Bấc trở ngọn. Chắc giàn đậu rồng nhà mình giờ trổ bông tím rịm, hàng cây so đũa cũng đong đưa khoe bông trắng muốt. Ngày mùa trên những vườn cây, đầm tôm, ruộng lúa miền châu thổ Cửu Long nhộn nhịp… Bấc ùa về cùng bao ký ức quê đong đầy.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nhiều rau củ bởi rau củ cung cấp hàm lượng canxi - dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể còn hơn trứng, sữa.
Những ngày này, hàng hóa khắp các vùng miền cấp tập đổ về 3 chợ đầu mối TPHCM. Các chuyến xe lớn - nhỏ nối đuôi nhau 'ăn hàng' từ đêm đến rạng sáng, đưa nông sản tỏa đi khắp TPHCM và các tỉnh lân cận.
Món thịt chưng mắm ruốc cũng không quá cầu kỳ về nguyên liệu. Thành phẩm có mùi mắm thơm lừng hòa với trứng thịt đủ làm nhiều người mê mẩn.
Bổ sung canxi trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày là cần thiết đối với người cao tuổi. Vậy tại sao nên chọn lựa bổ sung bằng canxi hữu cơ? Bổ sung canxi như thế nào để đảm bảo và hiệu quả với sức khỏe người cao tuổi?
Đây là 'thịt rồng' từ thực vật, tức quả của dây đậu rồng lúc lỉu trên cành. Đậu rồng thuộc họ đậu, còn có tên khác là đậu khế, đậu vuông, hay đậu cánh (winged bean), tên khoa học là Psophocarpus tetragonolobus. Cây đậu rồng có thân leo như các loại dây nho, cao trung bình khoảng 3-4m và sống lâu năm, trái thuộc dạng quả đậu nhưng có rìa tạo thành 4 cánh mép dợn sóng, trong chứa nhiều hạt to. Nhà nông trồng đậu rồng để lấy trái ăn như các loại rau xanh khác. Ngày nay người ta cho lai nhiều giống như màu vàng, trắng, tím, khi ăn sống có mùi thơm nhẹ. Loại quả này được trồng nhiều ở các nước Đông Nam Á như Ấn Độ, Burma, Sri Lanka, Thái lan, Philippines và Indonesia... Ở nước ta đậu rồng được trồng nhiều tại các tỉnh phía Nam. Đậu rồng là món ăn hàng ngày của người Phillipines, họ gọi là 'Sigarilyas'.
Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp - Thương mại - Dịch vụ Phú Quới (ấp Phú Quới, xã Yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang) được biết đến là mô hình sản xuất rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP. Nhờ sản xuất rau an toàn, những năm qua, HTX đã không ngừng phát triển, góp phần đem lại thu nhập cao cho thành viên, tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương. Tổng diện tích canh tác rau màu theo quy trình VietGAP của các thành viên trong HTX hơn 12 ha. Thị trường chính của HTX là cung cấp rau an toàn cho các chuỗi siêu thị như: Bách Hóa Xanh, Co.opmart, Vinmart và các bếp ăn công nghiệp.
Đậu rồng là loại quả dân dã nhưng được nhiều người yêu thích, vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thường xuyên ăn đậu rồng?
Đậu rồng là loại quả quen thuộc ở Việt Nam vì giá rẻ, dễ mọc nhưng lại được thế giới săn lùng, ví là 'vàng xanh', ăn vào tốt cho sức khỏe.
Đậu rồng có hình lăng trụ, là vua của các loại đậu, ví như vàng xanh, được mọi người săn lùng vì rất tốt cho sức khỏe.
Trung thu đã qua. Tiết trời đồng chung như còn tiếc nuối, cố níu kéo thêm ít ngày, giăng mây chặn gió. Bỗng một buổi mai, lúc vừa đâm mây ngang, ông mặt trời chưa ló dạng mà đã cố nhóm lửa, hắt ngược lên những quầng sáng màu gạch điều. Những tảng mây ùn ứ nhiều ngày qua, sáng nay bỗng dưng được vo lại thành nhiều viên nho nhỏ, nhìn giống như những cục rác vướng răng bừa mà người nông dân vừa nhả ra trên mặt ruộng - người lớn tuổi quê tôi vẫn quen gọi 'mây nhả bừa'. Từ đàng Đông, mây nhả bừa lan ra, lững thững kéo nhau vắt ngang bầu trời, trôi dần về phía mặt trời lặn. Nắng bắt đầu lên, bầu trời quang đãng, biếc xanh.
Quả đậu rồng được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Loại quả này cung cấp nhiều protein, canxi, sắt, năng lượng và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Đặc sản Bạc Liêu như lẩu mắm, ba khía, bún bò cay, bánh củ cải là những món ăn du khách nên thưởng thức khi tới địa phương này.
Quả có răng cưa mọc tua tủa nhưng khi nấu chín hay ăn sống đều rất tốt cho sức khỏe, thậm chí còn được ví là vàng xanh do giá trị dinh dưỡng đặc biệt.
Dù có tên gọi lạ tai nhưng đậu rồng lại là nguồn rau củ thiết yếu trong bữa cơm gia đình hay cơm trưa văn phòng. Tạm bỏ qua phần vỏ ngoài xù xì, hương vị, độ giòn và dinh dưỡng của đậu rồng hứa hẹn chinh phục mọi khẩu vị thực khách.
Sáng cuối tuần, mọi nhịp sinh hoạt ở thành phố ven sông Long Xuyên (tỉnh An Giang) như chậm lại, khẽ khàng hơn. Cả thành phố vắng đi cảnh ồn ào náo nhiệt thường thấy, cũng thưa xe cộ tới lui…
Được ví như 'vàng xanh', đậu rồng mang lại giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe rất cao. Chỉ vài thùng xốp dễ dàng trồng loại quả này ra quả sai trĩu mà bạn nên thử.
Tại vùng ven thành phố Cà Mau, người dân nuôi tôm đang tận dụng vườn tạp, bờ bao vuông tôm trồng màu. Mặc dù đất nhiễm mặn nhưng bà con vẫn có thể cải tạo và chọn những loại cây phù hợp để trồng hiệu quả, tăng thu nhập.
Quả có răng cưa mọc tua tủa nhưng khi nấu chín hay ăn sống đều rất tốt cho sức khỏe, thậm chí còn được ví là 'vàng xanh' do giá trị dinh dưỡng đặc biệt.
Nhiều người cho rằng chỉ các loại thịt, cá, hải sản hay sữa mới giàu canxi mà không biết một số loại rau xanh cũng giàu canxi không kém.
Đậu rồng hay còn gọi là đậu vuông, đậu khế, vậy loại quả này có những công dụng gì mà được ví như 'vàng xanh'?
Cái nóng hạn bị xua tan bởi những cơn mưa, khí hậu trở nên mát mẻ, đất đai, núi rừng Bảy Núi như thức giấc, khoác lên mình chiếc áo mới xanh mơn mởn. Đây cũng là lúc cư dân làm ăn sung túc nhất và là thời điểm thu hút đông đảo du khách đến Bảy Núi trải nghiệm.
Đậu rồng hay còn được gọi là đậu khế, đậu vuông, vạy đậu rồng có tác dụng gì?
Hạt đậu rồng có tác dụng gì là vấn đề được nhiều người quan tâm, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.
Lá đậu rồng có ăn được không là thắc mắc của rất nhiều người, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.