Loại củ này thường được người dân Nam Định xào với thịt bò, chỉ cần ăn một lần là mê.
Vùng đất rẻo cao xã Sơn Phú (Na Hang) nổi tiếng với những thứ thức của núi rừng như chè Shan tuyết, mật ong rừng cùng các loại đặc sản nổi tiếng như lợn đen, gà đồi, các loại rau rừng. Và trong chuyến công tác vùng cao, chúng tôi có dịp thưởng thức một trong những đặc sản của mảnh đất này, đó là các món ngon từ củ bắp nặm.
Trời dần chuyển sang thu, cũng là lúc củ niễng - sản vật đặc trưng của đồng bào dân tộc Mường ở bản Kiểng, xã Mường Cơi (Phù Yên) vào mùa. Không ngăm ngăm đắng như cháo 'mắc nhung', hay bùi béo đậm đà như xôi 'khảu hang', nhưng những món ăn được chế biến từ củ niễng kích thích vị giác bởi sự thanh mát, ngọt giòn, lạ miệng.
Mắm tép, mắm tôm rồi chả rươi, rươi nấu củ niễng ít nhiều đã quen thuộc nhưng mắm rươi thì chưa nhiều người biết đến.
Mắm tép, mắm tôm rồi chả rươi, rươi nấu củ niễng ít nhiều đã quen thuộc nhưng mắm rươi thì chưa nhiều người biết đến.
Đây là những món ăn nhiều người Việt nghiện mê mẩn nhưng lại có thể khiến chung ta bị nhiễm ký sinh trùng nếu chế biến không đúng cách.
Có rất nhiều yếu tố dẫn đến ung thư, mặc dù trong số đó yếu tố về môi trường và di truyền không thể thay đổi được nhưng mọi người có thể phòng ngừa ung thư thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.
Đây là những món ăn nhiều người Việt nghiện mê mẩn nhưng lại có thể khiến bạn bị nhiễm ký sinh trùng nếu chế biến không đúng cách.
Đây là những món ăn nhiều người Việt nghiện mê mẩn nhưng lại có thể khiến bạn bị nhiễm ký sinh trùng nếu chế biến không đúng cách.
Thu sang hoa sữa nở rộ cũng là lúc củ niễng vào mùa thu hoạch. Nhắc đến củ niễng nhiều thực khách thấy lạ lẫm nhưng đối với người Hưng Yên thì đã trở thành món ngon khiến nhiều người thích thú.
Tại địa bàn xã Nghĩa An, huyện Nam Trực có khoảng 11ha trồng Niễng chiếm tỷ lệ lớn trong toàn tỉnh. So với năm ngoái thì năm nay do tình hình dịch bệnh và thiên tai nên giá Niễng thấp hơn khiến bà con thất thu.
Củ niễng là một món đặc sản của vùng đất Nam Định, vài năm trở lại đây qua tay dân buôn hàng trên mạng trở thành trở thành 'đặc sản' được những thượng khách săn đón mê mẩn.
Phiên giao dịch ngày 4/11, giá vàng trong nước tiếp tục tăng mạnh trong khi đó, giá vàng thế giới giảm sâu, giá USD giảm trở lại sau nhiều phiên đứng giá. Kiếm tiền triệu mỗi ngày nhờ bán loại 'vua rau' - củ niễng. Thịt lợn nhập khẩu đổ về Việt Nam ngày càng nhiều.
Củ niễng đang vào mùa nên rất tươi ngon, lành tính. Có nhiều món ăn ngon từ củ niễng được các bà nội trợ truyền tai nhau để đổi bữa cho gia đình và làm đẹp da cho chị em.
Mùa củ niễng chỉ kéo dài có 1 tháng nhưng cứ đến mùa thì chị em lại phải tìm mua để chế biến, thưởng thức cho bằng được.
Không chỉ là món ăn ngon, củ niễng còn là bài thuốc quý có tác dụng giảm huyết áp và hạ mỡ máu.
Theo nghiên cứu, củ niễng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của chúng ta.