Canh xương khoai sọ là món ăn ngon, dễ chế biến. Đây cũng là món ăn rất được yêu thích bởi vị ngon, ngọt đậm đà.
Các bệnh nhân tăng huyết áp thường được khuyến nghị cắt giảm muối trong bữa ăn, tuy nhiên, thiếu muối sẽ làm mất đi sự ngon miệng. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy hiệu quả trong phương pháp giảm muối (natri) bằng cách sử dụng bột ngọt.
Muối là loại gia vị phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt nhưng nó lại tiềm tàng bao nguy cơ gây hại đến sức khỏe con người.
Vừa qua, Bệnh viện Quân y 103 – Học viện Quân y đã tổ chức hội nghị khoa học chuyên đề: 'Cập nhật các phương pháp đánh giá và can thiệp dinh dưỡng tích cực người bệnh' với sự tham dự của hơn 100 khách mời là các bác sĩ, chuyên gia y tế, chuyên gia dinh dưỡng tại Hà Nội.
Sự kết hợp của trứng, tỏi phi thơm mang lại cho bạn và gia đình đĩa cơm rang hấp dẫn giống như được làm dưới tay đầu bếp chuyên nghiệp.
Tại hội thảo 'Cập nhật các phương pháp đánh giá và can thiệp dinh dưỡng tích cực người bệnh', TS.BS Phạm Đức Minh- Chủ nhiệm Bộ môn, Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Quân y 103 chia sẻ nhiều thông tin mới về vai trò của axit amin trong dinh dưỡng.
Là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn hằng ngày, bột ngọt không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn có một số chức năng khoa học khác.
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ nhiều kiến thức khoa học về bột ngọt.
Không chỉ mang vẻ ngoài khác thường, các loại hải sản như bọ biển, hà ngỗng, sá sùng... có hàm lượng dinh dưỡng cao, vị ngon đặc biệt và giá thành không rẻ.
Pha nước chấm chua ngọt thêm vài lát dứa, đảm bảo vị ngon, sánh vị, chấm món gì cũng hợp mà còn có thể để được lâu.
Với vị giòn giòn của đu đủ, chua cay mặn ngọt của nước sốt và vị ngon đặc trưng của sò huyết sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Những ngày mát trời, bạn có thể trải nghiệm các món sợi hấp dẫn, nóng hổi giữa chốn Sài thành. Hoành thánh, phở, bánh canh cua... là những hương vị thực khách không thể bỏ lỡ.
Không chỉ là những món ăn 'đắt xắt ra vàng', nấm Truffle, trứng cá muối Caviar hay gan ngỗng béo Foie Gras còn là ba mỹ vị này vang danh trên bản đồ ẩm thực bởi vị ngon tuyệt mĩ mà chúng mang lại.
Chân gà trộn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nếu muốn thay đổi chút khẩu vị quen thuộc thì chị em hãy thêm 2 loại trái cây này vào.
Thay vì phải bỏ tiền túi ra để mua bơ ăn, tự trồng một vài cây bơ tại nhà giúp bạn vừa có cây nhỏ xinh làm cảnh, vừa có quả để ăn. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay nào.
Sữa đậu nành là một trong những loại đồ uống thơm ngon, chứa isoflavone có tác dụng dinh dưỡng cao, vị ngon, thường được dùng làm nước giải khát, ăn bữa sáng được nhiều người ưa thích. Đặc biệt, sữa đậu nành còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Gỏi hàu sữa có vị ngon béo của hàu, chua ngọt của xoài xanh, bùi bùi vị lạc, là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nấm Truffle, trứng cá muối Caviar hay gan ngỗng béo Foie Gras vốn từ lâu đã thống trị bản đồ ẩm thực thế giới. Cách chế biến kỳ công cùng vị ngon lôi cuốn 'có một không hai' đã khiến các mỹ vị này trở thành những loại thực phẩm đắt đỏ bậc nhất hành tinh. Theo Chef Võ Hoàng Nhân - Quán quân đầu bếp đỉnh - Top Chef Việt Nam mùa đầu tiên, có một loại axit amin đứng sau tạo nên vị ngon danh bất hư truyền cho cả ba loại mỹ vị này.