Lá tía tô không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc mà còn là vị thuốc được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền. Dùng đúng cách và đúng đối tượng sẽ giúp phát huy các lợi ích của lá tía tô trong chăm sóc sức khỏe hằng ngày.
Omega-3 trong cá rất tốt cho tim mạch và não bộ, nhưng cách chế biến sai có thể làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng. Bác sĩ chỉ ra 5 loại cá nên ăn và cách nấu phù hợp.
'Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ'. Thông điệp này hầu như mọi 'bà mẹ bỉm sữa' đều thuộc nằm lòng. Những phụ nữ đang trong giai đoạn nuôi con bằng sữa mẹ đều mong muốn con hấp thu được tối đa dưỡng chất từ sữa mẹ để có sức đề kháng tốt nhất cho quá trình phát triển.
Ăn cả vỏ tôm để bổ sung canxi là thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, bác sĩ cho biết lượng canxi trong vỏ tôm không cao và khó hấp thu.
Chào mừng kỷ niệm 97 năm Ngày thành lập Công đoàn Việt Nam (28/7/1929 - 28/7/2026), chiều 25/7, Công đoàn phường Hạc Thành tổ chức hội thi nấu ăn với chủ đề 'Bữa cơm gia đình - Gắn kết yêu thương'.
Đậu đen không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn được sử dụng trong chăm sóc da. Có thể kết hợp với một số nguyên liệu tự nhiên để làm mặt nạ dưỡng da nếu sử dụng đúng cách.
Từ những cây thử nghiệm ban đầu, sau gần ba năm miệt mài nghiên cứu và chọn tạo, HTX Nông Xanh, xã Vân Hồ đã thành công trong việc lai tạo giống bí hạt dẻ và đưa sản phẩm ra thị trường. Loại nông sản mới với chất lượng vượt trội, vị ngọt bùi đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao đang từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường, mở ra hướng đi triển vọng cho phát triển nông nghiệp giá trị cao ở Vân Hồ.
Sở hữu thịt chắc, ít tanh, phần sụn mềm dễ ăn cùng giá trị dinh dưỡng cao, cá tầm ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn cho những bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Từ lâu mọi người vẫn tồn tại quan niệm rằng ăn cả vỏ tôm sẽ giúp bổ sung nhiều canxi hơn so với chỉ ăn phần thịt. Vậy ăn vỏ tôm có tốt không? Có thật sự bổ sung canxi không?
Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon và mọng nước, quả đào còn chứa nhiều dinh dưỡng mang lại những lợi ích cho hệ tiêu hóa, tim mạch, làn da và thị lực. Tuy nhiên, loại trái cây quen thuộc này liệu có thực sự phù hợp với tất cả mọi người?
Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, thịt gà Mỹ còn ngày càng được yêu thích nhờ khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều phong cách ẩm thực.
Từng bị xem như một loại cây mọc ven đường, chùm ngây ở Việt Nam lại được nhiều quốc gia, đặc biệt là Ấn Độ, coi là 'cây kỳ diệu' nhờ giá trị dinh dưỡng. Từ lá, hạt đến dầu chiết xuất, loài cây này đang trở thành nguyên liệu xanh được săn đón.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số loại thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa như cần tây, đậu Hà Lan và rau bina không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn góp phần hỗ trợ làn da săn chắc, tươi trẻ.
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, giá rẻ và dễ chế biến trong thực đơn của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, một số người thường phân vân giữa trứng gà và trứng vịt thì loại trứng nào tốt hơn cho sự phát triển của trẻ?
Nhằm góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế hộ gia đình, tỉnh Đồng Tháp phát triển vùng chuyên canh khoai môn tập trung ở các xã trải dọc theo bờ Bắc sông Tiền với gần 1.500 ha, cho sản lượng hàng năm đạt khoảng 25.000 - 30.000 tấn.
Một nghiên cứu mới từ Đại học Toronto cho thấy việc tiêu thụ sữa nguyên kem hằng ngày không làm gia tăng các chỉ số nguy cơ tim mạch ở người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì. Kết quả này góp phần củng cố bằng chứng khoa học về giá trị dinh dưỡng của sữa nguyên kem, đồng thời mang lại tín hiệu tích cực cho ngành chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa.
Ẩm thực Thanh Hóa không cầu kỳ ở nguyên liệu, cũng không phô diễn những kỹ thuật chế biến phức tạp. Điều làm nên bản sắc của nhiều món ăn lại nằm ở cách kết hợp nguyên liệu. Những nguyên liệu tưởng như bình dị, song khi đặt cạnh nhau lại tạo nên sự cân bằng hài hòa về hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng, thể hiện kinh nghiệm sống, văn hóa ẩm thực tinh tế được bồi đắp qua nhiều thế hệ.
Khi đi chợ, không ít người phân vân giữa trứng vịt vỏ trắng và vỏ xanh. Chỉ một lựa chọn nhỏ nhưng có thể ảnh hưởng đến độ tươi, khả năng bảo quản và giá trị dinh dưỡng của quả trứng.
Từng chỉ là loài nấm mọc hoang trong rừng, nấm bụng dê ngày nay được nhiều đầu bếp và tín đồ ẩm thực đánh giá cao nhờ hương vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng và độ khan hiếm. Trên thị trường, nấm khô có thể được bán với giá từ 11 đến 13 triệu đồng/kg.
Ít ai ngờ loại cá dân dã quen thuộc ở Việt Nam lại được chuyên gia Mỹ đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội, không thua kém nhiều loại cá đắt tiền.
Đu đủ là loại cây ăn quả quen thuộc, dễ trồng, cho năng suất cao và mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn liệu có nên trồng cây đu đủ trước cửa nhà hay không?
Nước ép trái cây, ngũ cốc ăn liền hay sữa chua vị trái cây đều được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng vì cho rằng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách hoặc chọn sai sản phẩm, những món ăn này có thể khiến lượng đường và calo nạp vào cơ thể tăng lên đáng kể.
Trong khuôn khổ các hoạt động truyền thông hướng tới Lễ hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk lần thứ I năm 2026, với chủ đề 'Sầu riêng Đắk Lắk - Kết nối vươn xa', UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức chương trình 'Talkshow Dinh dưỡng sầu riêng' tại Hà Nội, nhằm cung cấp thông tin khoa học về giá trị dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và khả năng chế biến đa dạng của loại nông sản đặc trưng này.
Nước chanh là thức uống quen thuộc giúp bổ sung nước và vitamin C cho cơ thể. Uống đúng thời điểm, kết hợp với một số nguyên liệu phù hợp, nước chanh có thể hỗ trợ tiêu hóa, duy trì cân bằng nước và góp phần nâng cao sức khỏe.
Cà tím là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, xào, hấp hay om. Tuy nhiên, không ít người vẫn có thói quen ăn cà tím sống trong các món gỏi hoặc nộm.
Hạt chia là thực phẩm giàu chất xơ hàng đầu nhưng nếu không ăn được hạt chia có thể lựa chọn các nguồn thực phẩm lành mạnh khác giàu dinh dưỡng, thậm chí chứa nhiều chất xơ hơn hạt chia.
Từ lâu, loại cây này được biết đến chủ yếu nhờ quả dùng làm gia vị. Thế nhưng ít ai ngờ, phần lá non cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, được ưa chuộng.
Trứng là thực phẩm giàu protein và dưỡng chất, nhưng không phải món nào kết hợp cùng cũng mang lại lợi ích. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số thực phẩm nếu dùng chung hoặc ngay sau khi ăn trứng có thể làm giảm khả năng hấp thu dưỡng chất, gây khó tiêu hoặc khiến bữa ăn mất cân bằng dinh dưỡng nếu duy trì trong thời gian dài.
Không chỉ trái cây, nhiều loại rau quen thuộc cũng chứa nguồn vitamin C dồi dào. Đặc biệt, có loại rau bình dân nhưng giá trị dinh dưỡng khiến nhiều người bất ngờ.
Những loại hạt nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất béo tốt, vitamin và khoáng chất, góp phần hỗ trợ sức khỏe nếu được bổ sung đúng cách.
Một số món trứng nếu ăn quá thường xuyên có thể tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, nạp quá nhiều muối hoặc chất béo không lành mạnh gây ảnh hưởng sức khỏe.
Trong khuôn khổ Festival Biển Khánh Hòa 2026, Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa diễn ra lúc 17 giờ 30, ngày 16-7 tại Công viên Văn hóa Yến sào Khánh Hòa (đường Phạm Văn Đồng, phường Nha Trang).
Không phải con cá thu nào cũng tươi ngon, chỉ cần bỏ qua một vài chi tiết nhỏ, bạn rất dễ mua phải cá đã để lâu hoặc cấp đông nhiều ngày mà không hề hay biết.
Trứng giàu protein, kết hợp với một số thực phẩm phù hợp có thể giúp tối ưu khả năng hấp thu một số dưỡng chất.
Mộc nhĩ đen là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt, từ nem rán, canh, món xào đến các món chay. Dù giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, loại thực phẩm này không phù hợp với tất cả mọi người.
Không phải ai cũng biết rằng giá trị của trứng có thể được nâng cao hơn khi kết hợp đúng với một số loại rau củ, trái cây và thực phẩm giàu chất béo tốt.
3 món cá vừa ngon lại không có xương hãy ăn nhiều vào tháng 7: Công thức dễ nấu, chỉ 15 phút là xong
3 loại cá này không cần nêm nếm cầu kỳ, chúng dễ dàng chế biến bằng cách sốt cà chua, hấp hoặc kho. Hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng vượt trội so với nhiều loại cá khác.
Nhiều người tin rằng ăn đủ dinh dưỡng là phải ăn đồ đắt tiền hoặc ăn thật nhiều thì cơ thể mới khỏe mạnh. Thực tế không hẳn vậy, giá trị của một bữa ăn không chỉ nằm ở từng món riêng lẻ mà còn ở cách kết hợp các thực phẩm với nhau.
Dù lựa chọn thực phẩm tươi sạch và ăn uống điều độ, nhiều gia đình vẫn gặp các vấn đề về dạ dày. Nguyên nhân có thể đến từ những thói quen nấu nướng hằng ngày mà không ít người vẫn duy trì.
Rau lang là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ, vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc làm giảm hiệu quả hấp thu dinh dưỡng.
Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát mỡ máu. Trong số những thực phẩm quen thuộc, mộc nhĩ đen được nhiều người biết đến nhờ giá trị dinh dưỡng cao và những lợi ích đối với sức khỏe tim mạch.
Không phải cao lương mỹ vị hay loại quả đắt đỏ, thứ được Mỹ đánh giá thuộc nhóm tốt nhất thế giới về dinh dưỡng lại là loại quả đỏ quen thuộc xuất hiện trong hầu hết căn bếp Việt.
Thịt bò là thực phẩm giàu protein, sắt và nhiều dưỡng chất quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều loại thực phẩm này. Với một số đối tượng, việc tiêu thụ thịt bò quá thường xuyên có thể khiến tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.