Cá chạch không những có giá trị bổ dưỡng cao mà còn có khả năng phòng chống bệnh tật. Người xưa gọi cá chạch là 'nhân sâm dưới nước'.
Các tổ chức, cá nhân đã thả hơn 200.000 con cá giống các loại xuống sông Tiền như: cá he, cá hô, cá cóc, cá tra, cá heo, cá rô, cá mè vinh, cá vồ cờ, cá điêu hồng, cá chạch lấu... với tổng trị giá hơn 520 triệu đồng.
Phó Chủ tịch UBND Đồng Tháp Huỳnh Minh Tuấn cho biết, năm 2024, Đồng Tháp được chọn là điểm luân phiên tổ chức sự kiện thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản liên tỉnh An Giang - Đồng Tháp - Cần Thơ.
Thế giới đang đối mặt với nhiều thách thức lớn, đặc biệt là biến đổi khí hậu, áp lực gia tăng dân số và sự cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên. Những vấn đề này ảnh hưởng trực tiếp đến nền nông nghiệp và khả năng đảm bảo an ninh lương thực.
Nhiều giải pháp thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững ở Việt Nam được các nhà khoa học chia sẻ.
Trong tự nhiên, có rất nhiều sinh vật được biết đến với khả năng sinh tồn đáng kinh ngạc. Trong số đó, loài cá nước ngọt có tên là cá chạch (Misgurnus anguillicaudatus) còn đáng kinh ngạc hơn với sức sống bền bỉ.
Đồng nước nổi tháng 8 âm lịch đã dâng cao. Sản vật mùa nước nổi cũng phong phú theo con nước về. Đã bao giờ bạn đi chợ quê vào mùa nước nổi chưa? Hẳn đó sẽ là trải nghiệm khó quên với những ai đã từng trải qua!
Mùa nước nổi ở ĐBSCL bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 11 âm lịch, khi con nước tràn bờ cũng là lúc người dân ở vùng đầu nguồn An Giang, Đồng Tháp mưu sinh bằng nghề đánh bắt những sản vật mùa nước nổi như cá linh, cua, ốc, tôm và hái bông điên điển.
Mùa nước nổi, trên các tuyến kênh giáp biên ở vùng đầu nguồn, thương lái xuôi ngược ghe, xuồng cân, buôn cá đồng tấp nập. Có mặt tại cánh đồng lũ ven biên xã Phú Hội (huyện An Phú), chúng tôi bắt gặp không khí cân, bán cá giữa ngư dân và thương lái rất nhộn nhịp. Dõi theo dòng kênh, những chiếc vỏ lãi chạy qua lại rẻ nước ràn rạt chở cá đồng, tạo nên khung cảnh làm ăn sôi động trong mùa nước nổi.
Mặc dù với vẻ ngoài xấu ai cũng sợ nhưng loại cá này này lại trở thành đặc sản thơm ngon kể cả những người khó tính cũng phải thốt lên những câu khen ngợi.
Khi nhắc đến cá sấu và cá piranha, điều hiện lên trong đầu chúng ta là những cảnh tượng hung dữ và tàn bạo. Nói chung, cá chỉ là món ngon trong mắt chúng. Tuy nhiên, có một loài cá ở sông Amazon có thể dễ dàng giết chết những con cá sấu non và coi cá piranha như một 'đồ ăn vặt'.
Mùa nước nổi, khi dòng sông dâng cao và đồng ruộng tràn đầy nước, vừa tạo nên cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, vừa mang đến cho chúng ta những đặc sản độc đáo. Trong số đó, món cá heo kho tiêu chính là một điểm nhấn ẩm thực không thể bỏ qua trong mùa nước nổi. Đây là món ăn dân dã, nhưng lại quyến rũ nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa vị mằn mặn của cá và cay nồng của tiêu, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn.
Với khu ao rộng hơn 2.000 m2 của gia đình, ông Trần Văn Thuật, xã Trọng Quan, huyện Đông Hưng (Thái Bình) đã nuôi chạch sụn thành công từ cuối năm 2022.
Có ngoại hình giống lươn, chạch nhưng lại sở hữu lớp da óng ánh như cá vàng - đây là giống cá chạch đỏ cực kỳ hiếm gặp.
Có ngoại hình giống lươn, chạch nhưng lại sở hữu lớp da óng ánh như cá vàng - đây là giống cá chạch đỏ cực kỳ hiếm gặp.
Chạch gắp bày vào đĩa có màu vàng óng tỏa mùi thơm phức chỉ nhìn thấy thôi đã muốn ăn ngay.
Trong 2 ngày 17 và 18/8, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh An Giang phối hợp với UBND thị xã Tịnh Biên, UBND huyện An Phú tổ chức thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản năm 2024.
Trong 2 ngày 17 và 18-8, Sở NN-PTNT tỉnh An Giang phối hợp với UBND thị xã Tịnh Biên, UBND huyện An Phú tổ chức thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản năm 2024.
Ngày 17/8, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh An Giang phối hợp Ủy ban nhân dân huyện An Phú (An Giang) thả cá xuống búng Bình Thiên, nhằm góp phần tái tạo nguồn lợi thủy sản tự nhiên.
Sáng 17/8, tại búng Bình Thiên (huyện An Phú, tỉnh An Giang), UBND huyện An Phú tổ chức thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản tự nhiên trên địa bàn huyện An Phú năm 2024. Nguyên Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, nguyên Tổng Thanh tra Chính phủ, nguyên Bí thư Tỉnh ủy An Giang Phan Văn Sáu cùng tham gia hoạt động.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã công bố Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với 'Phở Nam Định'.
Loại cá mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn hôm nay được mệnh danh là 'báu vật trong các loài cá', trông giống như một con cá chạch, ngày nay rất hiếm, nếu bạn nhìn thấy nó hãy trân trọng nó nhé.