Hàng trăm món ngon góp mặt tại phiên chợ tết ở TP.HCM

14/1/2023 Gốc TP. HCM

Phiên chợ tết Xanh-quà Việt bày bán hàng trăm nông đặc sản phục vụ nhu cầu tiêu dùng tết Nguyên đán của người dân.

Ngày 14-1, tại số 12 Phùng Khắc Khoan, quận 1, TP.HCM đã khai mạc Phiên chợ tết Xanh - quà Việt Xuân Quý Mão 2023 (diễn ra từ ngày 14 đến ngày 18-1) do Hội doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao, Trung tâm nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (DN) phối hợp tổ chức.

Phiên chợ nhằm kết nối DN khởi nghiệp, làng nghề truyền thống cả nước bày bán nông đặc sản phục vụ nhu cầu tiêu dùng tết Nguyên đán của người dân.

Tại phiên chợ, nghệ nhân biểu diễn tỉa rau củ thu hút khách tham quan

Năm nay phiên chợ thu hút 60 DN với nhiều mặt hàng phục vụ nhu cầu người tiêu dùng dịp tết 2023 như bánh mứt, trái cây… các loại chả miền Nam như chả hoa, chả cá Năm Thụy (Trà Vinh), chả tươi quết từ cá đồng ở Đồng Tháp, Côn Đảo đến các loại chả Bắc của làng nghề truyền thống Ước Lễ...

Gian hàng đặc sản Quảng Ninh mời khách dùng thử món chả mực Hạ Long...

Chị Nguyễn Thanh Huyền, phụ trách phát triển thị trường miền Nam của HTX Nông Thương Đất Tổ (Phú Thọ) cho biết, để phục vụ thị trường tết mỗi năm HTX sản xuất vài chục ngàn bánh chưng Đất Tổ.

Tết năm nay sức mua bánh chưng giảm 20%-30%, nguyên liệu đầu vào tăng cao nhưng giá bán lẻ chỉ tăng 5.000 đồng/cái so với năm ngoái.

Bánh chưng Đất Tổ 1kg bánh mặn giá 135.000 đồng, bánh chay nhân đậu xanh 105.000 đồng

Theo bà Huyền, bánh chưng Đất Tổ được bán khắp cả nước và xuất khẩu tiểu ngạch sang một số thị trường như Campuchia, Singapore. Trong nước bánh chưng được bán ở các cửa hàng thực phẩm sạch, chưa vào siêu thị.

Điểm đặc biệt của bánh chưng Đất Tổ là những người tham gia gói bánh là cha truyền con nối, là những người thế hệ thứ ba, thứ tư ở tỉnh Phú Thọ.

Trong khi đó, chị Phan Thụy Minh Tú, đồng sáng lập công ty Cheer Up cho biết, nhằm đẩy mạnh phát triển sản phẩm nông sản vùng miền Việt Nam, công ty đưa ra thị trường hai sản phẩm chính là nhãn Hương Chi (Hưng Yên) sấy dẻo và xoài keo (Long An) sấy dẻo kết hợp muối ớt xiêm xanh. Giá từ 40.000-167.000 đồng/gói, tùy kích cỡ.

Đơn hàng nhãn sấy dẻo và xoài keo sấy dẻo mới đưa ra thị trường đã "cháy hàng"

Theo chị Tú, sự khác biệt của sản phẩm đó là nhãn Hương Chi từ lâu nổi tiếng và được để chế biến như nấu chè hoặc chưng yến. Do đó, công ty áp dụng công nghệ sấy dẻo để vẫn giữ độ ngọt tự nhiên của nhãn và người tiêu dùng có thể dùng thay thế mứt.

Món xoài keo cũng áp dụng công nghệ sấy dẻo, kết hợp muối ớt xiêm xanh. Với công thức mới mang đến sự khác biệt cho người dùng khi vị ngọt chua của xoài sẽ cân bằng với vị mặn của muối.

“Chúng tôi mới phát triển hai dòng sản phẩm này trong ba tháng gần đây và để phục vụ tết thì trong tháng 12 đã tiêu thụ khoảng một tấn xoài, nhãn khoảng 350kg” - chị Tú vui vẻ nói.

Đặc sản Hà Giang bày bán tại phiên chợ

Đại diện HTX Nông lâm nghiệp và Dịch vụ TM Tổng hợp Po Mỹ (Hà Giang) cho biết các đặc sản của tỉnh là trâu gác bếp, lạp xưởng gác bếp, heo đen gác bếp, mật ong bạc hà... được người tiêu dùng chọn làm quà biếu tết nhiều.

Một người dân cho biết tới phiên chợ mới mua được lạp xưởng gác bếp Hà Giang

Hiện nay, HTX nhận được hơn 300 đơn hàng và chủ yếu tiêu thụ tại thị trường phía Bắc. Riêng TP.HCM khách hàng chưa biết đến nhiều nên HTX tham gia phiên chợ tết để quảng bá.

Một số hình ảnh ghi nhận tại phiên chợ tết xanh-quà Việt năm nay: