Chiều 20/5, tại Khách sạn Vissai Ninh Bình, Hiệp hội Du lịch Ninh Bình tổ chức chương trình công bố sáp nhập các chi hội và ra mắt Ban Chấp hành các chi hội nhiệm kỳ mới.
Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam – VCF (Hiệp hội Du lịch Việt Nam) vừa xác lập kỷ lục với mâm lễ vật dâng cúng Tổ nghề do các nghệ nhân, đầu bếp trên cả nước thực hiện có số lượng món ăn, đặc sản vùng miền nhiều nhất Việt Nam - 200 mâm món ăn.
Gần 500 nghệ nhân và đầu bếp đến từ các hội, chi hội đầu bếp trên khắp cả nước với số lượng mâm lễ vật lên tới 200 mâm, bao gồm các món ăn đặc sản địa phương vừa xác lập kỷ lục Việt Nam.
Vào ngày 6 và 7/5, tại Việt Trì, Phú Thọ, 500 nghệ nhân đến từ Cộng đồng đầu bếp Việt - Liên chi hội Đầu bếp Việt Nam sẽ cùng các đơn vị liên quan thực hành các hoạt động dâng hương và các hoạt động giao lưu để tưởng nhớ công lao Hoàng tử Lang Liêu (Hùng Chiêu Vương - vua Hùng thứ VII).
Nhiều hoạt động văn hóa tôn vinh tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương, tái hiện nghi lễ dâng lễ vật cúng tổ tiên có từ thời Hùng Vương như bày biện các mâm lễ, làm bánh chưng, bánh giầy... sẽ diễn ra tại thành phố Việt Trì, Phú Thọ vào ngày 6 và 7-5. Đây là hoạt động nhằm tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu (Hùng Chiêu Vương – Vua Hùng thứ VII).
Ngày 7.5, tại đình Dữu Lâu (TP.Việt Trì, tỉnh Phú Thọ) sẽ diễn ra Lễ dâng hương tưởng nhớ công lao Hoàng tử Lang Liêu (Hùng Chiêu Vương - Vua Hùng thứ VII) và xác lập kỷ lục 100 mâm lễ lớn nhất Việt Nam.
Trong 2 ngày 6-7/5 (tức ngày 10/4 âm lịch), tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu (TP.Việt Trì, tỉnh Phú Thọ) dự kiến sẽ có khoảng 500 nghệ nhân, đầu bếp đến từ các Hội, Chi hội, Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam cùng chuẩn bị 100 mâm lễ công phu với bánh chưng, bánh giầy để dâng lên hoàng tử Lang Liêu - Vua Hùng thứ 7 - Hùng Chiêu Vương, nhân vật được coi là tổ nghề đầu bếp Việt Nam.
Sáng 24-4, Hiệp hội Du lịch thành phố Cần Thơ đã tổ chức lễ ra mắt Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp thành phố Cần Thơ. Đây được xem là 'ngôi nhà chung' của cộng đồng đầu bếp địa phương, nhằm phát huy giá trị văn hóa ẩm thực và nâng cao chất lượng phục vụ du khách.
Khi nhắc đến phở, nhiều người nghĩ ngay đến món phở bò, phở gà bốc hơi nghi ngút với nước dùng thanh ngọt. Tuy nhiên, giữa vô vàn sáng tạo độc đáo từ món phở, phở cuốn Hà Nội lại mang một phong vị riêng, nhẹ nhàng và tinh tế.
Nhân kỷ niệm 345 năm Đô thị Mỹ Tho và chào năm mới 2025, thành phố Mỹ Tho (tỉnh Tiền Giang) đang tổ chức nhiều hoạt động văn hóa, ẩm thực, thể thao sôi nổi. Đặc biệt tối nay 27/12, diễn ra hoạt động lễ hội 'Hủ tiếu Mỹ Tho' với chủ đề 'Tinh hoa từng sợi gạo'.
Nằm trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 345 năm đô thị Mỹ Tho và chào năm mới 2025, lần đầu tiên TP. Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang tổ chức Lễ hội 'Hủ tiếu Mỹ Tho' với chủ đề 'Tinh hoa từng sợi gạo'. Trưởng Phòng Văn hóa và Thông tin TP. Mỹ Tho Đặng Hữu Lộc đã có những chia sẻ với Báo Ấp Bắc về sự kiện này.
Trong hai ngày tổ chức, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 đã thu hút rất nhiều khách tham dự chương trình 'Phở số Hà Thành' - một sáng tạo độc đáo kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ.
Robot thông minh sẽ chế biến phở và phục vụ du khách tham gia Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024. Đây là hoạt động nằm trong chương trình 'Phở số Hà Thành' – 'đại tiệc' phở tôn vinh giá trị độc đáo của phở truyền thống Hà Nội, đồng thời giới thiệu trải nghiệm ẩm thực mới với phở được ứng dụng chế biến, phục vụ bằng công nghệ hiện đại.
Chiều 25/11, Sở VH&TT Hà Nội tổ chức họp báo Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 với chủ đề 'Hà Nội kết nối năm châu'.
Nhận nhiều giải thưởng ẩm thực khu vực và thế giới, tuy nhiên, vị thế của ẩm thực Việt Nam còn khá khiêm tốn trên 'bản đồ ẩm thực' thế giới. Việc đưa ẩm thực trở thành thương hiệu quốc gia là thực sự cần thiết và thúc đẩy cạnh tranh quốc gia.
Mùa thu Hà Nội không chỉ có phong cảnh đẹp mà còn nức tiếng với những món ăn truyền thống hấp dẫn. Đây là một trong những thế mạnh để Hà Nội khai thác trong công cuộc phát triển công nghiệp văn hóa của Thủ đô. Tuy nhiên, hiện nay có một số 'đặc sản' mùa thu Hà Nội đang dần bị mai một.
Với tiềm năng dồi dào về ẩm thực, nhiều địa phương đã chú trọng phát triển, quy hoạch và xây dựng 'bản đồ ẩm thực' để thu hút du khách.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa bổ sung 17 di sản vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Trong đó, phở Hà Nội có tên trong danh sách công nhận di sản thuộc loại hình tri thức dân gian và nghề ướp trà sen Quảng An (Hà Nội) được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể.
Thời gian gần đây, việc sáng tạo ra những món ăn lạ rồi đăng tải lên các nền tảng mạng xã hội đang trở thành trào lưu, thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng, nhất là giới trẻ. Song đáng nói là một số người đã lợi dụng cái gọi là sáng tạo đó để làm ra những món ăn theo kiểu... không giống ai, phản khoa học, ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Cách thức chế biến món ăn lạ, gây sốc đang trở thành xu hướng câu view trên mạng xã hội. Bởi thế, nhiều chủ kênh đua đăng tải video chế biến những 'thảm họa' ẩm thực trà sữa hành lá, kem trộn mắm tôm, cà phê trứng bắc thảo… Những nội dung này khiến chính người Việt và bạn bè quốc tế hiểu sai về ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Giải thưởng danh giá trong ngành ẩm thực thế giới - Michelin vừa được trao cho 5 nhà hàng ở Hà Nội và 8 nhà hàng ở thành phố Hồ Chí Minh đạt tiêu chuẩn Bib Gourmand (nhà hàng có món ăn ngon, chất lượng với giá cả phải chăng) năm 2024.
Nhiều mặt hàng thực phẩm thiết yếu vẫn đang có chiều hướng tăng giá so với trước đây. Tổ chức bữa ăn gia đình sao cho đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên mà lại tiết kiệm là bài toán đặt ra với người nội trợ hiện nay.
Những năm gần đây, ẩm thực Việt Nam nói chung, Hà Nội nói riêng đã được các chuyên gia, truyền thông quốc tế đánh giá cao, nhiều món ăn đã lọt vào danh sách món ngon của thế giới.
Hà Nội tiếp tục khẳng định là điểm đến du lịch an toàn, thân thiện, chất lượng, hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước. Theo thống kê của Sở Du lịch Hà Nội, các chỉ số ngành du lịch Thủ đô đều tăng từ đầu năm 2024. Đây là hiệu quả từ các chương trình kích cầu du lịch cũng như sự nỗ lực quảng bá, xúc tiến thời gian qua…
Đầu năm 2024, ngành du lịch Thủ đô có phần khởi sắc. Tổng lượng khách du lịch đến Hà Nội đạt 2,1 triệu lượt, tăng 20,5% so với cùng kỳ năm 2023. Điều này hứa hẹn một năm nhiều bứt phá của du lịch Hà Nội.
Hà Nội tiếp tục khẳng định là điểm đến du lịch an toàn, thân thiện, chất lượng, hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước. Theo thống kê của Sở Du lịch Hà Nội, các chỉ số ngành du lịch Thủ đô đều tăng trưởng 2 con số từ đầu năm 2024.
Hà Nội tiếp tục khẳng định là điểm đến du lịch an toàn, thân thiện, chất lượng, hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước. Theo thống kê của Sở Du lịch Hà Nội, các chỉ số ngành Du lịch Thủ đô đều tăng từ đầu năm 2024. Đây là hiệu quả từ các chương trình kích cầu du lịch cũng như sự nỗ lực quảng bá, xúc tiến thời gian qua…
Từ nhiều năm nay, ẩm thực Việt Nam nói chung, Hà Nội nói riêng, đã được các chuyên gia, truyền thông quốc tế đánh giá cao, nhiều món ăn đã lọt vào danh sách món ngon của thế giới.
Hoa hậu Thiên Ân là một trong những khách mời đầu tiên của chương trình giải trí đặc biệt 'Quán quen chính gốc' phát sóng trên VTV3. Cô đã có trải nghiệm và chia sẻ về món ăn khoái khẩu của mình là cơm tấm.
Sự tinh tế đã trở thành đặc trưng của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, những món ăn ngon của Việt Nam vẫn còn khá khiêm tốn trên bản đồ du lịch thế giới.
Thời đại 4.0, du lịch không chỉ đơn thuần là tham quan cảnh đẹp ở mỗi điểm đến, mà còn là dịp để du khách trải nghiệm, khám phá văn hóa và ẩm thực của mỗi quốc gia, vùng, miền.
Chương trình Happy Tết 2024 với chủ đề 'Lan tỏa bản sắc văn hóa Tết truyền thống' sẽ diễn ra từ ngày 24 - 28/1 tại Hoàng Thành Thăng Long (Hà Nội).
Chương trình 'Happy Tết 2024' với chủ đề 'Lan tỏa bản sắc văn hóa Tết truyền thống' sẽ diễn ra từ ngày 24-28/1 tại Hoàng Thành Thăng Long (Hà Nội).
Diễn ra từ ngày 24-28/1 tới tại Khu di tích Trung tâm Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội), chương trình Happy Tết 2024 với chủ đề 'Lan tỏa bản sắc văn hóa Tết truyền thống' là sự kết hợp độc đáo của nét truyền thống Tết Cung đình xưa với văn hóa Tết nay tạo nên không gian lan tỏa, linh thiêng và sống động.
Việt Nam đã trở thành điểm đến ẩm thực được Michelin Guide lựa chọn sau khi Malaysia có vinh dự này năm 2022. Với việc trao những 'ngôi sao' hi vọng, Michelin đã góp phần giúp ẩm thực Việt chuyển mình đáng kể để từng bước chinh phục một vị thế mới.
Diễn ra từ ngày 29/9-1/10 tại Hà Nội, chương trình 'Festival thu Hà Nội 2023' góp phần vào quá trình tăng trưởng, phát triển toàn diện du lịch Thủ đô cả về quy mô và chất lượng dịch vụ…
Tối 29/9, tại không gian đi bộ hồ Hoàn Kiếm (Hà Nội) đã chính thức diễn ra lễ khai mạc Festival Thu Hà Nội năm 2023 với chủ đề 'Thu Hà Nội - Đến để yêu'.
Ngày 21-7, Đại sứ quán Azerbaijan tại Việt Nam cho biết, để thông tin tới nhiều người dân Azerbaijan hơn nữa về đất nước, văn hóa và con người Việt Nam, Đại sứ quán đã lần đầu tiên tổ chức 'Ngày Việt Nam: Lịch sử của tình hữu nghị' tại Trung tâm Sharg Bazari, thủ đô Baku.
Hướng đến kỷ niệm 28 năm quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Hoa Kỳ, sáng 25/6, Lễ khai mạc Ngày hội giao lưu văn hóa Việt-Mỹ lần thứ nhất đã diễn ra tại Hà Nội.
Những ngày qua, sự kiện lần đầu tiên Michelin - cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới Michelin Guide - gắn sao cho nhà hàng tại Việt Nam đã được cộng đồng mạng và đông đảo người dân hồ hởi bàn luận với nhiều cung bậc cảm xúc.
Với 4 nhà hàng 1 sao Michelin công bố hôm 6/6, Việt Nam đã đánh dấu bước ngoặt lịch sử trong việc nâng tầm nền ẩm thực cũng như vị thế ngành kinh tế xanh trên trường quốc tế.
Đối với người Việt, mâm cỗ Tết không chỉ là sự hội tụ của tinh hoa ẩm thực, với những món ăn đậm đà hương vị, đa dạng sắc màu mà còn thể hiện rất nhiều ý nghĩa tâm linh, mang đậm nét văn hóa truyền thống đặc sắc.
Đến trưa 7-11, ông Hồ Quang Cua, cha đẻ gạo ST25 vẫn chưa có văn bản khiếu nại hay trả giải thưởng tại Cuộc thi Gạo ngon Việt Nam 2022 như đã phát biểu trước đó
Ông Hồ Quang Cua ('cha đẻ' gạo ST25) cho biết, sẽ gửi văn bản đề nghị Ban Tổ chức cuộc thi Gạo ngon Việt Nam năm 2022 đánh giá lại các mẫu gạo của các đơn vị sử dụng để dự thi.
Vượt qua 12 mẫu gạo thơm ngon nổi tiếng, gạo TBR39 và nếp A Sào của Tập đoàn ThaiBinh Seed đã giành ngôi vị cao nhất tại cuộc thi 'Gạo ngon Việt Nam' năm 2022.