Hành tây, loại củ quen thuộc có mặt trong hầu hết các gian bếp gia đình, không chỉ là một loại gia vị thông thường mà còn là kho báu dinh dưỡng mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, ăn hành tây sống giúp bảo toàn tối đa các hợp chất quý giá này, mang lại hiệu quả vượt trội cho cơ thể.
Nhóm nghiên cứu từ Trường Đại học Dược Hà Nội đã thực hiện đề tài chiết xuất hesperidin từ phụ phẩm vỏ cam Cao Phong (Phú Thọ), nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu nội địa.
Rau kinh giới, loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt, không chỉ giúp tăng thêm hương vị mà còn mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ lâu, kinh giới đã được dân gian sử dụng như một vị thuốc quý, và khoa học hiện đại ngày càng chứng minh những công dụng tuyệt vời của loại rau này.
Cà phê và trà là 2 đồ uống phổ biến trên thế giới. Có người thích uống cà phê nhưng cũng có người chỉ nhâm nhi tách trà mỗi sáng. Vậy đồ uống nào có lợi hơn cho sức khỏe?
Lợi ích đa dạng và ứng dụng linh hoạt khiến lô hội được sử dụng phổ biến; do đó chất lượng và độ an toàn của các sản phẩm chứa lô hội cực kỳ quan trọng.
Giữa vùng đất nắng gió của dải đất miền Trung, nơi từng được biết đến với cây quế Trà My hay sâm Ngọc Linh - những biểu tượng của dược liệu quý, nay lại bừng lên một hy vọng mới mang hình hài rất đỗi thân quen: củ khoai lang. Nhưng không phải khoai lang thường gặp trong bữa ăn hằng ngày, mà là một giống khoai đặc biệt có chứa hàm lượng saponin cao, hợp chất quý được ví như 'linh hồn' của các loại dược liệu tự nhiên. Sự xuất hiện của giống khoai này đang mở ra một hướng đi mới đầy triển vọng cho nông dân thành phố Đà Nẵng.
Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí y khoa quốc tế Cancer Letters đã chỉ ra rằng hợp chất curcumin có trong củ nghệ có thể giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng.
Xơ vữa động mạch xảy ra khi các mảng bám mỡ tích tụ dọc theo thành động mạch, khiến động mạch bị thu hẹp và hạn chế lưu lượng máu đến tim và các bộ phận khác của cơ thể. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, axit béo omega-3 và các hợp chất có lợi khác có thể giúp ngăn ngừa mảng bám hình thành trong động mạch.
Quả nho với hàm lượng cao chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giàu resveratrol, vitamin C và chất xơ, quả nho không chỉ giúp đẩy lùi lão hóa, bảo vệ tim mạch mà còn hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường đề kháng.
Dù vệ sinh cơ thể sạch sẽ mỗi ngày, bạn vẫn có thể gặp tình trạng mồ hôi và hơi thở có mùi khó chịu nếu thường xuyên tiêu thụ 4 loại thực phẩm dưới đây.
Cũng cần lưu ý rằng chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cơn đau, đặc biệt là khi nói đến việc giảm viêm. Một số loại thực phẩm có thể giúp giảm đau đầu gối và giảm thiểu nhu cầu dùng thuốc, từ đó thúc đẩy sức khỏe tổng thể và tinh thần thoải mái.
Chất lượng của sản phẩm có nguồn gốc từ lô hội không bắt đầu từ phòng thí nghiệm, nó bắt nguồn từ các cánh đồng.
Rau húng quế là loại rau thơm quen thuộc của người dân Việt Nam, vậy cây rau húng quế có tác dụng gì?
Không chỉ để trang trí, nhiều loài hoa còn có thể ăn được và mang lại những lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Cơ thể bạn 'nặng mùi' có thể do bữa ăn; 4 loại thực phẩm dưới đây có mặt thường xuyên trong thực đơn nhưng lại âm thầm làm thay đổi mùi cơ thể bạn.
Ngoài việc giữ vệ sinh và chọn trang phục phù hợp, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mùi cơ thể, nhất là trong dịp hè. Theo đó, một số loại thực phẩm hay rau củ dưới đây có thể giúp giảm tiết mồ hôi, hỗ trợ da thông thoáng và giảm bớt mùi khó chịu.
Chế độ ăn đa dạng, giàu thực phẩm toàn phần có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư. Tham khảo 12 thực phẩm giảm nguy cơ ung đã được nghiên cứu ghi nhận.
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, đóng vai trò như 'nhà máy' thải độc. Một lá gan khỏe mạnh là chìa khóa cho sức khỏe tổng thể. Dù gan có khả năng tự phục hồi, việc bổ sung các thực phẩm giúp giải độc gan tự nhiên sẽ hỗ trợ quá trình này hiệu quả hơn.
Hạt cần tây, thường được biết đến như một loại gia vị nhỏ bé trong căn bếp, nhưng ít ai biết rằng chúng lại chứa đựng một kho tàng dưỡng chất và lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Theo giới chuyên gia, lựu ít calo, nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe và làn da của bạn.
Mướp đắng chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, tốt cho hệ tiêu hóa, ổn định đường huyết, thậm chí có khả năng ngừa ung thư.
Nước chè xanh tươi là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước chè xanh tươi hàng ngày có tác dụng gì?
Nhiều thói quen trong sinh hoạt hàng ngày, đặc biệt là trong chuyện ăn uống, có thể âm thầm đẩy con người đến gần hơn với bệnh ung thư.
Nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại xác nhận những lợi ích sức khỏe đáng kể mà lá sen mang lại, vậy uống nước lá sen có tác dụng gì?
Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh qua đêm rồi hâm nóng và sử dụng lại nhiều lần có thể làm tăng nguy cơ hình thành các chất độc hại, ảnh hưởng sức khỏe.
Giữa mùa hè oi bức, nho, dưa gang và hồng bì là ba loại trái cây vừa ngon, rẻ lại giàu dinh dưỡng, giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Cà phê rất giàu các hợp chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và kiểm soát lượng đường trong máu. Vậy uống cà phê có giúp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường không?
Không chỉ có hương vị hấp dẫn, chanh dây vàng còn là 'kho dinh dưỡng' với nhiều lợi ích cho tiêu hóa, tim mạch, làn da và hệ miễn dịch.
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, rau chùm ngây chứa lượng dưỡng chất rất cao so với nhiều loại thực phẩm thông thường. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều protein thực vật, chất xơ và các chất chống oxy hóa mạnh như quercetin, chlorogenic acid.
Nghiên cứu mới từ Mỹ đã chỉ ra cơ chế khiến việc tập thể dục tác động mạnh mẽ đến kết quả điều trị ung thư, liên quan đến hợp chất tên formate.
Các nhà khoa học Trường ĐH Công Thương TPHCM đã nghiên cứu khả năng bảo quản hiệu quả cá tra khô bằng hai hợp chất tự nhiên là quercetin (có trong hành, táo, nho) và tinh dầu ớt chứa capsaicin.
Theo phóng viên TTXVN tại Jakarta, Bộ Y tế Indonesia mới đây cho biết một nhà nghiên cứu tại Viện Công nghệ Sumatera (SIT) ở Lampung Indonesia đã xác định được một hợp chất trong cây dâu tằm có tiềm năng đầy hứa hẹn trong việc điều trị ung thư cổ tử cung.
Trong thế giới rau xanh đa dạng, bắp cải tím nổi bật với sắc màu quyến rũ và hương vị đặc trưng, nhưng hơn cả vẻ ngoài bắt mắt, loại rau này còn là một kho tàng dinh dưỡng mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Trà, táo, chocolate đen, các loại quả mọng chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, cải thiện chất lượng sống, giúp bạn sống thọ.
Nhiều loại gia vị và thảo mộc như gừng, không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn có giá trị về mặt y học (phòng và trị bệnh). Vậy đối với gừng nên dùng dạng tươi hay khô thì tốt hơn cho sức khỏe?
Các chuyên gia y tế cảnh báo: có 3 nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn hành tây, dù nó là thực phẩm phổ biến đến mức hơn 9 triệu tấn được tiêu thụ mỗi năm trên toàn thế giới.
Không chỉ tạo cảm giác mát lạnh khi ăn, bạc hà còn chứa lượng canxi, kali, chất xơ và vitamin dồi dào, rất tốt cho sức khỏe mùa nắng nóng.
Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong bếp, gừng khi được pha thành trà còn trở thành một 'thần dược' tự nhiên giúp cải thiện và bảo vệ sức khỏe của chúng ta một cách đáng kinh ngạc.