Sóc Trăng là mảnh đất có sự giao thoa văn hóa giữa ba dân tộc là Kinh, Khmer và Hoa, điều này đã tạo nên nét đặc sắc, độc đáo về ẩm thực của tỉnh thành này.
Trước thực trạng thời tiết cực đoan ngày càng khốc liệt do biến đổi khí hậu, những lợi thế từ phù sa sông Mekong, nguồn lợi thủy sản tự nhiên... không còn như trước, đặt ra yêu cầu nền nông nghiệp vùng Đồng bằng sông Cửu Long cần phát triển theo hướng 'thuận thiên', chuyển đổi từ 'sản xuất nông nghiệp' sang 'kinh tế nông nghiệp' kết hợp với công nghiệp chế biến. Đây được xem là giải pháp khả thi và bền vững trong dài hạn, tạo động lực cho nông nghiệp vùng Đồng bằng sông Cửu Long bứt phá.
Món canh chua cá dân dã của người Việt đã được Taste Atlas vinh danh với hương vị đăng trưng chua, cay, mặ, ngọt, kết hợp hài hòa.
Cắn ngập răng vào 'kho' dự trữ mỡ trắng tươi chỗ ức cá, liền dậy lên cảm giác giòn tan với ngọt thơm và béo đậm. Thật cuốn hút, tựa như đang ăn miếng thịt ba rọi heo cỏ vậy.
Ngày 10/9, liên tỉnh, thành An Giang, Cần Thơ, Đồng Tháp phối hợp, thực hiện thả 5 tấn cá cùng hơn nửa triệu con giống của 16 loài thủy sản nguy cấp, quý, hiếm và các loài bản địa. Nhằm tái tạo nguồn lợi thủy sản chung trên dòng sông Hậu
Các nhà khoa học khoan sâu vào một tảng băng trôi ngoài khơi Greenland đã phát hiện ra một loài cá có chất chống đông màu xanh lục phát sáng len lỏi qua các tĩnh mạch của nó.
Thuở nhỏ, mỗi bữa ăn mẹ tôi thường dọn một bát canh nhỏ vừa đủ để ông bà dùng bên cạnh những món kho, món mặn mà ông bà ưa thích. Hầu như ngày nào cũng thế, không canh chua thì canh rau.
Sự tham gia của tăng ni, phật tử, tín đồ tôn giáo kỳ vọng giúp hoạt động thả cá tái tạo và bảo vệ nguồn lợi thủy sản càng đi vào chiều sâu, tạo hiệu ứng và tiếng vang tốt. Qua đó, huy động nhiều nguồn lực xã hội cùng tham gia hoạt động ý nghĩa này.
Loại cá này có giá đắt đỏ, chỉ người giàu mới dám mua về thưởng thức.
Với chiều dài khoảng 6,5 km, sông Vàm Nao ở huyện Phú Tân, tỉnh An Giang không chỉ được xem là dòng sông ngắn nhất Việt Nam mà còn gắn với nhiều cái nhất khác. Đó là dòng sông xảy ra nhiều vụ đắm ghe thuyền nhất, nơi có những loài cá nước ngọt to lớn nhất và có nhiều truyền thuyết nhất.