Thanh Trì có một loại rượu thơm hương hoa cúc

Tại vùng đất Tam Hiệp, huyện Thanh Trì (Hà Nội), nghề chưng cất rượu đã được truyền lại qua nhiều thế hệ. Mỗi giọt rượu chứa đựng tinh hoa từ bàn tay khéo léo và tâm huyết của người dân. Rượu Ngâu không chỉ nổi tiếng với sản phẩm rượu thơm ngon, đậm đà, mà còn gìn giữ được giá trị truyền thống của quê hương.

Từ làng quê thanh bình đến tinh hoa chốn Kinh kỳ được thể hiện qua nghệ thuật chưng cất được bảo tồn với thời gian

HTX Dịch vụ Sản xuất và Thương mại rượu Ngâu (huyện Thanh Trì, Hà Nội) không chỉ nổi tiếng với sản phẩm rượu thơm ngon, 'đậm đà', mà còn gìn giữ được giá trị truyền thống của quê hương. Tại vùng đất yên bình này, nghề chưng cất rượu đã được truyền lại qua nhiều thế hệ, mỗi giọt rượu chứa đựng tinh hoa từ bàn tay khéo léo và tâm huyết của người dân. Bằng cách kết hợp kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại, HTX rượu Ngâu không chỉ bảo tồn mà còn phát triển, đưa hương vị quê hương vươn xa, khẳng định vị thế trên thị trường.

Gạo nếp có tốt cho sức khỏe không?

Gạo nếp là một loại lương thực rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và được chế biến thành các món ăn ngon bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh.

Gạo nếp trị bệnh gì?

Gạo nếp thường được chế biến thành các món ăn ngon bổ dưỡng và còn có tác dụng chữa bệnh.

Đám cưới truyền thống của người Tày Tuyên Quang

'Chương khói! Khói chiềng mừa lùng pá áo a. Khói chiềng mừa pì noọng tàng quay, khỏi so phép đảy tuộng pì noọng!...' (Tạm dịch: Đầu tiên, tôi xin chào các bác, bá, chú cô/ Tôi xin chào các anh em đường xa/Tôi xin phép thưa chuyện với với cô bác, anh em...)

Hành trình nâng tầm sản phẩm rượu men lá người Dao

Xã Công Sơn, huyện Cao Lộc có nhiều sản phẩm đặc sản, trong đó có rượu men lá. Tuy nhiên, trước đây, các hộ sản xuất rượu men lá ở Công Sơn chưa xây dựng được thương hiệu riêng. Tháng 4/2021, Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Công Sơn được thành lập gồm 12 thành viên với mục đích liên kết các hộ có truyền thống nấu rượu để sản xuất và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm rượu men lá người Dao Công Sơn.

Thành công nhờ kết hợp nấu rượu truyền thống với vị thuốc bắc

Vợ chồng chị Hà Thị Chúc và anh Vũ Đình Tùng (xã Hưng Long, huyện Yên Lập, tỉnh Phú Thọ) khởi nghiệp bằng việc chưng cất rượu truyền thống. Không chỉ mang đến sản phẩm rượu có hương thơm đặc biệt của vị thuốc bắc, mà cơ sở Tùng Chúc còn tận dụng được nguồn gạo đặc sản của địa phương để ủ ra những giọt rượu tinh khiết.

Phục dựng đám cưới truyền thống của người Tày

'Chương khói! Khói chiềng mừa lùng pá áo a. Khói chiềng mừa pì noọng tàng quay, khỏi so phép đảy tuộng pì noọng!...' (Tạm dịch: Đầu tiên, tôi xin chào các bác, bá, chú cô/ Tôi xin chào các anh em đường xa/Tôi xin phép thưa chuyện với với cô bác, anh em…)

Chuyện khởi nghiệp trên núi của thanh niên người dân tộc Tày

Với sức trẻ cùng khát vọng khởi nghiệp, chàng thanh niên người dân tộc Tày Lâm Tiến Lộc đã và đang thực hiện mô hình kinh tế sáng tạo, đem hiệu quả cao.

Hội Nông dân Bình Lục quan tâm chăm lo đời sống hội viên

Thời gian qua, các cấp Hội nông dân (HND) huyện Bình Lục tập trung đổi mới phương thức hoạt động, xây dựng và triển khai nhiều việc làm thiết thực, phát huy tốt vai trò là cầu nối trong việc giúp hội viên nông dân giảm nghèo, vươn lên làm giàu chính đáng, qua đó góp phần nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho hội viên.

Khai quật mộ cổ hoàng đế nhà Hán, sốc vì cảnh tượng bên trong

Trong quá trình khai quật ngôi mộ cổ của Hoàng đế Lưu Hạ, các nhà khoa học đã phát hiện ra một kho báu lớn bao gồm rất nhiều vàng và các di vật quý giá khác.

Tìm thấy kho báu chứa đầy vàng ròng khi khai quật ngôi mộ cổ

Trong cuộc khai quật ngôi mộ cổ, các nhà khoa học đã phát hiện ra một kho báu bao gồm rất nhiều vàng.

Trường đại học Công nghệ Đồng Nai lần đầu đoạt Giải thưởng Vifotech

Theo thông báo từ Ban tổ chức Giải thưởng Sáng tạo khoa học công nghệ Việt Nam lần thứ 17 (Vifotech), lần đầu tiên Trường đại học Công nghệ Đồng Nai đã có được dự án khoa học đoạt giải khuyến khích của giải thưởng.

Ấm nồng hương vị rượu thóc Làng Mới

Rượu thóc của đồng bào Dao đỏ thôn Làng Mới (xã Tả Phời, thành phố Lào Cai) được chưng cất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống nên có hương thơm đặc trưng.

Rượu nếp râu và rượu mía - bộ đôi sản phẩm OCOP 4 sao

Tại hội nghị đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Hòa Bình năm 2023, bộ đôi sản phẩm rượu mía và rượu nếp râu của HTX Yên Thượng (xã Thạch Yên, huyện Cao Phong) đã đạt tiêu chí sản phẩm OCOP 4 sao. Hai sản phẩm được làm từ công thức men lá của người Mường Hòa Bình.

Độ bền của thùng gỗ sồi là bao lâu? Địa chỉ mua uy tín

Thùng rượu gỗ sồi là sản phẩm dùng để ủ rượu tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon. Tuy nhiên rượu được ủ trong thùng gỗ sồi cần đủ thời gian để hương thơm thấm hòa quyền nhằm duy trì những mùi thơm độc đáo. Vậy tuổi thọ của thùng gỗ sồi là bao lâu và có thể tái sử dụng được không? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau để có câu trả lời.

Siêu tàu biển lớn nhất thế giới: Lợi hại song hành

Khi cho rằng tàu du lịch không thể lớn hơn nữa, thì một hãng tàu du lịch lại cho ra mắt một con tàu hiện đại khác dài hơn, cao hơn, hoành tráng hơn với khả năng chở du khách ngang với dân số một thị trấn nhỏ. Dù đem lại nhiều lợi ích kinh tế, nhưng những siêu tàu này cũng tác động không nhỏ đến môi trường những nước chúng đi qua trên hải trình.

Chương trình OCOP 2023 ở Hà Tĩnh chú trọng sản phẩm chế biến sâu

Trong đợt 1 năm 2023, Hà Tĩnh có 41 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, trong đó phần lớn là các sản phẩm được chế biến từ nông sản.

Thành phố được xây trong lòng núi lửa có thể phun trào bất kỳ lúc nào, nhưng người dân vẫn vô cùng thảnh thơi

Đối với hơn 200 người dân, hòn đảo Aogashima có núi lửa đang hoạt động ở Nhật Bản là quê hương. Nó có thể phun trào bất cứ lúc nào, nhưng người dân chắc chắn không hề nao núng.

Cơm nếp ngon nhưng 'đại kỵ' với 5 nhóm người này

Cơm nếp là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, vậy ai không nên ăn cơm nếp?

Tết mừng chiến thắng của đồng bào dân tộc Nùng Dín

Tết mừng chiến thắng là Tết lớn trong năm của đồng bào dân tộc Nùng Dín, tỉnh Lào Cai. Với đồng bào Nùng Dín ở Mường Khương, Tết mừng chiến thắng còn là ngày tưởng nhớ đến Thất Lang Thần người đã có công phù trợ người Nùng đánh trận, che chở cho họ sống sót trước sự truy lùng của kẻ thù.

Đâu là 'chính danh, chính nghĩa'?

Cách mạng tháng Tám thành công đã mở ra một kỷ nguyên mới, đưa nhân dân Việt Nam từ thân phận nô lệ lên làm chủ cuộc đời mới, kỷ nguyên nhân dân được tự do, đất nước được độc lập.

Dấu hiệu nhận biết rượu vang bị hỏng

Ngoài màu sắc, mùi hương của rượu cũng là một phương tiện có thể giúp nhận biết rượu đã quá hạn sử dụng bạn nên chú ý nhé.

Loại rượu lâu đời nhất thế giới 'đánh thức' giá trị ẩm thực

Theo hãng CNN, arak - một trong những loại rượu mạnh lâu đời có nguồn gốc từ Trung Đông - đang được thưởng thức trên khắp thế giới.

Dấu hiệu nhận biết rượu vang bị hỏng

Ngoài màu sắc, mùi hương của rượu cũng là một phương tiện có thể giúp nhận biết rượu đã quá hạn sử dụng bạn nên chú ý nhé.

Hướng dẫn bảo quản rượu vang đúng cách sau khi mở nắp

Những bữa tiệc tùng cuối năm không thể thiếu những chai rượu vang. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng dùng hết rượu trong một lần. Dưới đây là những cách bảo quản để rượu vang sau khi mở nắp giữ được chất lượng tốt nhất.

Những người không nên ăn gạo nếp

Gạo nếp chế biến thành rất nhiều món ngon nhưng không phải ai cũng ăn được. Dưới đây là những người không nên ăn gạo nếp.

Nặng nợ với nghề nấu rượu truyền thống

Rượu uống vào không đau đầu, thơm mùi nếp mới,... là những đánh giá đầu tiên của khách hàng về rượu nếp Phát Sơn do gia đình ông Lê Phát Sơn (xã Thanh Phú Long, huyện Châu Thành, tỉnh Long An) sản xuất. Sản phẩm rượu Phát Sơn vừa được UBND tỉnh công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Pháp chi hàng triệu euro để 'biến' rượu vang thành cồn công nghiệp

Bộ Nông nghiệp Pháp cho biết nước này đang lên kế hoạch chi hàng triệu euro để 'biến' rượu vang thành cồn công nghiệp dùng cho ngành dược-mỹ phẩm nhằm giảm bớt lượng rượu vang dư thừa lớn hiện nay.

Chợ tình ở Tây Nguyên: Gặp nhau đây lòng anh muốn ngỏ…

Hàng năm cứ vào dịp Rằm tháng giêng, tại Xã Ea Tam, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk lại diễn ra Lễ hội văn hóa dân gian Việt Bắc mà người dân hay gọi là Chợ tình Tây Nguyên.

Bi kịch trong cơn say và cái chết oan của người hàng xóm

Không mâu thuẫn, không thù oán, nhưng trong cơn say, Phùng Văn Z. đã dùng cuốc sát hại người hàng xóm một cách dã man, sau đó Z. ung dung ngồi uống rượu. Giá như không phải là say rượu, Z đã không có những hành động mất tính người và phải trả giá đắt bằng 20 năm tù dài đằng đẵng trong 4 bức tường đá trống trơn, lạnh lẽo.

Giấc mơ về những hạt đường

Hồi nhỏ ở quê, vào những ngày cuối đông, tôi vẫn thường nghe người già trong làng nói: 'Hanh heo mật trèo lên ngọn'. Vào dịp ấy, cây mía đã già, đã chín đường, chặt cây kéo được mật nhất. Chặt mía quá non, chưa làm đủ mật, mà chặt quá già, mía trổ cờ lại mất đường.

230 lít rượu gin trị giá gần 1 tỉ VNĐ ngâm dưới hồ bỗng nhiên... 'mất tích'

Quả cầu kim loại chứa 230 lít rượu gin cao cấp của một công ty chưng cất rượu ở Thụy Sĩ dưới đáy hồ Constance đã 'không cánh mà bay'.

Trải nghiệm rượu Gin đặc trưng của London, phục vụ từ xe đẩy gỗ

Trong những năm qua, tinh thần cây bách xù đã trải qua khá nhiều cuộc cải cách, đi từ kẻ thù công khai số 1 của London thành một trong những loại thức uống nổi tiếng nhất trên thế giới.

7 sai lầm khi thưởng thức rượu vang

Rượu vang đỏ là một thức uống phổ biến, nhưng dù là người sành rượu cũng có thể mắc những sai lầm sau đây khi thưởng thức.

Rượu truyền thống nấu không đúng cách vẫn có methanol

Rượu truyền thống cũng có thể sản sinh ra methanol nếu quy trình nấu không đạt chuẩn và không đúng quy trình.

Bán cồn pha chế rượu gây tử vong 3 người, lĩnh 17 năm tù

Ngày 25/7, TAND TP Hà Nội mở phiên tòa hình sự sơ thẩm xét xử bị cáo Nguyễn Văn Quỳnh (SN 1977, trú tại xã Toàn Thắng, huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên) và tuyên phạt bị cáo này 17 năm tù về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm', quy định tại Điều 317 BLHS.

Chủ cửa hàng bán 'rượu độc' khiến 3 người tử vong

Đăng ký sản xuất rượu theo phương pháp thủ công truyền thống, nhưng Quỳnh sau đó lại sử dụng cồn công nghiệp pha chế để tăng lợi nhuận, dẫn đến nhiều người bị thiệt mạng.

Pha cồn với rượu bán kiếm lời khiến 3 người tử vong

Ngày 25/7, TAND TP Hà Nội đã mở phiên tòa xét xử đối với bị cáo Nguyễn Văn Quỳnh (SN 1977, trú tại xã Toàn Thắng, huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.

Xử lý nghiêm hành vi pha chế rượu bằng cồn methanol

Theo cơ quan giám định, methanol hay còn gọi là cồn gỗ, cồn công nghiệp… thường được sử dụng trong công nghiệp, phòng thí nghiệm. Chất methanol rất độc, có liều gây chế đối với người lớn từ 30-100ml...

Pha rượu với cồn bán kiếm lời khiến 3 người chết, 9 người ngộ độc

Pha rượu với cồn bán kiếm lời, ông Nguyễn Văn Quỳnh (ở Hưng Yên) đã khiến 3 người chết, 9 người ngộ độc.

Độc đáo Lễ hội vật cầu bùn làng Vân, Bắc Giang

Lần đầu tiên được chứng kiến lễ hội vật cầu bùn làng Vân, Việt Yên, Bắc Giang không riêng cá nhân tôi mà rất nhiều người chứng kiến lễ hội cho biết họ cũng cảm thấy vô cùng thú vị và bất ngờ bởi ngoài những cảm xúc mà các quan cầu trên sân mang lại cho khán giả, còn là câu chuyện vô cùng độc đáo của lễ hội này có từ lâu đời gắn liền với đời sống văn hóa, tín ngưỡng dân gian của người dân nơi đây từ bao đời nay.

Nhớ chuyện nấu rượu ngày xưa

Chắc hẳn nhiều người không tin chuyện tôi đã uống rượu từ thuở nhỏ. Có khi biết được thông tin này lại đánh giá tôi thuộc loại 'chẳng ra gì'. Nhưng quả thật tôi đã biết uống rượu, nếm rượu từ cái buổi lên chín, lên mười rồi.