Chiều 29/11, tại buổi giới thiệu Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2023, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội Đỗ Đình Hồng cho biết: Hà Nội đang xây dựng hồ sơ đề nghị nghề phở ở Thủ đô là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2023 diễn ra từ ngày 1-3/12/2023 tại Công viên Thống Nhất.
Hà Nội sẽ giới thiệu những món ẩm thực đặc sắc của 'Hà Nội phố' cũng như các món ăn độc đáo của các làng quê vùng ngoại thành trong Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2023.
Những tinh hoa văn hóa ẩm thực của người Hà thành nói riêng, người Việt Nam nói chung sẽ từng bước được khơi dậy thông qua nhiều hoạt động, trong đó có Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023.
80 gian hàng với các khu ẩm thực quốc tế và ẩm thực đặc sắc của Hà Nội sẽ được giới thiệu tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023.
Việc giữ nguyên danh hiệu Làng nghề truyền thống Cốm Mễ trì sẽ được Hội đồng chuyên ngành của Thành phố Hà Nội xem xét dựa trên các quy định.
Cốm Mễ Trì được làm từ những hạt lúa nếp non còn mọng sữa bọc trong lá sen, tạo nên một món đặc sản thơm ngon và nổi tiếng bậc nhất của đất Hà thành. Cuối tháng 9, đầu tháng 10 là thời điểm người dân làng Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội tất bật cho vụ cốm mới lớn nhất trong năm.
Trong danh sách đề xuất đưa 29 làng nghề ra khỏi danh sách làng nghề truyền thống của UBND TP Hà Nội có làng nghề cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm) và may cổ Nhuế (quận Bắc Từ Liêm)…
Cốm Mễ Trì nằm trong danh sách 29 làng nghề mai một, Hà Nội sẽ rà soát, đề xuất đưa ra khỏi 'Danh sách công nhận danh hiệu làng nghề, làng nghề truyền thống' trong năm 2023.
Ghi nhận của phóng viên tại Tuần lễ quảng bá sản phẩm OCOP Hà Nội 2023 (217 Trần Phú, Hà Đông,) trước ngày khai mạc đã có đông đảo người dân đến mua sắm sản phẩm nông sản của Hà Nội.
Cốm Mễ Trì, cùng hương hoa sữa làm nên một mùa thu Hà Nội lãng mạn, một nét văn hóa đã khắc sâu vào tâm hồn của người Hà Nội.
Tháng 10 hàng năm, khắp làng Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm (Hà Nội) lại rực lửa, rộn vang tiếng chày, tất bật cho vụ mùa cốm lớn nhất trong năm.
Thời điểm này chính là giai đoạn cao điểm sản xuất của làng cốm Mễ Trì (Hà Nội). Những người làm cốm Mễ Trì khá hài lòng khi năm nay giá cốm tăng đột biến.
Đến Mễ Trì vào mùa cốm, bạn sẽ nhận ra được ngay mùi thơm đặc biệt của hạt thóc rang trên chảo của các lò cốm, mùi thơm ngọt ngào của các sợi rơm xanh biếc dùng để gói cốm.
Làng cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) đã có lịch sử làm nghề cốm hàng trăm năm nay. Cốm Mễ Trì nổi tiếng thơm, dẻo, tuyệt đỉnh mà hiếm có cốm ở nơi nào có được
Sáng dậy thấy chút hanh hao, tôi bỗng thèm thèm cái vị deo dẻo đậm đà của những hạt nếp non mỏng dẹt.
Sự kiện là cơ hội để quảng bá hình ảnh của Hà Nội, đồng thời giới thiệu những nét đặc sắc về ẩm thực truyền thống và hiện đại của Thủ đô: từ ẩm thực đường phố đến ẩm thực của các huyện ngoại thành.
Vào khoảng gần cuối tháng 9 hằng năm, những người làm cốm ở làng Mễ Trì lại tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ cốm thơm dẻo cho khách. Mỗi năm làng cốm Mễ Trì có 2 vụ là vụ chiêm và vụ mùa. Trong đó, vụ mùa trong tiết trời vào thu khoảng từ rằm tháng 7 âm lịch đến hết tháng 9 âm lịch.
Sau gần 2 tháng tạm dừng sản xuất, làng nghề cốm Hà Nội bắt đầu nhộn nhịp, tiếng máy xát gạo, tiếng chày giã cốm rộn ràng trở lại. Cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì giờ đây đã trở thành món ăn không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Việt Nam, trở thành món quà tao nhã nức tiếng gần xa của Thủ đô.
3 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP của TP Hà Nội đã và đang tiếp tục thanh tra, kiểm tra công tác đảm bảo ATTP Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 tại các quận, huyện trên địa bàn. Qua kiểm tra, các đoàn đã chấn chỉnh vi phạm cũng như hướng dẫn cấp cơ sở quy trình thực hiện cuộc kiểm tra và xử lý triệt để vi phạm.
Hà Nội đang mùa cốm, vào những ngày này đến làng Vòng sẽ bắt gặp hương cốm dịu thơm thoảng khắp đất trời. Nhưng ít ai biết, để có những hạt cốm thơm ngon, người dân làng cốm phải vất vả thế nào.
Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019 đã giới thiệu tới người dân Hà Nội và du khách từ mọi miền đất nước cũng như các du khách quốc tế về di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội và một số ẩm thực tiêu biểu của 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Tối 7/6, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2019 đã diễn ra tại Công viên Thống Nhất, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Tối 7/6, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2019 đã tưng bừng diễn ra tại Công viên Thống Nhất, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.