Đỏ lửa xuyên đêm nướng hàng ngàn cá lóc cho ngày vía Thần Tài

Theo quan niệm dân gian, ngày vía Thần Tài, ngoài vàng mã, hoa quả, heo quay…, cá lóc nướng là vật phẩm cúng quan trọng để cầu tài lộc, may mắn cho cả năm. Chính vì vậy, nhiều người dân ở thành phố Hồ Chí Minh đã mua cá lóc nướng dâng cúng, mong một năm làm ăn phát đạt.

Hàng trăm con cá lóc nướng được xếp ngăn nắp trên giá chờ làm nóng trước khi đến tay khách hàng. Ảnh: Nghiêm Ý

Theo ghi nhận của phóng viên Báo và Phát thanh, Truyền hình Hà Nội, từ khuya hôm qua (25-2) cho đến sáng nay, hàng chục tiệm cá san sát nhau, hàng nghìn con cá lóc được xiên qua thân mía, xếp đều trên bếp than hồng khói tỏa nghi ngút, hương thơm cá nướng lan tỏa khắp phố.

Anh Đàm Trung Sơn, đại diện tiệm cá Ngọc Lan cho biết, năm nay tiệm nhập hơn 3.000 con cá lóc, bắt đầu làm sạch và nướng từ 6h sáng 25-2 (mùng 9 tháng Giêng). “Giá cá năm nay cơ bản giữ ổn định so với năm ngoái. Cá nhỏ bán giá 170.000 - 200.000 đồng/con, cá lớn từ 250.000 - 300.000 đồng/con, đã bao gồm rau và bún ăn kèm”, anh Sơn chia sẻ.

Còn ông Lê Đức Dưỡng, chủ một lò nướng với 14 năm kinh nghiệm cho biết, năm nay gia đình chuẩn bị gần 2.000 con cá (khoảng 2 tấn), giảm gần một nửa so với năm trước. “Kinh tế còn khó khăn, sức mua có thể giảm nên tôi nhập ít hơn”, ông Dưỡng nói.

Các chủ tiệm nướng cá lóc bán ngày vía Thần Tài. Ảnh: Nghiêm Ý

Theo ông Dưỡng, để kịp giao hàng cho khách, gia đình đã huy động khoảng 30 người tham gia các công đoạn từ sáng 25-2 đến sáng 26-2. Giá bán cá dao động từ 200.000 - 240.000 đồng/phần, tùy kích cỡ.

Chị Lê Thị Lan (ngụ phường Đức Nhuận, thành phố Hồ Chí Minh) cho biết, chị đã tranh thủ ghé mua cá sau khi kiên nhẫn chờ đợi để chọn cho mình con cá vừa ra lò, vàng đều và ưng ý nhất. Cũng theo chị Lan, năm nào gia đình chị cũng chuẩn bị cá lóc nướng để cúng Thần Tài, với mong muốn một năm làm ăn thuận lợi, buôn may bán đắt.

Dưới đây hình ảnh ghi nhận sáng sớm nay tại phố cá lóc nướng:

Ngày vía Thần Tài, chợ đầu mối Bình Điền (thành phố Hồ Chí Minh) là nơi cung cấp cá lóc từ miền Tây liên tục đổ về, tiểu thương tất bật phục vụ nhu cầu cúng lễ.

Các công nhân đang cân cá cho các tiểu thương mua về để phục vụ buôn bán cho ngày vía Thần Tài. Ảnh: Nghiêm Ý

Các công nhân làm việc hết công suất. Ảnh: Nghiêm Ý

Cá lóc đã về phố cá nướng phục vụ nhu cầu cúng vía Thần Tài. Ảnh: Nghiêm Ý

Khói tỏa nghi ngút, hương thơm cá nướng lan tỏa khắp phố. Ảnh: Nghiêm Ý

Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo và dùng thanh tre đập cho hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần Tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc. Ảnh: Nghiêm Ý

Gần khu vực nướng cá, những người trong gia đình các tiểu thương đang tất bật đóng gói rau, bún, bánh tráng và nước chấm vào các túi nhỏ để bán kèm với cá lóc nướng. Ảnh: Nghiêm Ý

Các chủ tiệm tay gói từng con cá để đưa đến tay khách hàng. Ảnh: Nghiêm Ý

Những con cá lóc được xếp đều trên bếp than hồng, đỏ lửa xuyên đêm để kịp phục vụ người dân. Ảnh: Nghiêm Ý

Từ tờ mờ sáng, người dân bắt đầu mua cá về để cúng vía Thần Tài. Ảnh: Nghiêm Ý

Thanh Tàu