến theo cách của bột lúa mì giành giải nhất cuộc thi khởi nghiệp
NSƯT Chí Trung đón tuổi 64 tại Nga, bên bạn gái kém tuổi - Á hậu Ý Lan.
Đặc sản này có năng suất cao, giá thành rẻ nên được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia.
Chiều ngày 6/11, Công an huyện Ea Súp, Đắk Lắk cho biết, đơn vị đã tạm giữ hình sự ông Hồ Văn Định (40 tuổi trú tại xã Cư Mlan, huyện Ea Súp) để lấy lời khai làm rõ toàn bộ nguyên nhân vụ xe máy cày cán 2 người trú mưa tử vong.
Theo lời khai ban đầu, người này muốn nâng thùng xe lên để những người trú mưa bên dưới khỏi ướt nhưng không may tai nạn thương tâm.
Phong trào khởi nghiệp được Hội Liên hiệp Phụ nữ Hà Nội phát động đã có sức lan tỏa mạnh mẽ, không giới hạn tuổi tác, lĩnh vực. Nhiều tấm gương phụ nữ đã khai thác hiệu quả tài nguyên bản địa, phát triển kinh tế gia đình và đóng góp cho xã hội.
Trồng các loại cây đuổi rắn đang là xu hướng ở nhiều gia đình bởi sự hiệu quả lại đặc biệt tiết kiệm.
Hàng trăm lượt phương tiện chở hàng hóa, nông sản, gỗ, cát, đất… lưu thông trên các tuyến đường thuộc địa bàn 2 huyện Châu Thành và Tân Biên làm hư hỏng đường, gây ô nhiễm và không đảm bảo ATGT.
Lũy kế 9 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn đạt 1,91 triệu tấn, trị giá 879,22 triệu USD, trong đó xuất khẩu sang Trung Quốc hơn 802 triệu USD, đạt 90%.
Trong vụ Vạn Thịnh Phát, trưởng đoàn thanh tra của ngân hàng đã nhận hối lộ lên đến 5,2 triệu USD đã khiến những thế hệ cán bộ thanh tra một thời sống thanh liêm thấy nhói lòng. Ông Trần Cao Minh, sinh năm 1929, từng là thư ký Đoàn thanh tra của Chính phủ nhớ lại những năm tháng ấy.
Ngâm nước nên được coi là khâu bắt buộc trong quá trình sơ chế sắn (khoai mỳ), bạn có biết tại sao nên ngâm sắn trước khi nấu?
Từ 40 cặp kiến vương ban đầu, chỉ sau 1 tháng, bà Lô Thị Cương ở xã Châu Kim (Quế Phong) đã nuôi thả hàng chục ổ, không đủ nhộng để bán.
Loại cây này vốn quen thuộc với nhiều người Việt khi được trồng để làm thức ăn chăn nuôi hay lấy lá để nuôi tằm.
Lão nông ở Hà Tĩnh vừa đào được của sắn có kích thước lớn kỷ lục nặng 25kg, dài hơn 1m.