Khoai mỡ là loại củ quen thuộc trong bữa ăn Việt, dễ bị nhầm với khoai môn bởi sắc tím đặc trưng. Ít ai biết rằng, bên trong món ăn dân dã này lại giàu vitamin, khoáng chất và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, phù hợp với cả người ăn kiêng lẫn người mắc bệnh mạn tính.
Bông cải xanh (súp lơ xanh) không chỉ là một loại rau xanh bắt mắt mà còn được mệnh danh là siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Dưới đây là 7 lý do hàng đầu tại sao bạn nên bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Ăn bao nhiêu rau là đủ và khẩu phần thế nào cho chuẩn với từng độ tuổi là câu hỏi khiến nhiều người lúng túng. Tham khảo lượng rau cần thiết giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Không chỉ là món ăn dân dã, măng tre còn giàu chất xơ, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa. Thực phẩm này giúp hỗ trợ xương khớp, cải thiện tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, làm sáng da và phù hợp với chế độ ăn ít năng lượng.
Cải bẹ xanh giàu vitamin K, chất xơ, tốt cho tiêu hóa và tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai ăn cũng có lợi. Với một số người, loại rau quen thuộc này có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí làm trầm trọng thêm bệnh nền nếu dùng không đúng cách.
Rẻ, dễ mua, dễ nấu nhưng mang lại lợi ích lâu dài cho tim mạch, tiêu hóa và xương khớp, loại rau này đang trở thành lựa chọn thông minh trong mâm cơm của nhiều gia đình, nhất là khi xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng lên ngôi.
Đậu bắp, cà tím, bông cải xanh hay ớt chuông là những loại rau ít carbohydrate, giàu chất xơ, hạn chế gây tăng đường huyết sau ăn.
Theo Keep Vietnam Clean (KVC) thống kê sơ bộ mỗi năm người dân trong cả nước đốt gần 60.000 tấn vàng mã, tương đương gần 5.800 tỷ đồng. Việc đốt vàng mã thải ra hàng nghìn tấn bụi mịn PM2.5, và chất dioxin - những hợp chất gây ô nhiễm không khí và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Đặc biệt là trong các dịp lễ Tết truyền thống, mức độ sử dụng vàng mã tăng lên gấp nhiều lần, người dân đi thả cá thường vô tình thả cùng với túi nilon, đồ thờ cúng, tro đốt từ vàng mã xuống nước gây ô nhiễm môi trường.
Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng không đúng cách hoặc quá liều có thể gây tác dụng ngược. Hiểu rõ những ảnh hưởng tiêu cực của tỏi giúp người tiêu dùng sử dụng an toàn và hợp lý hơn.
Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng rau cải bẹ xanh vẫn tiềm ẩn nguy cơ có hại cho sức khỏe với một số người. Nếu ăn uống thiếu kiến thức, loại rau này có thể khiến bệnh tình trở nên tồi tệ hơn.
Bạn không nên ăn dưa cải muối chưa chín vì lượng nitrit cao có thể kết hợp với các amin trong cơ thể tạo thành hợp chất có khả năng gây ung thư.
Thận đóng vai trò lọc máu và đào thải độc tố khỏi cơ thể, nhưng lại dễ bị tổn thương trước thói quen ăn uống không hợp lý. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ chức năng thận, giảm gánh nặng lọc và bảo vệ thận một cách tự nhiên...
Sử dụng trà gừng đúng thời điểm giúp cơ thể đốt cháy calo, cải thiện đường huyết và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Kết hợp khoa học giữa chanh và trà xanh tạo ra thức uống mang đến lợi ích vượt trội cho sức khỏe như giúp tăng cường miễn dịch, giảm cân, chống oxy hóa...
Nghiên cứu và phát triển thuốc là lĩnh vực đòi hỏi đầu tư dài hạn, chấp nhận rủi ro cao. Trung bình, phải sàng lọc hơn 10.000 hợp chất mới chọn được một ứng viên thuốc, và từ phòng thí nghiệm ra thị trường có thể mất từ 5-10 năm.
Tại cuộc thi Nghiên cứu khoa học kỹ thuật (KHKT) học sinh (HS) trung học cấp tỉnh năm học 2025-2026, dự án 'Phân lập hợp chất polyphenol trong cây xoan leo để hỗ trợ điều trị bệnh da liễu' đã xuất sắc trở thành 1 trong 6 dự án giành giải nhất. Đây là thành quả nghiên cứu thuộc lĩnh vực Hóa-Sinh của 2 em Phan Nhật Nguyên và Lê Nguyễn Minh Phương, HS lớp 12A1, Trường THPT Trần Phú.
Nhiều người thường vứt bỏ vỏ trái cây và rau củ mà không biết chúng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Giới chức Nhật Bản đang điều tra hiện tượng bọt trắng tràn ra từ miệng một hệ thống thoát nước gần một căn cứ quân sự của Mỹ tại tỉnh Okinawa vào ngày 29/1, làm dấy lên lo ngại về khả năng liên quan đến các hợp chất hóa học tổng hợp nhân tạo rất khó phân hủy (PFAS) hay còn được gọi là 'hóa chất vĩnh cửu'.
Trà matcha giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.
Củ từ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Không chỉ giàu tinh bột và khoáng chất, củ từ còn được y học hiện đại ghi nhận có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe nếu được sử dụng hợp lý.
Cỏ ngọt là chất tạo ngọt tự nhiên, không chứa calo nhưng có độ ngọt cao gấp nhiều lần đường tinh luyện. Nhờ đó, loại cây này ngày càng được ưa chuộng trong chế độ ăn kiêng và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, việc sử dụng cần đúng liều lượng để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.
Cần tây không chỉ là một loại rau gia vị mà còn là 'siêu thực phẩm' giàu dinh dưỡng. Với hàm lượng nước cao và các hợp chất thực vật quý giá, loại rau này mang lại nhiều thay đổi tích cực cho cơ thể từ trong ra ngoài. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe hàng đầu của cần tây mà bạn nên biết.
Không chỉ là gia vị quen thuộc, rau húng quế còn hỗ trợ tiêu hóa nhờ đặc tính chống viêm, giảm đầy hơi, bảo vệ dạ dày và giúp cơ thể thư giãn.
Mới đây, các nhà khoa học thuộc Viện Hóa học (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã phát triển các dẫn xuất mới từ zerumbone có trong gừng gió để nâng cao hiệu quả và độ an toàn trong hỗ trợ điều trị ung thư.
Cải xoăn (kale) được mệnh danh là 'vua của các loại rau' nhờ giàu vitamin, khoáng chất, ít calo và chất béo, đồng thời chứa omega-3 có lợi cho sức khỏe.
Một số loại đồ uống chứa các dưỡng chất có khả năng hỗ trợ chức năng não và bảo vệ tế bào thần kinh, từ đó giúp duy trì trí nhớ và khả năng tập trung theo thời gian.
Berberine có đặc tính sinh học qua trọng: chống oxy hóa, kháng viêm, điều hòa thần kinh-nội tiết, chống trầm cảm, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định cholesterol, cải thiện chức năng gan, tăng cường miễn dịch.
Củ dền từ lâu đã nổi tiếng trong giới dinh dưỡng nhờ bảng thành phần 'khủng' gồm các vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật quý giá. Đặc biệt, màu đỏ thẫm đặc trưng của loại củ này chính là minh chứng cho sự hiện diện của betalain – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Dưa chuột được xem là thực phẩm có lợi cho người mỡ máu cao nhờ thành phần giàu nước và chất xơ. Tuy nhiên, để hỗ trợ kiểm soát mỡ máu hiệu quả, việc sử dụng dưa chuột đúng cách và hợp lý là điều không phải ai cũng nắm rõ.
Natri silicate (Na2SiO3) hay còn gọi thủy tinh lỏng là hợp chất được sử dụng chủ yếu trong sản xuất vật liệu xây dựng, chất tẩy rửa, không dùng trong thực phẩm.
Lão hóa lành mạnh là kết quả của những thói quen nhỏ, có chủ đích và được thực hiện kiên trì để hỗ trợ tâm trí, cơ thể.
Tỏi là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, đồng thời được biết đến với nhiều lợi ích cho tim mạch, miễn dịch và phòng bệnh nếu sử dụng đúng cách.
Hạt vừng (mè) không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn giàu chất xơ, protein thực vật và các hợp chất có lợi, góp phần cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch và điều hòa huyết áp khi sử dụng hợp lý.
Quả dâu tây chứa nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Loại quả mọng này ít calo, nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa giúp giảm cân và đẹp da nếu ăn mỗi ngày.
Đối với nam giới trên 50 tuổi, các vấn đề về đau khớp, sức khỏe tim mạch và duy trì cơ bắp trở nên quan trọng.
Rau cải bẹ xanh là loại rau chứa nhiều vi chất quan trọng. Nhờ hàm lượng vitamin K dồi dào và khả năng phòng chống ung thư, loại rau vị cay nồng này đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Giàu vitamin, khoáng chất, chống oxy hóa mạnh nhưng cải bó xôi không phải ai cũng nên ăn thoải mái. Chuyên gia khuyến cáo 2 nhóm người cần lưu ý ăn loại rau'siêu thực phẩm' này.
Việc lựa chọn giữa trà đen và trà xanh không chỉ đơn thuần là vấn đề sở thích mà nó còn tốt cho sức khỏe tổng thể.
Không chỉ được mệnh danh là 'nữ hoàng' của các loại quả mọng nhờ hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài rực rỡ, dâu tây còn chứa nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lý do chúng ta nên ăn dâu tây mỗi ngày.
Tỏi đen không phải là một giống tỏi tự nhiên mà là thành phẩm của quá trình lên men tỏi trắng trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt suốt nhiều ngày. Quá trình này không chỉ làm thay đổi hương vị mà còn làm gia tăng hàm lượng hoạt chất quý giá, lợi ích sức khỏe vượt trội.
Có một số vỏ trái cây nếu bỏ đi sẽ rất lãng phí và làm mất tác dụng chính của trái cây đó. Dưới đây là 2 loại trái cây 'thần kỳ' mà bạn nên tận dụng cả vỏ để hấp thụ tối đa dưỡng chất.
Những cách làm thiếu khoa học trong gian bếp khi lặp lại trong thời gian dài có thể trở thành yếu tố âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nước ép củ dền được đánh giá cao nhờ nhiều lợi ích đối với sức khỏe tim mạch và tiêu hóa... Vậy điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn uống nước ép củ dền mỗi ngày trong suốt 30 ngày?