Để ăn mì nagashi somen, thực khách cần có đôi tay nhanh nhẹn và khả năng tập trung. Món này đặc biệt phù hợp với mùa hè nắng nóng.
Gỏi mực ở Hà Tĩnh được du khách 'săn đón', và là món ăn không thể thiếu đối với người sành ăn hải sản.