Những món ăn ngon đặc trưng của mùa thu Hà Nội khiến ai ăn cũng ghiền

Mùa thu Hà Nội không chỉ mang vẻ đẹp đến nao lòng mà còn gây ấn tượng với nhiều du khách bởi nền ẩm thực đặc trưng của mùa thu Hà Nội như: Sấu chín dầm, cốm làng Vòng, chả rươi... Dưới đây là một số món ăn đặc trưng để bạn đọc có thể tham khảo và có hành trình khám phá mùa thu ở Thủ Đô được trọn vẹn nhất.

1. Cốm làng Vòng

Nhắc tới mùa thu Hà Nội, không ai không nghĩ tới cốm, đó dường như đã trở thành nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Cốm được làm từ hạt lúa nếp non bấm ra sữa, rang và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Làng Vòng (Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy) là cái nôi của cốm Hà Nội. Trong tiết trời thu mát mẻ dễ chịu, ngồi bên chén trà nóng ăn kèm những hạt cốm căng mẩy thơm lừng thì quả là không còn gì thú vị hơn. Người Hà Nội cũng tài tình ở chỗ, còn chế biến cốm thành nhiều món ăn khác nhau như: Chè cốm, cốm xào, cốm rang, xôi cốm, bánh cốm, chả cốm, chuối chấm cốm…

2. Bánh mì nướng muối ớt

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn khoái khẩu mới lạ của hầu hết giới trẻ hiện nay. Được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như: bánh mì, xúc xích, chà bông, tương ớt… kết hợp lại tạo nên một hương vị đậm đà hấp dẫn vô cùng.

3. Sấu chín Hà Nội

Sấu chín được cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, chấm với muối hoặc dầm với ít đường, thêm chút ớt bột sẽ làm say lòng bất kỳ du khách nào.

4. Nộm bò khô

Nộm bò khô được xếp vào danh sách món ngon Hà Nội, là thứ quà ai cũng nên thử một lần. Chẳng ai rõ nó có từ bao giờ và có nguồn gốc từ đâu. Tuy vậy, món ăn có hương vị độc lạ này vẫn cứ được dân Hà thành và du khách tìm kiếm, thưởng thức. Hương vị của món nộm bò khô Hà Nội nổi bật bởi các gia vị của nó. Món ăn được gọi là “hương vị của đời” do gói gọn đủ vị chua – cay – mặn – ngọt.

5. Bánh rán phố cổ

Vào mùa thu Hà Nội với tiết trời mát mẻ, nhất định phải thưởng thức ngay hương giòn, ngọt, thơm ngon của bánh rán phố cổ. Không chỉ bánh rán đường mà bánh rán mật cũng rất hút khách bởi hương vị đậm đà không phải ở đâu cũng có được (Ảnh: Phương Anh)

6. Phở gánh

Thời tiết đang dần bước vào những ngày thu se lạnh. Còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức bát phở nóng hổi thơm ngon các bạn nhỉ? Đã dạo chơi ở Thủ đô, nhất định phải ăn thử phở gánh trên các con phố để không bỏ qua một trải nghiệm ẩm thực khó quên ở Hà thành nhé.

7. Bánh mì dân tổ

Bánh mì dân tổ ban đầu thường được phục vụ cho các thanh niên Hà Thành hay đi chơi khuya hoặc người người buôn bán phải thức khuya dậy sớm. Nhưng nhờ sự đặc biệt trong cách chế biến mà bánh mì này đã trở nên sốt xình xịch, được rất nhiều người tìm đến mua, ăn thử. Với bánh mì thông thường, các nguyên liệu như thịt, pate, trứng,... được kẹp nguyên miếng lần lượt vào bên trong, nhưng bánh mì dân tổ được chế biến bằng cách xào tất cả phần nhân lại với nhau rất thơm và hấp dẫn.

8. Chả cốm

Chả cốm Hà Nội có vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ bên ngoài. Có lẽ chính vì vậy mà từ lâu chả cốm Hà Nội đã tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. (Ảnh: Như Huế)

9. Cháo sườn

Với nhiều người ở Hà Nội, thú vui ẩm thực trong những ngày thu se lạnh thế này đơn giản là chỉ cần được ngồi bên hàng quán vỉa hè nào đó, gọi một bát cháo sườn sụn nóng hổi, xì xụp cảm nhận vị ngọt lịm của cháo sườn, lấn cấn vụn của sụn. Cái cảm giác này khó nơi nào tìm được vào mùa thu như ở Hà Nội.

10. Bún riêu cua tóp mỡ

Bát bún bưng ra dậy mùi thơm phức, cảm nhận được vị ngọt chất từ canh riêu cua lại phảng phất vị chua thơm đúng điệu nhờ nấu thật nhiều cà chua với dấm bỗng. Bún riêu cua tóp mỡ mà được ăn trong thời tiết se lạnh của mùa thu Hà Nội thì đúng là một trải nghiệm vô cùng đáng giá với bất kì du khách nào (Ảnh: Bùi Tuyết Mai)

11. Mì trộn

Nhắc đến mì trộn, đây là món ăn nhanh được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Không những tiện lợi mà món ăn này còn mang lại nhiều hương vị mới lạ độc đáo hơn các kiểu mì truyền thống. Mì trộn được ăn kết hợp với nhiều loại topping hấp dẫn khác nhau như: chân gà, xúc xích, thịt bò, trứng...

12. Bún cá

Trong những món ăn truyền thống, bún cá Hà Nội đã khẳng định vị thế và sức hút riêng trong lòng người dân địa phương cũng như du khách quốc tế. Bún cá Hà Nội không chỉ là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, thể hiện tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn là một tín đồ du lịch Hà Nội và yêu thích khám phá những món ngon Hà Nội đặc trưng, thì bún cá chắc chắn là một trải nghiệm không thể bỏ qua.

13. Nem cua bể

Món ăn này có xuất xứ từ cảng biển với nhiều vựa tôm mực, cua bể. Nếu bạn một lần thưởng thức món ăn này, chắc hẳn bạn sẽ khó quên hương vị đặc trưng của thịt cua bể chuẩn vị tươi sống không bị lẫn vào đâu được hòa quyện cùng gia vị của sợi miến dai dai, sần sật thật khó cưỡng lại. (Ảnh: Hiền Hin)

14. Chè khoai dẻo

Chè khoai dẻo là một món tráng miệng rất nổi tiếng của Đài Loan được nhiều thực khách trên thế giới yêu thích, trong đó có Việt Nam. Món chè hấp dẫn, đủ màu sắc với vị ngọt bùi, dai dai của khoai dẻo, quyện cùng nước cốt sữa dừa béo ngọt, ăn là mê ngay.

15. Bánh Trung thu nhân cốm dừa

Vào mùa thu Hà Nội, nhất định phải nhâm nhi ngay một chiếc bánh Trung thu nhân cốm dừa thơm ngon cùng một ly trà nóng để tận hưởng không khí mùa thu và Tết đoàn viên đang kéo về (Ảnh: Tạ Thùy Giang)

16. Kem Tràng Tiền

Kem Tràng Tiền Hà Nội nếu ai đã từng thưởng thức thì khó có thể quên được cái nét văn hóa đặc trưng không thể tìm đâu được của người dân Hà Thành. (Ảnh: Nguyễn Anh Đào)

17. Cafe trứng

Café trứng Hồ Gươm là sự kết tinh của ẩm thực vỉa hè Hà Nội với hương vị thơm ngây ngất của bột café và lòng đỏ trứng gà béo ngậy.

18. Tàu hũ trân châu

Dạo một vòng ẩm thực Hà Thành, bạn sẽ thấy độ phủ sóng dày đặc của món tàu hũ trân châu đường đen. Món ăn này có độ ngọt mát vừa phải, kèm theo độ dai của trân châu hòa quyện với tàu hũ ngậy ngậy, đảm bảo chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ nhớ mãi hương vị của món ăn này.

19. Chè khúc bạch

Có một chén chè khúc bạch thanh mát, ngon lành với thạch kem sữa, vải và rắc kèm hạnh nhân lên trên. Dạo quanh một vòng Thủ đô rồi ghé vào thưởng thức chè khúc bạch vào buổi chiều nắng dịu nhẹ thì còn gì tuyệt vời hơn?

20. Kem bơ

Kem bơ Hà Nội là một món ăn mà nhất định chúng ta phải thử qua khi ghé thăm nơi này. Những ly kem bơ thơm mát, béo ngậy và đặc sánh sẽ khiến cho chúng ta ăn một lần là nhớ mãi.

Trên đây là những món ăn ngon đặc trưng của mùa thu Hà Nội mà bạn nhất định nên thử khi tiết trời đang "ủng hộ" khám phá ẩm thực như hiện nay. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm những món ăn vùng miền tại Ẩm thực 360. Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm mùa thu Hà Nội vui vẻ và bổ ích.

Bảo An