Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống được nhiều người yêu thích. Nhưng liệu phương pháp pha này có thực sự giúp giữ lại nhiều chất chống oxy hóa và dưỡng chất hơn so với trà nóng truyền thống, hay chỉ đơn giản là khác biệt về hương vị?
Trước những hồi chuông cảnh báo liên quan chất gây ô nhiễm vĩnh cửu (PFAS) có trong sản phẩm tiêu dùng hằng ngày ảnh hưởng tới sức khỏe con người, các nước châu Âu đã ban hành một số quy định cấm dần, còn doanh nghiệp buộc phải thay đổi quy trình sản xuất.
Uống đủ nước, hạn chế thực phẩm giàu purin, kết hợp anh đào và thực phẩm giàu vitamin C hỗ trợ đào thải acid uric, giảm nguy cơ mắc bệnh gout.
Dưa chuột bao tử là loại rau củ quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng nhờ vị giòn ngọt, thanh mát và dễ chế biến. Không chỉ góp phần làm phong phú bữa ăn hàng ngày, loại dưa này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Danh sách 12 loại rau củ được Đại học Harvard xếp hạng dưới đây chính là lựa chọn lý tưởng để cha mẹ bổ sung vào thực đơn hằng ngày cho con.
Tuyến giáp là cơ quan điều tiết năng lượng chủ chốt của cơ thể. Việc nhận diện và hạn chế các thực phẩm gây cản trở hoạt động của tuyến giáp cũng quan trọng để duy trì một hệ nội tiết khỏe mạnh.
Hạt cà chua được coi là 'aspirin tự nhiên' tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng, hạt cà chua chứa các hợp chất ngăn ngừa cục máu đông và bảo vệ thành mạch.
Dầu gan của cá mập gulper chứa nhiều hợp chất squalene, được ví như 'vàng lỏng'. Do nhu cầu sử dụng làm mỹ phẩm cao nên loài này bị đánh bắt quá mức.
Củ dền là thực phẩm giàu nitrat tự nhiên, kali và các hợp chất chống oxy hóa, được chứng minh có lợi cho việc hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Khi được sử dụng đúng cách, củ dền có thể trở thành một phần hữu ích trong chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt với người có nguy cơ tăng huyết áp.
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Mặc dù có mùi hăng đặc trưng khiến nhiều người e ngại, nhưng hành tây sống lại là một 'kho báu' dinh dưỡng với hàm lượng hoạt chất cực cao. Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe tiêu biểu mà hành tây sống mang lại.
Một nghiên cứu mới cho thấy cà chua là một món rất nên ăn thường xuyên, nhất là đối với người lớn tuổi.
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, hành tây đỏ còn được đánh giá cao nhờ giàu dưỡng chất và hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe, giúp hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch và bảo vệ cơ thể khi sử dụng đúng cách.
Gan giữ vai trò thải độc và chuyển hóa quan trọng. Một số loại trái cây khô giàu chất xơ, chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ gan khỏe mạnh nếu dùng đúng cách.
Loại rau này được trồng phổ biến, giá bán bình dân chỉ từ 15.000 đồng/kg nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho tim mạch, xương khớp, hệ tiêu hóa và miễn dịch, được xem là 'siêu thực phẩm' được nhiều gia đình lựa chọn.
Lá đu đủ thường bị bỏ qua so với quả chín, nhưng thực tế, chúng chứa một lượng lớn các hợp chất thực vật độc đáo và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Việc sử dụng trà lá đu đủ hoặc nước ép lá đu đủ đúng cách có thể mang lại những thay đổi tích cực cho cơ thể.
Vỏ chanh – phần thường bị bỏ đi trong căn bếp – lại chứa nhiều hợp chất sinh học quý giá. Nước vỏ chanh, một thức uống đơn giản từ phụ phẩm quen thuộc mang lại những lợi ích tiềm năng cho miễn dịch, tiêu hóa, tim mạch và làn da...
Cây ngải trắng, loài cây mọc phổ biến ở nhiều vùng quê Việt Nam được các nhà khoa học phát hiện có chứa curcumol, một hợp chất có tác dụng kháng viêm, bảo vệ gan và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Củ riềng không chỉ tạo hương vị cho món ăn mà còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, tăng đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
Khoai lang không chỉ là thực phẩm bình dân mà còn là kho dinh dưỡng quý giúp giảm cân và phòng chống bệnh tim mạch, tiểu đường.
Đối với người mắc bệnh tiểu đường, việc lựa chọn cách ăn trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết.
Trong chế độ dinh dưỡng cho người tập luyện thể thao, ngoài cung cấp năng lượng, thực phẩm còn quyết định khả năng phục hồi, duy trì khối cơ và hiệu suất vận động. Bắp cải chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ, góp phần hỗ trợ phục hồi cơ bắp, cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
ANH - Một nghiên cứu quy mô lớn, kéo dài nhiều năm của Đại học Cambridge ghi nhận sự kết hợp giữa cà phê, trà và nước là yếu tố gắn liền với khả năng sống thọ cao hơn.
Yến mạch không chỉ nổi tiếng giúp giảm cân, tốt cho tiêu hóa mà còn có lợi cho tim mạch, hỗ trợ giảm huyết áp, loại bỏ cholesterol xấu và góp phần làm mềm hóa các mạch máu đang bị xơ cứng.
Người mắc tiểu đường không chỉ cần kiểm soát đường huyết mà còn phải bảo vệ tim mạch và sức khỏe lâu dài. Các loại rau giàu chất xơ, vitamin và hợp chất sinh học có thể hỗ trợ hiệu quả việc ổn định đường máu và giảm biến chứng.
Trước thời AI, phát triển thuốc là một quá trình thử và sai khổng lồ để tìm ra số ít hợp chất từ hàng nghìn, thậm chí hàng triệu mẫu ban đầu. Theo The Economist, các loại thuốc tiềm năng bước vào thử nghiệm lâm sàng có tỷ lệ thất bại lên tới 90%, khiến chi phí cho một loại thuốc thành công lên tới 2,8 tỷ USD.
Không chỉ gây tò mò bởi hương vị chua, ngọt, chát rất riêng, loại quả đặc sản ở vùng Bảy Núi (An Giang) còn được nhiều người ưa chuộng vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chứng đầy hơi chủ yếu do cách ăn uống và các vấn đề về tiêu hóa. Có nhiều giải pháp giúp giảm thiểu khó chịu, trong đó uống nước chanh là cách tốt nhờ vào tính acid tự nhiên và khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Có nhiều loại thực phẩm giúp hỗ trợ lá gan phục hồi sau khi bạn uống quá nhiều rượu bia.
Củ cải được ghi nhận giàu chất chống oxy hóa và hợp chất sinh học có lợi, góp phần hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Duy trì ăn nho mỗi ngày sẽ mang lại những thay đổi kinh ngạc cho cơ thể mà ngay cả thực phẩm đắt tiền cũng khó lòng sánh kịp.
Một số loại trà không đường giàu chất chống oxy hóa như trà xanh, trà đen, trà dâm bụt… có thể hỗ trợ hạ đường huyết tự nhiên, tốt cho người đái tháo đường.
Các hoạt chất sinh học trong trà xanh có khả năng đốt cháy mỡ thừa, đặc biệt là mỡ vùng bụng. Do đó, nếu biết cách sử dụng trà xanh kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp cải thiện vóc dáng và chỉ số cân nặng hiệu quả.
Được tôn vinh là 'nữ hoàng của các loại thảo dược' trong Ayurveda (Ấn Độ), húng quế (Tulsi) không chỉ mang giá trị tâm linh mà còn được khoa học hiện đại công nhận về nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt khi sử dụng vào buổi sáng sớm.
Thêm mật ong vào cà phê có thể thay đổi hương vị, tăng thêm lượng vitamin và chất dinh dưỡng đồng thời thúc đẩy quá trình giảm cân.
Mất ngủ kéo dài không chỉ do stress mà còn liên quan đến ăn uống. 8 loại trái cây quen thuộc được ví như thuốc ngủ tự nhiên, giúp bạn có được giấc ngủ yên bình.
Loại rau quen thuộc giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, không chỉ dễ chế biến, loại rau này còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích tích cực đối với sức khỏe.
Thực phẩm có vị đắng thường ít được ưa chuộng, song lại chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi cho quá trình thanh lọc và cân bằng chuyển hóa. Khi sử dụng hợp lý, nhóm thực phẩm này có thể góp phần hỗ trợ và bảo vệ chức năng thận một cách tự nhiên và bền vững.