Nhiều người có thói quen ăn 1-2 tép tỏi mỗi sáng, vậy ăn hai tép tỏi mỗi sáng có tác dụng gì?
Thực phẩm tiện lợi đang trở thành lựa chọn mới của người tiêu dùng, kết hợp giữa sự tiện lợi, giá trị dinh dưỡng và nguồn nguyên liệu tự nhiên an toàn.
Gạo lứt đen, còn gọi là gạo tím hay gạo cẩm, có màu tím đậm đặc trưng nhờ chứa sắc tố anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh. Những năm gần đây, loại gạo này được nhiều người lựa chọn nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật.
Đậu phộng (miền Bắc gọi là lạc) là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị bùi béo, giòn thơm và dễ chế biến, loại hạt này không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn dân dã mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe.
Hồng xiêm (sapoche) không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt và hương thơm đặc trưng mà còn giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng và những lợi ích thực sự của loại quả quen thuộc này vẫn chưa được nhiều người hiểu rõ.
Cách nhận biết bột sắn dây nguyên chất đang được nhiều người quan tâm khi thị trường xuất hiện không ít sản phẩm pha trộn, kém chất lượng. Việc phân biệt đúng - sai không chỉ giúp người tiêu dùng chọn được sản phẩm an toàn mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng vốn có của loại tinh bột tự nhiên này.
Thịt lợn là nguyên liệu quốc dân trong mâm cơm người Việt nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu biết cách kết hợp thịt lợn với một số loại thực phẩm 'vàng', bạn không chỉ nâng tầm hương vị mà còn giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất gấp đôi.
Tỏi và gừng đều giàu hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi loại có thế mạnh riêng về giá trị dinh dưỡng và tác động miễn dịch. Vậy nên ăn tỏi hay ăn gừng?
Tâm lý tiếc của thường khiến nhiều gia đình e ngại việc vứt bỏ thức ăn thừa sau Tết. Tuy nhiên, việc cố gắng giữ lại những món ăn lâu ngày trong tủ lạnh không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho hệ tiêu hóa.
Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị béo ngậy, thơm bùi đặc trưng, hạt macca còn được mệnh danh là 'nữ hoàng của các loại hạt' nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Từ lâu, bông cải xanh được xem là 'siêu thực phẩm' quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, cách chế biến mới là yếu tố quyết định lượng dưỡng chất giữ lại được bao nhiêu. Theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần thay đổi vài thao tác nhỏ, giá trị dinh dưỡng của loại rau này có thể được tối ưu đáng kể.
Không chỉ nổi bật bởi hương vị béo ngậy, cuốn hút, loại quả này còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý.
Hầu hết mọi người đều biết rằng, uống các loại nước ngọt đóng chai, bao gồm cả nước ngọt có ga đều không mang lại giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà ngược lại, chúng còn gây nhiều tác hại đối với cơ thể.
Hạnh nhân được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe nhờ chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, được biết đến với khả năng giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Với người cao huyết áp, lựa chọn thực phẩm không chỉ dừng lại ở khẩu vị mà cần đặt yếu tố dinh dưỡng lên hàng đầu. Một thực đơn hợp lý, giàu khoáng chất và chất béo lành mạnh, ít muối sẽ góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch.
Cá có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, một số bộ phận của cá không có giá trị dinh dưỡng, thậm chí chứa nhiều ký sinh trùng, kim loại nặng, thậm chí độc tố cao.
Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng không phải thực phẩm nào cũng nên kết hợp khi chế biến. Việc nấu chung sai cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, gây khó tiêu, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
Rau cải cúc từ lâu đã được mệnh danh là 'rau hoàng đế' bởi hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Theo y học cổ truyền, cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, giúp kiện tỳ vị và tiêu đờm. Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe nổi bật mà loại rau này mang lại cho cơ thể chúng ta.
Việc bổ sung sắt cho cơ thể không chỉ đến từ thịt bò hay gan động vật. Đôi khi, bí quyết lại nằm ngay trong kệ gia vị nhỏ bé ở góc bếp.
Không chỉ góp phần tạo hương vị cho món ăn, nấm còn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, ít calo và chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe.
Tổ yến, đông trùng hạ thảo mang ý nghĩa quà biếu sang trọng, song không nên thần thánh hóa hay dùng thay thế chế độ ăn uống cân bằng.
Bông cải xanh là loại rau giàu chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải cách chế biến nào cũng giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất. Lựa chọn phương pháp nấu phù hợp đóng vai trò quyết định giá trị dinh dưỡng của loại rau này.
Không cầu kỳ như nhiều món ăn truyền thống khác, bánh nậm chinh phục người ăn bằng lớp vỏ mềm mịn, nhân tôm thịt đậm đà và hương thơm dịu nhẹ từ lá chuối. Ít ai biết rằng, đằng sau vẻ ngoài giản dị ấy là sự kết hợp khá hài hòa giữa tinh bột, protein và các vi chất thiết yếu, mang lại giá trị dinh dưỡng đáng chú ý nếu ăn đúng cách.
Trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình miền Bắc, canh bóng bì thập cẩm là món không thể thiếu. Món canh thanh đạm này là sự kết tinh của sự tinh tế, cầu kỳ và có giá trị dinh dưỡng cân bằng, giúp thanh nhiệt trong những ngày Tết.
Nhiều bộ phận của con cá tưởng chừng là 'đồ bỏ đi' lại chứa giá trị dinh dưỡng đáng kể. Thế nhưng vì thói quen hoặc tâm lý e ngại, không ít người vô tình bỏ phí nguồn dưỡng chất quý này.
Trứng là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến đa dạng. Việc bảo quản trứng trong tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng và hạn chế hư hỏng. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc trứng có thể được dùng an toàn trong thời gian rất dài.
Hạt kê là loại ngũ cốc quen thuộc tại nhiều vùng miền ở Việt Nam. Dù kích thước nhỏ bé, loại hạt này lại chứa giá trị dinh dưỡng đáng kể và được sử dụng trong nhiều món ăn bổ dưỡng, phù hợp với nhiều nhóm đối tượng từ trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai đến người cao tuổi.
Trong danh sách '20 loại trái cây tốt nhất thế giới' do BBC Good Food công bố, nhiều cái tên quen thuộc với người Việt đã góp mặt. Đáng chú ý, 3 vị trí dẫn đầu đều là những loại quả dễ tìm ở Việt Nam, giá cả phải chăng nhưng giá trị dinh dưỡng lại được các chuyên gia đánh giá rất cao.
Các món luộc ngày càng được ưa chuộng nhờ hạn chế dầu mỡ, tốt cho sức khỏe và giữ được vị tươi tự nhiên của thực phẩm. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, rau rất dễ mất màu và hao hụt vitamin. Dưới đây là 6 mẹo đơn giản giúp món rau luộc xanh mướt, giòn ngon và giữ được nhiều dưỡng chất.
Dưa hành-món ăn không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết, không chỉ là một món ăn kèm chống ngán mà còn được biết đến là 'kho' men tiêu hóa, cực tốt cho sức khỏe.
Bánh chưng là món ăn đặc trưng của ngày Tết cổ truyền, có thành phần dinh dưỡng đa dạng, tốt cho sức khỏe.
Gân bò thường xuất hiện trong nhiều món ăn nhờ độ giòn dai đặc trưng. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn rằng, liệu gân bò có thực sự bổ dưỡng hay chỉ đơn thuần là thực phẩm tạo cảm giác ngon miệng?
Từng là loại quả rụng đầy gốc không mấy ai để ý nhưng những năm gần đây quả cọ trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng. Loại quả này còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe.
Dưa hành không chỉ là một món ăn kèm chống ngán đặc trưng trong ngày Tết mà còn sở hữu những giá trị dinh dưỡng vô cùng quý giá cho cơ thể, đóng vai trò như một thực phẩm chức năng giúp cải thiện sức khỏe toàn diện từ bên trong.
Các loại hạt là một trong những món ăn nhẹ được yêu thích, nhất là trong dịp Tết. Tham khảo cách bảo quản để hạt giữ được độ ngon và không bị hôi dầu, mốc hỏng.
Gân bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn như phở gân, gân bò hầm, gỏi gân hay gân bò ngâm chua ngọt. Không chỉ tạo nên độ giòn dai đặc trưng cho món ăn, gân bò còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý.
Sở hữu màu đỏ tím đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao, củ dền được nhiều người lựa chọn như thực phẩm hỗ trợ giải độc gan, tốt cho tim mạch và tạo máu.