Hiện nay, đang mùa mưa, khí hậu nóng ẩm thuận lợi cho nhiều loại nấm phát triển. Để tránh ngộ độc nấm, tuyệt đối không ăn những nấm lạ. Cần chú ý một số loài nấm cũng có thể trở nên độc trong những trường hợp nấm bị ôi thiu, nấu không kỹ, hoặc khi đã uống rượu. Vì vậy, không nên ăn nấm bị dập nát, hái quá lâu đã bị ôi; thận trọng khi thu hái và chế biến nấm; không nên uống rượu khi ăn nấm, vì rượu làm tăng thẩm thấu độc tố nấm vào máu.