Làm thế nào để xây dựng bữa ăn cho con đầy đủ dưỡng chất, dễ áp dụng ngay tại nhà? Theo PGS.TS Bùi Thị Nhung, chìa khóa nằm ở việc hiểu đúng 4 nhóm chất cơ bản và áp dụng linh hoạt 'tháp dinh dưỡng' dành cho từng độ tuổi.
Tuổi dậy thì là giai đoạn thanh thiếu niên phát triển nhanh cả về thể chất lẫn tâm sinh lý. Chế độ dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ này không chỉ cung cấp năng lượng cho học tập, vận động mà còn giúp phòng ngừa các bệnh mạn tính sau này.
Nghiên cứu cho thấy thưởng thức một bữa sáng lành mạnh có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn.
Bữa ăn đủ no, thậm chí ngon miệng nhưng chưa chắc đã đủ chất - đây là tình trạng khá phổ biến dù ăn nhiều nhưng lại thiếu vi chất dinh dưỡng. Điều này được xem như 'nạn đói tiềm ẩn' gây ra những hệ lụy cho sức khỏe.
Trong những năm qua, Thanh Hóa đã triển khai nhiều chương trình, giải pháp nhằm cải thiện dinh dưỡng cho trẻ em, hướng đến mục tiêu giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng (SDD), chăm lo thế hệ măng non phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ.
'Ăn một quả táo mỗi ngày giúp tránh mọi bệnh tật' (an apple a day keeps the doctor away) - câu nói được lan truyền lâu nay liệu có đúng dưới góc độ khoa học?
Đây là hoạt động nằm trong Chương trình 'Hạt gạo nghĩa tình' do Công an phường Đăk Cấm triển khai thực hiện.
Các nghiên cứu đã cho thấy, một chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể nuôi dưỡng mái tóc của bạn mạnh khỏe hơn.
Chế độ ăn thuần chay cân đối, giàu chất dinh dưỡng từ thực vật có thể giúp giảm cholesterol, điều hòa huyết áp và duy trì trái tim khỏe mạnh.
Bạn đang cố gắng chọn loại vitamin hàng ngày tốt nhất cho sức khỏe của mình? Cuộc tranh luận giữa kẹo dẻo vitamin và viên uống vitamin là có thật. Bên cạnh hương vị và sự tiện lợi, câu hỏi lớn nhất là khả năng hấp thụ, bao nhiêu vitamin thực sự được hấp thụ vào máu để cơ thể bạn có thể sử dụng. Suy cho cùng, uống vitamin sẽ vô nghĩa nếu cơ thể bạn không thể hấp thụ nó.
Thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể khiến trẻ gặp phải các vấn đề như hay ốm vặt, thường xuyên chảy máu cam, mệt mỏi, thiếu tập trung, chậm phát triển.
Tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng ở Tây Nguyên và miền núi, vùng sâu vùng xa vẫn còn cao. Không chỉ xuất phát từ kinh tế khó khăn, nhiều gia đình còn thiếu kiến thức dinh dưỡng trong chăm sóc khiến trẻ đối mặt nhiều nguy cơ thấp còi, kém trí tuệ và đe dọa tương lai.
Vitamin B12 được tổng hợp từ các vi sinh vật trong đường ruột động vật. Ngày nay, trong điều kiện nuôi nhốt nghiêm ngặt về vệ sinh, loại vitamin này dần biến mất trong tự nhiên.
Tăng axit uric cao trong máu có thể gây ra nhiều khó chịu, dẫn đến các tình trạng đau đớn như bệnh gout và sỏi thận.
Cá là thực phẩm ít calo, giàu protein và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải loại cá nào cũng giống nhau.
Cách não bộ chúng ta lão hóa không giống với cách cơ thể chúng ta lão hóa. Tóc bạc và nếp nhăn dễ dàng nhận thấy, nhưng những thay đổi bên trong não bộ hay nói cách khác là lão hóa não bộ không dễ nhận thấy cho đến khi, nhiều năm sau, các triệu chứng của nó bắt đầu xuất hiện. Khi quá trình lão hóa não bộ diễn ra nhanh hơn, nó có thể dẫn đến nhiều vấn đề hơn là chỉ mất trí nhớ. Nó cũng làm tăng nguy cơ suy giảm nhận thức, thời gian phản ứng chậm hơn và chứng mất trí, và cuối cùng ảnh hưởng đến sự độc lập và chất lượng cuộc sống nói chung.
Để làm rõ những tồn tại cũng như giải pháp cải thiện bữa ăn bổ sung cho trẻ em vùng dân tộc thiểu số, miền núi, PV đã có cuộc trao đổi với PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng - Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì (Viện Dinh dưỡng Quốc gia).
Vitamin C và vitamin D đều là những chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe xương khớp và duy trì chức năng cơ thể. Tuy nhiên, có nên dùng hai loại vitamin này đồng thời hay không?
Nhiều phụ nữ vùng dân tộc thiểu số tại Lai Châu trong quá trình mang thai hay chăm sóc con hầu như không được bổ sung các vi chất dinh dưỡng, chỉ ăn uống như những ngày bình thường.
Ít ai ngờ rằng, loại rau gia vị quen thuộc này lại được xem là bí quyết tự nhiên làm đẹp cũng như có thể hỗ trợ quá trình thải độc, giúp thận khỏe mạnh hơn.
Trong khi hạt lựu đỏ mọng được ca ngợi về hương vị và lợi ích sức khỏe, thì vỏ lựu lại là một 'siêu phẩm' dinh dưỡng thường bị lãng quên. Vỏ lựu chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thậm chí còn dồi dào hơn cả trong phần thịt và nước ép.
Với người cao tuổi, cơ thể có những thay đổi đáng kể: quá trình trao đổi chất chậm lại, khối cơ giảm (teo cơ do tuổi tác), cảm giác thèm ăn giảm và khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng cũng kém đi. Do đó, việc điều chỉnh chế độ ăn có thể giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật giúp cơ thể làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường.
Loại quả này không chỉ được yêu thích bởi hương vị mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, có thể cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin C và chất chống ôxy hóa cần thiết cho cơ thể.
Một loại rau thoạt nhìn đẹp mắt nhưng thời gian vừa qua trở thành trung tâm của 'cơn sốt' dinh dưỡng. Lý do vì siêu thực phẩm này đơn giản là một nguồn năng lượng tuyệt vời, chứa đầy chất dinh dưỡng.
Khi bước vào giai đoạn ăn dặm, trẻ cần được bổ sung dinh dưỡng để phát triển toàn diện, nhưng hệ tiêu hóa còn non yếu lại là nỗi lo của nhiều bậc phụ huynh.
Đu đủ chứa nhiều chất dinh dưỡng, lượng vitamin C cao hơn cả cam tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn.
Bí đỏ không chỉ là món ăn dân dã của người Việt mà còn là thực phẩm giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dinh dưỡng đúng cách trong thời kỳ mãn kinh là một yếu tố quan trọng có thể giúp kiểm soát các triệu chứng khác nhau, cải thiện sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống.
Dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần, đặc biệt khi con người già đi. Tham khảo những loại thực phẩm tốt nhất giúp những người sau 50 tuổi khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.
Nhiều người có thói quen vò rau ngót trước khi nấu nhưng nếu không biết cách dễ làm hao hụt dinh dưỡng.
Trước thực trạng bữa ăn học đường kém chất lượng, gây lo ngại về an toàn và dinh dưỡng, phóng viên báo Sức khỏe & Đời sống đã phỏng vấn PGS.TS.BS. Bùi Thị Nhung để làm rõ các giải pháp cải thiện bữa ăn cho học sinh.
Nơi mây phủ bản làng, bữa cơm học đường của nhiều trẻ vẫn chênh vênh vì thiếu chất. Để nụ cười trẻ thơ không gắn với đói nghèo, cần lắm vòng tay chung sức từ nhà trường, phụ huynh và xã hội.
Vỏ khoai lang rất bổ dưỡng nhưng hiếm khi được mọi người giữ lại, vậy vỏ khoai lang có tác dụng gì?
Một số loại rau tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều ký sinh trùng gây hại sức khỏe, các bà nội trợ đặc biệt cẩn thận khi sơ chế và chế biến. Bỏ túi mẹo hay sau để bảo vệ sức khỏe của cả nhà.