Những thông tin mới nhất về thị trường Halal Australia

Một xu hướng chính trên thị trường Halal Australia là ngày càng tập trung vào chứng nhận Halal và các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. (Nguồn: Youtube)

Xu hướng thị trường

Thị trường Halal Australia, được định giá 13,55 tỷ AUD vào năm 2023, đã có sự tăng trưởng đáng kể. Sự tăng trưởng của thị trường này được thúc đẩy bởi xu hướng xuất khẩu sang các thị trường Hồi giáo, đặc biệt là ở Trung Đông, châu Á và châu Phi.

Thị trường Halal cũng đóng góp vào tăng trưởng kinh tế bằng cách hỗ trợ các doanh nghiệp và người dân địa phương, đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp. Ngoài ra, thị trường này còn thúc đẩy sự hòa nhập văn hóa, củng cố mối quan hệ cộng đồng ở Australia và mang lại lợi ích cho ngành nông nghiệp thông qua nhu cầu ngày càng tăng đối với thịt gia súc và gia cầm đạt chứng nhận Halal. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Australia đã xuất khẩu tổng cộng 50.000 tấn thịt lợn vào năm 2024.

Sự tăng trưởng của thị trường Halal Australia được thúc đẩy bởi việc tạo ra việc làm trong sản xuất thực phẩm, chế biến và hậu cần, tác động tích cực đến nền kinh tế.

Dân số Hồi giáo thuộc tầng lớp trung lưu đang gia tăng ở châu Á và Trung Đông thúc đẩy nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm Halal. Thị trường này cũng thúc đẩy sự đổi mới trong sản xuất thực phẩm, đóng gói và phân phối để đáp ứng sở thích của người tiêu dùng. Việc cam kết mạnh mẽ đối với chứng nhận Halal củng cố danh tiếng toàn cầu của Australia như một nhà sản xuất thực phẩm có đạo đức.

Tháng 9/2022, tại Melbourne, Australia tổ chức Hội nghị doanh nghiệp Halal lớn nhất châu Á, đánh dấu lần đầu tiên sự kiện này được tổ chức bên ngoài Malaysia. Các doanh nghiệp xứ sở chuột túi đã khám phá các cơ hội xuất khẩu sản phẩm Halal trên nhiều lĩnh vực khác nhau, với sự hợp tác của tổ chức Austrade, Global Victoria và Tổng công ty phát triển Halal của Malaysia.

Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Lâm nghiệp Australia (DAFF) dự báo giá trị sản xuất thịt gia cầm dự kiến đạt 3,9 tỷ USD vào năm 2024-25, do đó, nhu cầu về sản phẩm cũng gia tăng. Điều này sẽ càng củng cố vị thế của Australia là nước xuất khẩu gia cầm Halal hàng đầu thế giới.

Theo báo cáo của ngành, giá trị sản xuất thịt bò, thịt bê và gia súc sống dự kiến sẽ tăng 25%, đạt 15,7 tỷ USD vào năm 2024-25. Điều này hỗ trợ thị trường Halal bằng cách tăng cường khả năng cung cấp thịt bò được chứng nhận Halal cho người tiêu dùng Hồi giáo. Thịt bò Australia xuất khẩu vốn đã được đánh giá cao trên toàn cầu.

Tháng 12/2024, Australia thông báo tuyển dụng công nhân chế biến thực phẩm Halal lành nghề, với mức lương 2.300 USD/tháng, để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên toàn cầu đối với các sản phẩm này. Sáng kiến này được triển khai theo biên bản ghi nhớ giữa Australia và Việt Nam, mở ra con đường cho người lao động Việt Nam làm việc tại xứ sở kangaroo.

Động lực thị trường

Mở rộng chứng nhận và tiêu chuẩn Halal: Một xu hướng chính trên thị trường Halal của Australia là ngày càng tập trung vào chứng nhận Halal và các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Chứng nhận Halal đảm bảo tuân thủ luật ăn kiêng của đạo Hồi, thúc đẩy lòng tin của người tiêu dùng. Khi nhu cầu toàn cầu về các sản phẩm Halal tăng lên, các tổ chức chứng nhận đang triển khai các quy trình nghiêm ngặt hơn để bảo đảm các sản phẩm đáp ứng cả tiêu chuẩn tôn giáo và đạo đức.

Xu hướng này có lợi cho Australia bằng cách đưa nước này trở thành quốc gia dẫn đầu về sản xuất hàng hóa Halal chất lượng cao, do đó tăng cường cơ hội xuất khẩu và thúc đẩy niềm tin của người tiêu dùng. Ngoài ra, ngày càng có nhiều doanh nghiệp Australia tìm kiếm chứng nhận Halal để khai thác thị trường ngách đang mở rộng này.

Đổi mới trong các sản phẩm thực phẩm Halal: Sự phát triển của thị trường Halal Australia đang được thúc đẩy bởi sự đổi mới, với việc ngày càng tập trung vào phát triển sản phẩm mới và đa dạng hóa các loại thực phẩm Halal. Các nhà sản xuất tại nước này cũng giới thiệu nhiều hơn các món ăn nhẹ được chứng nhận Halal, bữa ăn chế biến sẵn, sản phẩm từ sữa và sản phẩm thay thế từ thực vật để đáp ứng sở thích ngày càng thay đổi của người tiêu dùng.

Sự gia tăng xu hướng ăn chay nói chung và và ăn chay trong cộng đồng người Hồi giáo cũng đang được công nhận, dẫn đến sự ra đời của các lựa chọn sản phẩm Halal từ thực vật. Sự đổi mới này đang mở rộng sức hấp dẫn của thị trường thực phẩm Halal đối với các nhóm người tiêu dùng trẻ tuổi, đồng thời bảo đảm các tiêu chuẩn đạo đức và chất lượng cao.

Theo Austrade, năm 2022, nền kinh tế Halal là một trong những lĩnh vực phát triển nhanh nhất trên toàn cầu, dự kiến đạt 7,3 nghìn tỷ USD vào năm 2030. Đông Nam Á, với hơn 240 triệu người Hồi giáo, là khu vực quan trọng mang đến nhiều cơ hội phát triển cho các doanh nghiệp Australia.

Thị trường Halal Australia dự kiến đạt tốc độ tăng trưởng kép hằng năm (CAGR) ở mức 6,1% trong giai đoạn 2024-2032, có khả năng đạt 23,09 tỷ AUD vào năm 2032. (Nguồn: Wego)

Cơ hội và thách thức

Sự phát triển của thương mại điện tử đang tác động đến xu hướng và động lực của thị trường Halal Australia, mang đến những cơ hội mới cho các sản phẩm tiếp cận người tiêu dùng ngoài các cửa hàng bán lẻ truyền thống. Các nền tảng trực tuyến cho phép các nhà sản xuất thực phẩm Halal tiếp thị trực tiếp sản phẩm của họ, tăng khả năng hiển thị và sự tiện lợi. Điều này đặc biệt có lợi cho các doanh nghiệp nhỏ muốn thâm nhập thị trường mà không phải chịu chi phí chung cao liên quan đến các cửa hàng thực tế.

Theo Cục Thống kê Australia (ABS), trong năm 2020-2021, bán lẻ thương mại điện tử đóng góp 41,5% vào mức tăng giá trị gia tăng từ các hoạt động kỹ thuật số tại Australia.

Thị trường Halal của Australia phải đối mặt với một số thách thức, bao gồm các yêu cầu pháp lý phức tạp và các tiêu chuẩn chứng nhận khác nhau, khiến các doanh nghiệp khó điều hướng. Các vấn đề về chuỗi cung ứng, đặc biệt ở những vùng xa xôi, làm tăng chi phí và ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.

Bên cạnh đó, nhận thức hạn chế của người tiêu dùng về chứng nhận Halal cũng cản trở sự tăng trưởng. Rào cản văn hóa, đặc biệt là trong nhóm dân số không theo đạo Hồi, hạn chế việc áp dụng rộng rãi hơn. Ngoài ra, Australia phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các quốc gia như Malaysia và Thổ Nhĩ Kỳ trên thị trường quốc tế.

Ngoài ra, chi phí đăng ký chứng nhận Halal cao có thể gây khó khăn các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Tình trạng thiếu lao động trong sản xuất thực phẩm Halal và các yếu tố chính trị hoặc kinh tế cũng gây ra rủi ro cho sự tăng trưởng của thị trường.

Cuối cùng, các tổ chức chứng nhận không nhất quán cũng gây ra sự nhầm lẫn cho người tiêu dùng.

Thị phần các nhóm sản phẩm

Phân tích thị trường theo sản phẩm: Tại thị trường Halal Australia, sản phẩm gia cầm và hải sản hiện dẫn đầu. Phân khúc này dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR 7,3% từ năm 2024-2032. Theo Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Lâm nghiệp, lượng tiêu thụ hải sản ở Australia đạt 350.000 tấn trong giai đoạn 2021-22.

Sự tăng trưởng của thị trường Halal của Australia còn được thúc đẩy bởi các sản phẩm thịt. Phân khúc này dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR 6,8% từ năm 2024-2032. Theo Cục Thống kê Australia, sản lượng gia súc giết mổ tăng 4,1% trong tháng 12/2023, đạt 1,9 triệu con, trong khi sản lượng thịt bò cũng tăng 3,3% lên 583.667 tấn.

Phân tích thị trường theo kênh phân phối: Theo báo cáo thị trường Halal của Australia, thị trường chủ yếu được thúc đẩy bởi kênh trực tuyến. Phân khúc này được dự đoán sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 13,4% từ năm 2024-2032.

Các cửa hàng tiện lợi cũng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của thị trường Halal tại Australia. Với các địa điểm được đặt ở vị trí chiến lược và giờ hoạt động kéo dài, các cửa hàng này phục vụ những người tiêu dùng bận rộn đang tìm kiếm đồ ăn nhẹ, đồ uống và bữa ăn sẵn được chứng nhận Halal, qua đó mở rộng phạm vi thị trường và nâng cao sự hài lòng của khách hàng. Vào tháng 11/2023, 7-Eleven Australia đã giới thiệu các món tráng miệng được chứng nhận Halal, chẳng hạn như Mousse sô cô la đen với sữa và Tiramisu với ca cao và đế bánh quy, tiếp tục đa dạng hóa các sản phẩm cho những người tiêu dùng Halal.

Thị trường Halal Australia theo khu vực

Theo phân tích của ngành công nghiệp halal tại Australia, New South Wales được hưởng lợi từ thị trường Halal đang phát triển mạnh mẽ. Trong giai đoạn 2022-2023, bang này sản xuất khoảng 35% lượng thịt gà của Australia, củng cố vị thế là tiểu bang sản xuất thịt gà lớn nhất.

Tại Queensland, thị trường Halal đang mở rộng khi ngày càng nhiều người không theo đạo Hồi sử dụng các sản phẩm Halal. Giá trị sản xuất thủy sản và nuôi trồng thủy sản của bang này đã tăng 3% lên 443 triệu USD trong giai đoạn 2021-2022, với các loài chính bao gồm tôm, cá mú và cua.

Tây Australia được hưởng lợi từ thị trường Halal năng động, đặc trưng bởi sự ủng hộ mạnh mẽ của cộng đồng và nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm Halal. Ngành này dự kiến đạt CAGR ở mức 6,6% từ năm 2024-2032. Trong giai đoạn 2022-2023, Tây Australia đóng góp 14% doanh thu của ngành thịt đỏ và chăn nuôi Australia.

Tại Australia, những công ty như Nestlé SA, Unilever plc, Cargill Incorporated, Fettayleh Foods Pty Ltd…. đang là các doanh nghiệp chủ chốt trong ngành Halal.

Tháng 12/2023, thương hiệu thức ăn nhanh của Australia Grill'd đã khai trương nhà hàng đầu tiên được chứng nhận Halal tại Blacktown, New South Wales. Đây là nhà hàng thứ 164 của Grill'd. Nhà hàng điều chỉnh thực đơn, loại bỏ thịt xông khói khỏi một số loại bánh mì kẹp thịt, không phục vụ đồ uống có cồn và lấy nguồn thịt từ các nhà cung cấp được chứng nhận Halal để phục vụ người tiêu dùng.

Tháng 7/2023: The Meatery đã tung ra thị trường một loạt thịt bò Halal Australia cao cấp, bao gồm A5 Wagyu Ribeye và A5 Wagyu Striploin, nhấn mạnh vào các hoạt động sản xuất bền vững và có đạo đức.

(theo expertmarketresearch.com.au)

Hải An