Một vấn đề mà nhiều người gặp phải khi chế biến cá chính là mùi tanh đặc trưng của nó. Mùi này đôi khi có thể khiến món ăn mất đi sự hấp dẫn, đặc biệt nếu không được khử đúng cách. Vậy tại sao cá lại có mùi tanh?
Với công thức kho cá cùng nước sốt 'bí truyền' này, chắc chắn bạn sẽ không cầm được lòng mà thực hiện ngay.
Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam đang bứt tốc với kim ngạch năm 2024 tăng 138%. Trong đó, Mỹ đang vươn lên thành thị trường tiêu thụ cá rô phi Việt Nam lớn nhất.
Không phải cá tra tỷ USD, khách Mỹ đang thích mê và ồ ạt chốt đơn mua cá rô phi của Việt Nam. Nhờ đó, xuất khẩu loài cá bình dân này ghi nhận mức tăng trưởng thần tốc.
Quý 1/2025, Việt Nam là một trong 4 nhà nhập khẩu thủy sản lớn nhất của Singapore, cùng với Malaysia, Indonesia và Nauy.
Lần đầu tiên, Việt Nam lọt top 4 quốc gia xuất khẩu thủy sản lớn nhất vào Singapore, khẳng định vị thế ngành thủy sản Việt trên thị trường quốc tế.
Việt Nam hiện đang chiếm thị phần cao nhất đối với nhóm philê cá và thịt cá ướp lạnh/cấp đông, đạt 14 triệu SGD trong 3 tháng đầu năm, tăng 2,5% so với cùng kỳ năm 2024, chiếm 27,8% thị phần.
Nếu như trước đây cá căn có nhiều thì giờ đây vắn bóng dần, phải may mắn mới có thể bắt được.
Cách làm cá nướng Pa Phao Keua – món ăn dân dã xứ Triệu Voi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ nguồn cá dồi dào của dòng Mekong hùng vĩ.
Đứng top đầu trong hàng ngũ cá quý hiếm ở Việt Nam là cá sủ vàng, được cả thế giới săn đón. Chúng có giá trị lên tới hàng tỷ đồng/con.
Thịt cá hồi không chỉ là nguồn dinh dưỡng bổ ích mà nó còn là nguyên liệu linh hoạt trong ẩm thực hiện đại. Món salad cá hồi sốt cam mang đến sự kết hợp hài hòa giữa hương vị biển khơi và vị thanh mát trái cây, phù hợp làm mới thực đơn bữa trưa cho mọi người.
Sở hữu bí quyết đặc biệt, biến món dân dã thành món ngon, 'nữ hoàng cá lóc' khiến 'vua bếp' Yan Can Cook ghé quán trải nghiệm, liên tục khen ngon.
Một trưa cuối tuần lại đến, Trưa nay ăn gì tiếp tục gợi ý mâm tiệc cơm niêu với các món ăn kèm đa dạng sắc màu thực phẩm.
Nếu bạn muốn món cá ngon thì việc loại bỏ mùi tanh là bước quan trọng nhất.
Nấu canh cá có cần rán trước không là câu hỏi nhiều người đặt ra khi thực hiện món ăn này, vì họ không muốn bị ngấy mỡ nhưng cũng sợ mùi tanh.
Cá chẽm là nguyên liệu hấp dẫn và chế biến được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức chế biến món cá chẽm sốt Tứ Xuyên cay nồng đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà.
Món chả cá Lã Vọng của Việt Nam xếp ở vị trí đầu tiên, đạt 4,6/5 sao thang điểm đánh giá trong top 100 món ăn ngon nhất thế giới từ cá trắng do cẩm nang ẩm thực thế giới - Taste Atlas công bố.
Theo danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới từ cá trắng do cẩm nang ẩm thực thế giới - Taste Atlas - vừa công bố, món chả cá Lã Vọng của Việt Nam xếp ở vị trí đầu tiên, đạt 4,6/5 sao thang điểm đánh giá.
Vùng đất ven biển Tây nói chung, rừng ngập mặn Mũi Cà Mau nói riêng có hệ sinh thái phong phú. Ðặc biệt, xứ này có nhiều hải sản sinh sống, phổ biến nhất là loài giáp xác, tôm, cá... Ngư dân đánh bắt, chế biến nhiều món ăn dân dã hấp dẫn, đặc biệt là các món khô: cá chét, cá đối, cá cơm...
Protein là chất mà cơ thể cần để xây dựng cơ bắp, chống lại nhiễm trùng, sản xuất hormone và thực hiện nhiều quá trình quan trọng khác. Hàm lượng protein trong trái cây thường không cao như trong thịt cá, đậu, sữa chua.. nhưng giúp tăng lượng chất xơ, chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa hoạt động ổn định, giảm cân. Một số loại quả như bơ, đào, ổi, mít, kiwi ... giàu chất xơ, protein cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cảm giác no, góp phần đốt mỡ.
Với sự đa dạng các nguyên liệu thực phẩm, mâm tiệc cơm niêu hôm nay hứa hẹn mang đến cho mọi người trải nghiệm ẩm thực dân dã và không kém phần thơm ngon.
Bún cá chấm là món ăn đặc sắc của người dân Hà Nội. Trong bữa trưa hôm nay, mọi người có thể chọn thưởng thức món ăn này để đổi vị cơm trưa.
Những ngày này, công viên Amata (thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai) trở thành điểm đến thu hút du khách và người yêu nhiếp ảnh khi hoa kèn hồng đang vào mùa nở rộ. Nếu dừng chân nơi đây trong dịp này, mọi người có thể thử khám phá ẩm thực địa phương.
Khác với các loại thực phẩm khác, rau xanh thường không kích thích khẩu vị, khiến người ta cảm thấy khó ăn hơn, nhất là các món ăn chế biến tốt cho sức khỏe từ rau xanh như luộc, nấu canh...
Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.
Hai loại cá này có nhiều điểm giống nhau người bán có thể nhập nhèm đánh lừa người mua để tăng lợi nhuận, vậy dựa vào đâu để phân biệt cá dứa và cá ba sa?
Ghi nhận ở khúc đầu năm nay là tiêu dùng hàng hóa điện thoại, điện máy đã tăng. Sức mua điện thoại tăng 5- 10%, tùy chủng loại. Người tiêu dùng ít ngó nghiêng các loại điện thoại giá rẻ mà quan tâm nhiều hơn tới các mẫu hiện đại, mắc tiền. Các thiết bị gia dụng được trang bị trí thông minh nhân tạo, điều khiển từ xa… cũng được chuộng.
Chọn thịt cá là chủ đạo cho mâm cơm niêu hôm nay, đầu bếp còn ứng dụng thêm thịt heo để chế biến thành những viên xíu mại thanh ngọt.
Ngay cả sau khi kiểm soát béo phì, ăn nhiều thịt hơn dường như làm tăng gấp đôi khả năng ngáy khi ngủ, với mỗi khẩu phần thịt hàng ngày tương quan với 60% nguy cơ giảm chất lượng và số lượng giấc ngủ ở người lớn tuổi.
Sau Tết Ất Tỵ, giá nhiều loại đồ ăn, thức uống, dịch vụ… các loại đều nhích lên, khiến nhiều gia đình phải tính toán lại cách thu chi.
Tại một góc đường Lương Nhữ Học, quận 5, có quầy cơm tấm Bà Gấu gây ấn tượng cho thực khách bởi đa dạng thức ăn kèm.