Những khúc sông hiền. Ngoằn ngoèo doi rồi vịnh nhưng phải hiền. Đừng chảy xiết như những chi, nhánh của sông Tiền, ở đó có Vàm Nao với thứ cá bông lau cũng mặc kệ. Nói cách khác, vì chúng hiền nên mới cho con người công việc này. Phải, chúng hiền như cái tên của sông mẹ: sông Hậu.
Huyện này nằm giữa 2 cửa sông lớn, có rừng bần rộng lớn, nhiều tiềm năng phát triển, được gọi là xứ bần của miền Tây.
Dù tài nguyên cá, tôm hiện nay không còn trù phú như xưa, ngư dân tại vùng đầu nguồn sông Tiền vẫn kiên trì với nghề 'bà cậu' (nghề câu, lưới) mỗi ngày như một lời ước hẹn gắn bó cùng sông nước.
Trong lần đi khảo sát thực tế tại An Giang, ông Jan Zahradil, Phó Chủ tịch Ủy ban Thương mại quốc tế Nghị viện châu Âu (INTA), Chủ tịch Nhóm Nghị sĩ hữu nghị giữa Nghị viện châu Âu (EP) và Việt Nam đã làm các thành viên trong đoàn bất ngờ với nhã ý được dùng bữa trưa với món thịt chuột đồng.
Chỉ cần thêm nguyên liệu này vào đảm bảo món cá kho của bạn sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng.
Những chuyện như vậy cứ liên tục xảy ra khiến Nguyệt đâm ngờ vực người đàn ông đang chung sống với mình. Nàng đã mơ hồ nhận ra An đến với mình không đơn thuần chỉ vì tình yêu và sự cảm thông. Điều đó khiến nàng bị hụt hẫng.
Dịp Tết chính là tháng cao điểm của mùa đánh bắt cá bông lau, loài cá da trơn có giá trị kinh tế cao giúp ngư dân 'ấm no' sau một mùa đánh bắt. Bến sông nơi săn cá vẫn trời nước mênh mang, nhưng tâm tư ngư dân không vui vì ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19 làm giá cá không cao, chưa kể lượng cá sa lưới ngày càng thưa thớt.
Cá bông lau kho tộ là món ăn được nhiều người lựa làm món chính cho bữa cơm gia đình. Món ăn này dễ làm không mất thời gian nếu biết tuân thủ những nguyên tắc nhỏ.
Bánh tằm, bánh củ cải, lẩu mắm là những món ngon bạn nên thưởng thức khi tới Bạc Liêu.
Trong cả họ cá da trơn nào ba sa, cá tra, trê, nheo, cá bông lau, cá leo...đã được thử qua theo tôi cá leo là loại ngon nhất.
Trái atiso đỏ hay còn được gọi là trái giấm nấu canh chua cá đồng thì vị chua thanh mát, thơm ngon vô cùng.
Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 7 - 10 âm lịch (nhằm tháng 8 - 11 dương lịch), nước từ thượng nguồn sông Mekong lại đổ về, theo đó những cánh đồng xanh xanh bởi cây và lúa lại mênh mông sóng nước. Mùa nước nổi là thời điểm lý tưởng để người dân và du khách tận hưởng không khí, cảnh vật, sản vật do mẹ thiên nhiên ban tặng.
Lẩu riêu cua đồng, gà quay bó xôi hay gỏi hến trái vả... là một số món ngon gợi nhớ hương vị quê nhà. Dưới đây là các địa điểm giúp bạn có thể thỏa mãn vị giác của mình.
Khi miền Tây ra đón lũ tràn về, dân miệt đồng bằng cũng có món ngon thưởng thức: mắm kho ăn kèm bông súng.
Trái bần chua, dùng để ăn sống chấm kèm các loại mắm hay muối ớt cay... Vị chua, chát của bần quyện với vị cay cay mặn mặn của muối ớt khó tìm thấy được ở các loại trái ăn kèm khác.
Xương khớp là một phần rất quan trọng trong cơ thể chúng ta, nó cần được nuôi dưỡng, chăm sóc, bảo vệ và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Việc nhiều tổ chức, cá nhân nhiệt tình hưởng ứng, đóng góp hàng tỷ đồng để thả cá bản địa về sông là tín hiệu tích cực về ý thức bảo vệ nguồn lợi thủy sản. Khi phong trào thả cá được lan tỏa mạnh mẽ, không chỉ trực tiếp bổ sung nguồn cá giống về tự nhiên mà còn mang ý nghĩa tích cực lâu dài.
Tôi trở lại núi Sam của An Giang, nơi có miễu Bà Chúa Xứ nổi tiếng cùng ngã ba sông chia nhánh hai dòng Tiền – Hậu để tạo thành 9 con rồng huyền thoại. Trong cái gió chướng non hây hây, dòng nước phù sa lấp loáng những mảng bèo trôi, tâm trí tôi thật thảnh thơi khi đứng trên đỉnh núi ngó mông lung toàn cảnh đồng lúa rực sắc vàng trong nắng chiều.Về Cà Mau 'săn' ba khía, khám phá cực NamDu lịch mùa này: khám phá miền Tây sông nướcHoàng hôn nhìn từ đỉnh núi Sam. Ảnh: N.K.'Thưởng thức' gió chướngTôi đi theo Nghĩa – anh chàng hướng dẫn viên có âm giọng rặt miền Tây. Cảm giác thật vui nhộn khi cậu đưa cả nhóm lên đỉnh núi ngắm toàn cảnh đồng ruộng núi non trong cơn gió chướng thổi dào dạt.Người dân viếng miễu Bà Chúa Xứ. Ảnh: Dương ThuỷMỉm cười khi bị mọi người vặn vẹo vì sao gọi là gió chướng, Nghĩa cho biết: 'Danh từ gió chướng qua cách nói của cư dân Nam bộ nhằm điểm chỉ những cơn gió thổi ngược từ biển vào sông Tiền – sông Hậu, bắt đầu từ tháng 11 đền tháng 3 năm sau'. Những cơn gió này đem cả thủy triều luồn lách vào sông rạch, tạo nên hiện tượng dồn nước mặn vào hạ lưu sông, vì thế các loài thủy sinh, thủy sản ở miệt này cũng ứng phó để thay đổi môi trường sống cho phù hợp con nước.Cổng vào khu vực miễu Bà Chúa Xứ. Ảnh: Dương ThuỷKhi ấy, con cá dứa sẽ bơi theo dòng biển lấn sâu vào sông, đi tìm những trái mắm rụng trôi theo dòng nước kèm các loại rong tảo vỗ béo cơ thể.Đặc biệt, khi bơi sâu vào sông, cá dứa được gọi thành cá bông lau vì theo kinh nghiệm của các lão nông câu loại cá này kể lại, cứ ngó đám bông lau ra hoa nở trắng là chuẩn bị xuồng lưới đi bắt cá dứa ngược sông. Dần dà người miền Tây chỉ quen gọi cá bông lau và quên mất loại cá này từng ở biển.Nghe Nghĩa nói, cả nhóm chúng tôi đều mê mẩn và ước, nếu có duyên trở lại An Giang vào cuối năm, nhóm sẽ được trải nghiệm những cảm xúc riêng, khi theo chân các lão nông săn tìm, câu cá bông lau trên sông Hậu.Chuyện tình con sam và huyền thoại Bà Chúa Xứ Sau gần một giờ, nhóm tôi đã lên đến đỉnh núi Sam. Chúng
Ban Điều hành Chương trình thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản (Sở nông nghiệp và Phát triển nông thôn An Giang) cho biết, ngày 31-10-2020 (nhằm ngày 15-9 âm lịch), tại khu vực sông Vàm Nao (Phú Tân), Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp Tổng cục Thủy sản tổ chức thả cá bản địa về thiên nhiên để tái tạo, bảo tồn nguồn lợi thủy sản năm 2020.
Ban Điều hành Chương trình thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, ngày 31-10 (nhằm 15-9 âm lịch), tại khu vực sông Vàm Nao (Phú Tân), Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp Tổng cục Thủy sản sẽ tổ chức thả cá tái tạo, bảo tồn nguồn lợi thủy sản năm 2020.
Ngày giải phóng miền Nam cũng là ngày trai Nam Bộ dụ gái Hà thành Nam tiến, chàng hổng có hát Anh xin mời em đi về miền quê xa lắc lơ/ Nơi quê hương anh có hàng dừa xanh, có ngàn câu hò..., mà liệt kê đã thèm với nàng có tâm hồn ăn uống, rằng Cần Thơ gạo trắng nước trong/ Ai đi đến đó lòng không muốn về, rằng Muốn ăn bông súng mắm kho/ Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm, rằng Canh chua điên điển cá linh/ Ăn chỉ một mình thì chẳng biết ngon.