Hà Nội tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm mùa lễ hội

Kiểm tra thực tế tại khu vực đền Trình, bến Đục và dọc đường lên chùa Thiên Trù, lực lượng Kiểm lâm Hà Nội nhận định không còn tình cảnh lộn xộn, treo móc động vật ngay tại cửa hàng mà không có thiết bị bảo quản như trước. Sau khi được tập huấn về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều hộ kinh doanh như Nhà hàng Mai Lâm tại Hương Sơn đã chấp hành nghiêm chỉnh việc niêm yết công khai giá cả, thức ăn tươi sống đều được đựng trong tủ bảo quản và không sử dụng các sản phẩm động vật hoang dã.

Trên menu gọi đồ ăn, niêm yết giá cả đều có ghi các loại như nhím, nai, lợn rừng, hoẵng… nhưng qua kiểm tra đều là sản phẩm nuôi có nguồn gốc xuất xứ, giấy tờ chứng minh.

Chị Bùi Kinh Anh – Quản lý Nhà hàng Mai Lâm – Xã Hương Sơn – Huyện Mỹ Đức cho biết: "Chúng tôi đã xét nghiệm mẫu nước, kiểm tra các khu sơ chế, khu bếp, dọn dẹp vệ sinh và trang bị đồ bảo hộ cho nhân viên của nhà hàng. Đồng thời, kiểm tra các nguồn thực phẩm đầu vào, kiểm soát đầu ra và vệ sinh đầu vào - đầu ra, có hợp đồng, giấy kiểm nghiệm nguồn gốc của thực phẩm".

Các sản phẩm bán tại cửa hàng bán lưu niệm đồ gỗ cũng đều có nguồn gốc xuất xứ. Ngoài ra, hơn 300 chủ nhà hàng và du khách đều được tuyên truyền về công tác an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ, cháy rừng.

Ông Phạm Văn Mậu – Trưởng phòng Quản lý bảo vệ rừng và bảo tồn thiên nhiên, Cục Kiểm lâm Hà Nội – cho hay: "Qua nhiều năm thực hiện công tác tuyên truyền và phối hợp kiểm tra thì người dân cũng đã nắm được quy định của pháp luật, công tác quản lý rừng cũng như phòng cháy chữa cháy rừng, bảo vệ động vật hoang dã, ý thức của người dân ngày càng được nâng lên".

Việc kiểm tra an toàn thực phẩm sẽ tiếp tục được tăng cường nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm tại các lễ hội. Mục tiêu cao nhất của các đoàn kiểm tra là kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý những vi phạm về an toàn thực phẩm, kiểm soát không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, nhất là ngộ độc tập thể trong mùa lễ hội.

Thanh Hà