Thực hư việc nhà hàng thường mang bánh đa, lạc rang, dưa chuột chẻ lên trước khi phục vụ các món ăn mà khách yêu cầu, thậm chí cả trước khi khách gọi món là gì?
Miền đất núi Hồng, sông Lam có nét đặc trưng văn hóa ẩm thực rất riêng, mang đậm phong cách của người xứ Nghệ. Các món ăn thường dân dã, đậm đà như tính cách hào sảng, cần cù, chịu thương chịu khó của người Nghệ An.
Ẩm thực quê Bác mộc mạc mà đậm đà, níu chân du khách bằng những món đặc sản mang hương vị riêng khó quên của xứ Nghệ.
Mới đây, nhóm nghệ sĩ Quyền Linh, Hari Won, Ngọc Sơn, Long Vũ về Hà Tĩnh làm kẹo cu đơ, bán 'cháy hàng', nhằm hỗ trợ bà con vùng quê và quảng bá văn hóa ẩm thực nơi đây đến công chúng.
Tại các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum, vào khoảng tháng 3 đến tháng 4 hàng năm, người dân lại rủ nhau đi bắt sâu muồng, một loài sâu ăn lá cây muồng, để chế biến thành món ăn đặc sản. Sâu muồng có màu nâu vàng, hai bên mình có sọc đen, phía dưới bụng màu xanh, thường bám đầy trên các cành muồng vào mùa khô.
Trong dòng chảy không ngừng của đời sống hiện đại, những giá trị văn hóa truyền thống vẫn âm thầm tồn tại, như mạch nguồn bền bỉ nuôi dưỡng tâm hồn mỗi người Việt Nam. Tại Hải Dương, mảnh đất giàu truyền thống lịch sử và văn hóa, hành trình giữ gìn và phát huy các nghề thủ công truyền thống đang được tiếp nối bằng một phương thức mang ý nghĩa sâu sắc - giáo dục nghề truyền thống trong trường học.
Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.
Có thể chè cá rô đồng nguyên bản đã thất truyền từ lâu, không còn bán ở bất kỳ nơi nào nữa, nhưng ở một số địa phương vẫn lưu giữ công thức nấu món chè độc đáo này với những biến tấu vị giác mới lạ.
Gỏi hoa chuối là một món ăn phổ biến trên cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Bạn có thể thực hiện nhiều món như gỏi hoa chuối chay, gỏi hoa chuối bắp bò… Bài viết sau đây sẽ giúp bạn cách làm gỏi hoa chuối tôm thịt giòn mà không bị thâm.
Mì gạo Hùng Lô không chỉ là đặc sản vùng đất Tổ, nơi đây còn là điểm đến cho du khách cùng trải nghiệm về quy trình làm mì của ngôi làng cổ lâu đời.
Nhân kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước, nhiều trường mầm non, tiểu học, trung học cơ sở ở Hải Dương tổ chức các hoạt động trải nghiệm nhằm giúp các em học sinh hiểu rõ hơn và ghi nhớ về những giá trị văn hóa, lịch sử hào hùng và tinh hoa nghề truyền thống của quê hương, đất nước.
Xa quê bao nhiêu năm, tôi mang theo mình một trong những hành trang chẳng thể cân đo, đong đếm – đó là nỗi nhớ những món ăn xứ Thanh.
Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.
Sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, cùng sự quyết tâm của các chủ thể OCOP mà nòng cốt là các HTX đang từng bước hiện thực hóa mục tiêu xây dựng nền nông nghiệp hàng hóa hiện đại, hiệu quả, xóa đói giảm nghèo, làm giàu cho nông dân ở Kỳ Anh (Hà Tĩnh).
Làng Đắc Châu, xã Tân Châu, huyện Thiệu Hóa là một trong những địa phương có nghề làm bánh đa truyền thống với lịch sử hơn 100 năm. Từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo tẻ và vừng, người dân nơi đây đã tạo nên...
Từ tiềm năng lợi thế của địa phương, huyện Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đã tập trung chỉ đạo phát triển mạnh các sản phẩm OCOP, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.
Nằm giữa vùng núi non hùng vĩ của thôn Chợ Bãi, xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn, HTX Cao khô Chợ Bãi đang từng bước khẳng định vai trò là một mô hình kinh tế tập thể hiệu quả, góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế và giảm nghèo tại địa phương.
Nhằm giúp trẻ em hiểu hơn về lịch sử, văn hóa địa phương, nhiều trường mầm non trên địa bàn tỉnh đã tổ chức các hoạt động trải nghiệm thực tế tại các di tích lịch sử, góp phần bồi đắp lòng yêu nước, niềm tự hào dân tộc cho các mầm non tương lai ngay từ những năm tháng đầu đời.
Độc giả Thanh Hoài hỏi: 'Có ý kiến cho rằng câu 'Có đi có lại' là bản rút gọn của 'Có đi có lại mới toại lòng nhau', và hai bản này là đồng nghĩa. Tuy nhiên, có người lại cho rằng đây là hai bản tồn tại độc lập và được dùng với ý nghĩa khác nhau.
'Chúng tôi đều báo giá và đoàn khách đồng ý, nhà hàng mới chế biến, phục vụ', chủ quan nói.
Vị thế và giá trị sản phẩm được nâng cao, hiện 7 sản phẩm OCOP của Hà Tĩnh đã chinh phục thị trường nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Anh, Nga…
Cách đê sông một quãng ngắn, trên khu đất cao gần đình vào mỗi buổi chiều người dân trong làng tôi lại nhóm họp bày bán những đồ, thực phẩm thiết yếu... và chúng tôi gọi là chợ cóc. Chợ không đông đúc người bán, người mua cũng lác đác, ấy thế mà chợ cóc làng tôi cứ bền bỉ tồn tại qua năm tháng, gắn bó với biết bao thế hệ người làng tôi.
UBND xã Đông Hoàng vừa có văn bản gửi Chủ tịch thành phố Thanh Hóa về việc đề nghị đưa Lễ hội chợ Chuộng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Từ những giá trị văn hóa và các quy định hiện hành, ngành chức năng Thanh Hóa đang đề nghị đưa lễ hội chợ Chuộng vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Tổng dư nợ lĩnh vực kinh tế tập thể Hà Tĩnh hiện đạt hơn 106 tỷ đồng và đang có xu hướng giảm. Theo nhận định, 'sức khỏe yếu' là nguyên nhân chính khiến các hợp tác xã khó tiếp cận vốn.
Các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở công nghiệp nông thôn trên địa bàn Hà Tĩnh đã bắt nhịp sản xuất kinh doanh với tinh thần làm việc chủ động để đạt cao nhất kế hoạch năm 2025.
Mới đây, dàn nghệ sĩ 'Về quê làm giàu' đã có buổi giao lưu cùng người dân tại Hội trường Nhà văn hóa thôn Mộ Trạch (xã Tân Hồng, huyện Bình Giang, tỉnh Hải Dương). Đây là hoạt động xuyên suốt hành trình của chương trình truyền hình thực tế 'Về quê làm giàu' tại các tỉnh, thành trên cả nước.
Món này viết đầy đủ là 'canh cua rau rút bánh đa bẻ'. Tôi đã từng làm và từng ăn từ khi còn đang học phổ thông ở quê (Nam Định). Những món ăn xưa (dù ngon hay không ngon) vẫn còn in đậm trong trí nhớ. Vậy tôi sẽ mô tả món này hoàn toàn theo trí nhớ.
Buổi giao lưu của dàn nghệ sĩ 'Về quê làm giàu' tại Hải Dương thu hút sự quan tâm của đông đảo người dân địa phương. Chương trình có sự góp mặt của MC Quyền Linh, diễn viên Thu Hà Ceri, diễn viên Long Vũ, ca sĩ - nhạc sĩ Ngô Lan Hương…
'Khi thấy người đàn ông lao vào đánh cậu học sinh, mình vội chạy lại kéo ra và hét lên: 'Răng lại đánh người ta?''.
Người dân đến chợ Chuộng dù không quen biết, nhưng hễ gặp nhau là họ 'choảng' nhau bằng cà chua, trứng... Mặc dù bị ném cà chua vào người nhưng ai cũng cười tươi vì theo quan niệm của người dân nơi đây, càng bị ném nhiều, năm đó càng gặp may mắn...
Dù không quen biết, nhưng ai đến chợ Chuộng cũng vui vẻ khi bị ném cà chua, trứng vào người. Bởi, theo quan niệm, ai càng bị ném nhiều thì năm đó sẽ càng gặp nhiều may mắn.
Chợ Chuộng ở Thanh Hóa chỉ họp duy nhất vào mùng 6 Tết. Tại đây, từng tốp thanh thiếu niên sẽ cầm cà chua ném túi bụi vào nhau để cầu may trong năm mới.
Chợ Chuộng ở Thanh Hóa chỉ diễn ra duy nhất 1 lần trong năm vào mùng 6 Tết; tại phiên chợ này, mọi người sẽ ném nhau để cầu may mắn.
Tháng Hai ở quê tôi - miền đất xứ Thanh - mang nét đẹp mộc mạc, dung dị, như câu hát dân gian còn vương trên bờ tre, ngọn cỏ. Không rực rỡ như mùa hè, chẳng ảm đạm như những ngày đông, tháng Hai lặng lẽ, hiền hòa, vừa đủ để đất trời giao mùa, vừa đủ để lòng người chùng xuống giữa những yêu thương thật thà.
Nhiều người bị 'nhuộm' đỏ cà chua ở phiên chợ Chuộng, xã Đông Hoàng, TP Thanh Hóa sáng mùng 6 Tết.
Đến hẹn lại lên, cứ vào mùng 6 Tết Nguyên đán, hàng nghìn người dân ở khắp nơi lại đổ về xóm Giang, xã Đông Hoàng, TP. Thanh Hóa (trước thuộc huyện Đông Sơn) để tham gia phiên chợ Chuộng để cầu mong những điều tốt đẹp cho năm mới.
Đông Biên là tên chợ huyện của huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định. Chợ họp một tháng 6 phiên vào các ngày âm lịch có số đuôi mùng 5, 15, 25, 9, 19, 29. Ngày 29 tháng Chạp là phiên cuối cùng trong năm, và cũng là phiên chợ Tết lớn nhất của huyện.
Tết Nguyên đán đến gần cũng là lúc phiên chợ quê thêm màu sắc, rộn ràng, tấp nập người mua, kẻ bán. Dù nhà có điều kiện hay chưa, ai nấy cũng đều thu xếp công việc, tranh thủ để đi mua sắm Tết cho gia đình.
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, người dùng mạng xã hội lại chia sẻ với nhau những cách thức mới để món nem rán ngon hơn, giòn hơn, đẹp và cũng lạ mắt hơn.
Những ngày cận kề Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, người dân xa xứ trở về quê hương Hải Hậu, Nam Định luôn hào hứng được một lần đi chợ quê để được cảm nhận không khí Tết.