Đơn sơ nét đẹp làng chài

Hồng Chính là một làng chài nhỏ thuộc xã Hòa Thắng, huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận. Nằm ở một vị trí khá khuất, làng chài Hồng Chính không nổi tiếng như Mũi Né và cũng ít được nhiều du khách biết đến. Nơi đây chỉ là một làng chài nhỏ để người dân địa phương trao đổi buôn bán là chủ yếu nên vẫn mang những nét hoang sơ, bình yên rất riêng.

Làng chài Hồng Chính vào lúc bình minh.

Khai thác ngôn ngữ làng chài

Sáng sớm tinh mơ, khách hãy thả lỏng cơ thể tản bộ trên bờ biển ngắm nhìn bình minh, lắng nghe âm thanh cuộc sống làng chài.

7h sáng, làng chài nhộn nhịp hẳn. Trên bờ, những nậu vựa nhỏ đứng đợi ghe thuyền. Dưới biển, ngư dân cũng đang nhanh tay đưa thúng cập bến. Sau mỗi chuyến đánh bắt, thuyền sẽ đậu ngoài xa và thuyền thúng là phương tiện hữu hiệu nhất để đưa cá, ốc, ghẹ từ thuyền vào bờ. Cảnh mua bán diễn ra ngay tại bờ. Hải sản lúc nào cũng tươi rói vì ngư dân chủ yếu đánh bắt ven bờ.

, Các ngư dân cũng đang nhanh tay đưa thúng cập bến

Các làng chài bây giờ không chỉ đơn thuần làm nghề biển để kiếm sống mà bà con ngư dân đã biết tận dụng vừa đánh bắt vừa làm du lịch thu hút khách tham quan đến nghỉ dưỡng và trải nghiệm.

Ở Bình Thuận, hình thức du lịch này không phải mới mẻ mà đã được khai thác và phát triển khá lâu. Tuy nhiên, để khai thác triệt để ngôn ngữ của làng chài thì chưa có nơi nào làm đến nơi đến chốn. Như ở làng chài Mũi Né, hải sản chủ yếu được bán cho khách du lịch. Không chỉ bán hải sản tươi sống, bà con làng chài còn sẵn sàng chế biến những món ăn để thưởng thức ngay tại bờ biển.

Stop And Go Làng Chài resort tận dụng ngôn ngữ đó để biến làng chài Hồng Chính thành một nơi nghỉ dưỡng và để du khách có thể trực tiếp hòa mình cùng với bà con ngư dân trải nghiệm cuộc sống miền biển.

Thử trải nghiệm tour “quấn lưới, gỡ cá” như dân chài thực thụ, sáng sớm, bạn cùng ngư dân lên thuyền ra biển quăng lưới, đánh cá. Cái cảm giác lênh đênh giữa biển khơi, tự tay câu cá, bắt ốc chắc chắn sẽ làm bạn khó quên. Những con cá bắt được có thể không lớn, nhưng hương vị sẽ ngon hơn mọi lần vì đây chính là “chiến lợi phẩm” do chính tay bạn kéo lên từ biển. Dầm mình trên biển hàng giờ đồng hồ để rồi háo hức nướng những cá, ốc, mực ngay tại thuyền. Đây chắc chắn sẽ là bữa ăn có một không hai trong đời.

Hình thức du lịch hấp dẫn này đang trở thành xu thế không chỉ của các bạn trẻ mà còn rất phù hợp với các cặp đôi hay các gia đình nhỏ mong muốn cho con có nhiều chuyến đi với những trải nghiệm khác nhau.

Đắm chìm trong hương biển

Ốc hương – một torng những đặc sản của vùng biển Bình Thuận.

Mỗi vùng đều có những nét văn hóa ẩm thực riêng độc đáo, nhất là đối với vùng biển Hòa Thắng sẽ khiến cho nhiều du khách sau chuyến đi xa trở về vẫn còn vương mãi dư vị đậm đà của mỗi món ăn.

Khách có thể ngược ra Phan Rí Cửa để thưởng thức món bánh xèo nước cá chất lừ. Nhân bánh xèo là những nguyên liệu đặc trưng của biển nào mực, tôm, sò, thịt, đầu hành hấp dẫn. Nhưng nét độc đáo nhất ở món bánh quê hương này chính là nước chấm, đó là chén nước lèo đậm vị từ cá. Khi ăn nêm thêm chút nước mắm, ớt đỏ, xoài sợi, một ít hành lá, sau đó bỏ nguyên lá bánh xèo vào chén nước chấm rồi ăn. Ăn một lần là nhớ mãi.

Stop And Go Làng Chài resort nơi du khách có thể trực tiếp trải nghiệm cuộc sống miền biển.

Hay cũng chẳng cần đi đâu xa, chỉ cần ở làng chài thưởng thức món cá đục nướng chấm mắm me, loại cá đặc trưng của vùng biển Bình Thuận. Đây là món cá rất được lòng dân địa phương và cả những du khách bởi thịt cá nướng lên có vị ngọt và thơm, ăn kèm bánh tráng cuốn với dưa leo, rau xanh. Cắn một miếng mà cảm như tất cả những hương vị nồng nàn của biển xứ Phan tan ra nơi đầu lưỡi.