Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025: Sự sẻ chia, hợp tác và cảm thông với đồng bào chịu ảnh hưởng bởi thiên tai

Đại sứ Nhật Bản tại Việt Nam Ito Naoki trả lời phỏng vấn Báo Thế giới và Việt Nam bên lề Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025. (Ảnh: Thu Trang)

Sáng 23/11, tại Khu Ngoại giao đoàn Vạn Phúc (Hà Nội), Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 đã chính thức khai mạc dưới sự chủ trì của bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung.

Với chủ đề “Chung tay ủng hộ đồng bào vượt qua bão lũ”, Liên hoan năm nay được tổ chức quy mô mở rộng, thu hút đông đảo cơ quan đối ngoại, tổ chức quốc tế, doanh nghiệp và cộng đồng người nước ngoài tại Hà Nội. Không chỉ là nơi giới thiệu tinh hoa ẩm thực thế giới, sự kiện còn mang thông điệp nhân văn sâu sắc: Lan tỏa tinh thần sẻ chia và chung tay hỗ trợ đồng bào các tỉnh chịu ảnh hưởng nặng nề bởi bão lũ.

Nhân dịp này, Báo Thế giới và Việt Nam đã phỏng vấn Đại sứ Nhật Bản tại Việt Nam Ito Naoki về ý nghĩa của lễ hội văn hóa ẩm thực quốc tế này.

Đại sứ đánh giá thế nào về thông điệp của Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 với chủ đề "Chung tay chia sẻ cùng đồng bào vượt qua thiên tai"?

Tôi cho rằng đây là một sáng kiến vô cùng ý nghĩa của Bộ Ngoại giao và Chính phủ Việt Nam. Thật tuyệt vời khi thấy nhiều Đại sứ quán, tổ chức phi chính phủ và các địa phương cùng tham gia, giới thiệu những món ăn đặc trưng của mình tại lễ hội ẩm thực mang tầm quốc tế này.

Lễ hội năm nay càng trở nên ý nghĩa và quan trọng hơn bao giờ hết bởi chúng ta đang thể hiện tinh thần đoàn kết với người dân Việt Nam, khi mùa Thu vừa qua đất nước đã phải hứng chịu lũ lụt nghiêm trọng, mưa bão liên tiếp và kéo dài. Trong bối cảnh này, việc thể hiện sự sẻ chia, hợp tác và cảm thông với những người dân chịu ảnh hưởng bởi thiên tai là hết sức cần thiết.

Do đó, tôi mong sự kiện sẽ thành công rực rỡ, vừa tạo cơ hội để mọi người thưởng thức tinh hoa ẩm thực quốc tế, vừa góp phần gây quỹ hỗ trợ đồng bào vùng lũ.

Còn với cá nhân tôi, tôi hy vọng thật nhiều người sẽ thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là món tempura. Hôm nay, chúng tôi mang đến một đầu bếp từ dinh thự Đại sứ Nhật Bản, nên tôi tin mọi thực khách có mặt tạid dây hôm nay sẽ được thưởng thức món tempura tuyệt hảo nhất.

Trong khuôn khổ Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025, Ban tổ chức đã triển khai hoạt động trao tặng quà từ thiện, hướng về đồng bào các tỉnh chịu thiệt hại nặng nề do bão lũ. (Ảnh: Quang Hòa)

Ngoài tempura, hôm nay Đại sứ quán còn giới thiệu những món ăn đặc sắc nào nữa thưa ông? Hơn hết, Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam kỳ vọng điều gì thông qua sự kiện này, đặc biệt trong việc quảng bá văn hóa ẩm thực của xứ sở hoa anh đào?

Tại Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế năm nay, một số doanh nghiệp Nhật Bản sẽ mang đến sản phẩm gạo Nhật. Vì vậy, mọi người có thể thưởng thức cơm Nhật được nấu trực tiếp tại gian hàng. Ngoài ra, chúng tôi còn phục vụ thịt bò Wagyu, được nướng ngay trong gian trưng bày.

Bên cạnh đó, tôi cho rằng đây là cơ hội vô cùng quan trọng để quảng bá ẩm thực Nhật Bản. Tôi biết món Nhật vốn đã rất được ưa chuộng tại Việt Nam và có nhiều nhà hàng Nhật hoạt động tại đất nước hình chữ S.

Tuy nhiên, việc ngày càng có thêm nhiều người yêu thích và thưởng thức món Nhật thông qua một sự kiện ẩm thực quốc tế như thế này lại càng có ý nghĩa. Tôi tin rằng tempura, cơm Nhật và Wagyu sẽ là những "ứng viên" sáng giá cho lễ hội năm nay.

Theo Đại sứ, Liên hoan có vai trò như thế nào trong việc thúc đẩy sự hiểu biết lẫn nhau và tăng cường tình hữu nghị giữa Việt Nam với các quốc gia?

Với tôi, việc Việt Nam tiếp tục duy trì những sự kiện do Bộ Ngoại giao và Chính phủ tổ chức như Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế là vô cùng quan trọng.

Chỉ cần nhìn dòng người đến tham quan ngày hôm nay, đông đảo và đầy nhộn nhịp, cũng đủ thấy mọi người thực sự mong muốn được trải nghiệm ẩm thực quốc tế và chia sẻ không gian giao lưu văn hóa. Đây là minh chứng tuyệt vời cho những nỗ lực của Bộ Ngoại giao Việt Nam.

Ngọc Anh