Từ hàng ngàn năm trước, Tần Thủy Hoàng – vị hoàng đế đầu tiên thống nhất Trung Hoa – đã dành cả đời để truy cầu bí mật của sự bất tử. Trong hành trình đó, ông đặc biệt say mê một loại 'thảo dược trường sinh' được cho là có khả năng hồi sinh con người. Nhưng liệu loài cỏ huyền thoại này có thật không? Và nó có còn tồn tại đến ngày nay?
Cây niễng được trồng trên vùng đất lúa kém hiệu quả ở xã Kỳ Phú (Kỳ Anh, Hà Tĩnh) với chi phí thấp nhưng mang lại giá trị kinh tế khá cao cho bà con nông dân.
Hà thành đang trong khoảnh khắc cuối Thu - đầu Đông. Tiết trời nhuốm chút se lạnh bảng lảng sương khói. Cái lạnh dường như đậm hơn một chút nhưng vẫn chưa hẳn bước sang mùa Đông.
Các loại rau như cải xanh, muống, xà lách, ngó sen... được nhiều người ưa thích nhưng không phải loại nào cũng có thể ăn sống.
Củ niễng có hương thơm dễ chịu, vị giòn ngọt và bùi, không chỉ chế biến kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau thành những món ngon khó cưỡng mà còn là một vị thuốc Đông y tốt cho sức khỏe.
Vụ Mùa năm 2024, bão số 3 đã gây thiệt hại lớn cho diện tích rau màu trên địa bàn tỉnh Nam Định.
Cứ vào độ cuối tháng 9, đầu tháng 10 âm lịch hàng năm, khi những cơn gió lạnh tràn về cũng là lúc vào vụ thu hoạch rộ những loại đặc sản dân dã mỗi năm chỉ có một lần: củ ấu, củ niễng… Đây cũng là dịp để nhiều người tìm mua những loại củ này về chế biến thành những món ăn giản dị, đậm đà hương vị, bổ dưỡng cho sức khỏe.
Vào mỗi dịp cuối thu, đầu đông là lúc người dân phường Hồng Châu (thành phố Hưng Yên) bước vào vụ thu hoạch niễng. Hiện nay, phường Hồng Châu có hơn 17 héc-ta với khoảng 150 hộ trồng niễng. Thị trường tiêu thụ thuận lợi, cây niễng đã trở thành cây trồng đem lại hiệu quả kinh tế khá cho người dân địa phương.
Từ giữa tháng 10 đến cuối tháng 11, khi tiết trời se lạnh cũng là thời điểm củ niễng ở Nam Định vào mùa thu hoạch, người nội trợ thi nhau tìm mua về chế biến nhiều món ngon 'tốn cơm'.
Các loại rau thủy sinh như rau cần, cải xoong… giàu dinh dưỡng nhưng cũng chứa ấu trùng sán nếu phát triển trong nguồn nước ô nhiễm.
Hiện loại củ đặc sản này này được bán theo bó với giá từ 30.000 - 50.000/10 củ.
Đây là một loại rau lý tưởng dành cho người giảm cân, vừa ngon vừa tạo cảm giác no lâu.
Dưới đây là 6 loại rau củ chứa nhiều ký sinh trùng mà bạn nên đặc biệt cẩn thận khi sơ chế và chế biến để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Móng giò lợn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và có thể sử dụng trong các bài thuốc Đông y giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực.
Ở Nam Định, hầu như ai cũng cũng mê củ niễng. Người ta hỏi thăm nhau đã ăn niễng chưa như thể hỏi thăm sức khỏe và thời tiết. Họ báo tin cho những người thân ly hương rằng đã có niễng rồi như thể báo một niềm vui. Tự dưng, củ niễng thấy mình quan trọng quá, không còn là thứ củ-quả bình dị, chân chất mùi đồng đất chiêm mùa mạn Hải Hậu vậy.
Tôi nhớ như in ngày còn bé, những buổi tháng 9, tháng 10 âm lịch, triều cường, người ta tháo cống cho nước sông vào bãi, ngập cả bờ vùng, nước phù sa đỏ đọc…
Với khao khát được bất tử, Tần Thủy Hoàng đã từng lệnh cho 3000 người đi tìm bằng được cây cỏ bất tử được cho là có thể điều chế ra thuốc trường sinh.
Chỉ cần có một tia hi vọng về việc trường sinh bất tử, Tần Thủy Hoàng cỡ nào cũng sẵn sàng chi tiền bạc và nhân lực để tìm kiếm.
Tần Thủy Hoàng khao khát đạt được sự trường sinh bất tử nên cho nhiều người đi tìm khắp nơi. Trong số này, Tần Thủy Hoàng được cho là điên cuồng tìm kiếm một loại 'thảo dược trường sinh'. Loại cỏ này có thật hay không?
Với khao khát được bất tử, Tần Thủy Hoàng đã từng lệnh cho 3.000 người đi tìm bằng được cây cỏ bất tử được cho là có thể điều chế ra thuốc trường sinh.
Những mâm cơm cữ chồng nấu mà mẹ bỉm Trác Triêu Quân hạnh phúc khoe trong nhóm Yêu bếp khiến bao chị em ngưỡng mộ.
Những ngày này, thấy xôn xao trên các trang Facebook nhiều người bán củ niễng đặc sản Nam Định, lòng tôi bứt rứt không yên.
Văn hóa ẩm thực của đồng bào Tày có bề dày truyền thống, đa dạng, phong phú, với nhiều món ăn, thức uống độc đáo và thú vị đã tạo nên một bức tranh văn hóa ẩm thực đa sắc màu. Nhiều món ăn không đơn thuần là ẩm thực, mà còn là bài thuốc quý.
Văn hóa ẩm thực của đồng bào Tày có bề dày truyền thống, đa dạng, phong phú, với nhiều món ăn, thức uống độc đáo và thú vị đã tạo nên một bức tranh văn hóa ẩm thực đa sắc màu. Nhiều món ăn không đơn thuần là ẩm thực, mà còn là bài thuốc quý.
Nghe nói ở Tây Vực có một loại cỏ cứu người chết sống lại, Tần Thủy Hoàng sai nhà giả kim Từ Phúc đi về phía đông tìm kiếm.
Vì ám ảnh với cái chết, Tần Thủy Hoàng đã cho nhiều người đi tìm kiếm thuốc trường sinh. Tương truyền, ông hoàng này nghe tin ở Tây Vực có loại cỏ giúp người chết sống lại nên sai Từ Phúc đi tìm.
Nghe nói ở Tây Vực có một loại cỏ cứu người chết sống lại, Tần Thủy Hoàng sai nhà giả kim Từ Phúc đi về phía đông tìm kiếm.
Đầu tháng tám, khi heo may bắt đầu thổi, đi qua những cánh đồng thuộc xã Nghĩa An nghe tiếng xạc xào vui tai đến lạ từ những chiếc lá của cây niễng mới chợt nhớ đến món ăn dân dã, nhưng thuộc hàng 'đặc sản' của vùng quê ở ngay sát thành phố Nam Định này…