Loại thịt giàu omega-3 giúp kiểm soát mỡ máu, bảo vệ tim mạch

Trong các loại thịt, cá, đặc biệt là cá biển giàu omega-3, được xem là thực phẩm hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm mỡ máu. Ảnh minh họa

Khác với thịt đỏ vốn chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol xấu LDL, cá cung cấp chất béo không bão hòa, đặc biệt là EPA và DHA, giúp giảm triglyceride, cải thiện sức khỏe tim mạch và điều hòa lipid máu. Ảnh minh họa

Nhờ vậy, cá trở thành loại thịt “càng ăn càng tốt” đối với người gặp vấn đề về mỡ máu, miễn là được lựa chọn và chế biến đúng cách. Ảnh minh họa

Omega-3 trong cá không chỉ giúp giảm viêm trong thành mạch mà còn tăng cholesterol HDL – loại cholesterol “tốt” – và hạn chế sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người có rối loạn mỡ máu nên thay thế thịt đỏ bằng cá khoảng 2–3 lần mỗi tuần để đạt hiệu quả tối ưu. Ảnh minh họa

Tuy nhiên, tác dụng của cá không chỉ phụ thuộc vào loại thực phẩm mà còn nằm ở cách chế biến. Cá nên được hấp, luộc, áp chảo ít dầu hoặc nướng để giữ trọn dưỡng chất và hạn chế chất béo bão hòa. Ảnh minh họa

Ngược lại, các món chiên ngập dầu có thể làm mất đi ưu điểm của omega-3 và tăng thêm lượng chất béo xấu, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch. Ảnh minh họa

Bên cạnh cá biển, một số loại thịt nạc như ức gà bỏ da hay thịt lợn nạc thăn cũng phù hợp với người cần kiểm soát mỡ máu nhờ hàm lượng chất béo thấp và giàu protein. Ảnh minh họa

Tuy nhiên, các loại thịt này không cung cấp omega-3 mạnh mẽ như cá, nên nếu mục tiêu chính là giảm mỡ máu tự nhiên, cá vẫn là lựa chọn hàng đầu. Ảnh minh họa

Khi bổ sung cá vào chế độ ăn, nên kết hợp với rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế mỡ động vật để tối ưu hóa hiệu quả cải thiện lipid máu. Duy trì hoạt động thể chất đều đặn, kiểm soát cân nặng và giảm đường tinh luyện cũng đóng vai trò quan trọng hỗ trợ quá trình này. Ảnh minh họa

Với hàm lượng omega-3 dồi dào, cá trở thành loại thịt cốt lõi trong chế độ ăn lành mạnh cho tim mạch. Chỉ cần chế biến đúng cách và duy trì tần suất hợp lý, cá không chỉ giúp kiểm soát mỡ máu mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe mạch máu lâu dài. Ảnh minh họa

Vân Giang (Tổng hợp)