Vào khoảng gần cuối tháng 9 hằng năm, những người làm cốm ở làng Mễ Trì lại tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ cốm thơm dẻo cho khách. Mỗi năm làng cốm Mễ Trì có 2 vụ là vụ chiêm và vụ mùa. Trong đó, vụ mùa trong tiết trời vào thu khoảng từ rằm tháng 7 âm lịch đến hết tháng 9 âm lịch.
Sau gần 2 tháng tạm dừng sản xuất, làng nghề cốm Hà Nội bắt đầu nhộn nhịp, tiếng máy xát gạo, tiếng chày giã cốm rộn ràng trở lại. Cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì giờ đây đã trở thành món ăn không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Việt Nam, trở thành món quà tao nhã nức tiếng gần xa của Thủ đô.
Hưởng ứng tuần lễ 'Hướng về thành phố mang tên Bác' do Ủy ban MTTQ tỉnh phát động, trong 2 ngày 17 và 18-7, Nhân dân TP Sầm Sơn, già cũng như trẻ, đã tự tay chuẩn bị gần 1,5 tấn lạc nhân, moi khô để hỗ trợ Nhân dân, công nhân lao động TP Hồ Chí Minh bị ảnh hưởng bởi dịch COVID-19.
Ông Ngô Văn Xiêm được nhiều người biết đến là một trong số nghệ nhân ít ỏi của làng Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội còn giữ nghề ướp trà sen theo lối truyền thống.
Nghệ nhân Hồ Văn Khoong (83 tuổi) ở bản Mít, xã Vĩnh Ô (huyện Vĩnh Linh) hiện là người cao tuổi nhất trong tổng số 31 nghệ nhân người dân tộc Vân Kiều đang sinh sống tại các xã miền núi phía tây huyện Vĩnh Linh còn nắm vững các kỹ thuật nghề đan lát truyền thống của dân tộc mình. Theo nghệ nhân, nghề đan lát đã có từ rất lâu đời, gắn chặt cùng quá trình lao động, sinh hoạt của người Vân Kiều. Tuy nhiên, nghề này đang đứng trước nguy cơ dần mai một khiến những nghệ nhân tâm huyết với nghề vô cùng trăn trở.
Mặc dù không được cấp phép chế biến, vận chuyển than nhưng nhiều tháng qua Công ty TNHH XD Thắng Lợi Đông Triều (Quảng Ninh) vẫn bất chấp phát luật, hoạt động ảnh hưởng đến đời sống của người dân.
Những ngày này, làng nghề làm bánh in ở xã Duy Thành, huyện Duy Xuyên, tỉnh Quảng Nam đang hối hả chuẩn bị nguyên liệu sản xuất phục vụ thị trường Tết nguyên đán 2021.
Những ngày cận Tết, làng nghề làm bánh in ở xã Duy Thành, huyện Duy Xuyên, tỉnh Quảng Nam đang tất bật cho ra những sản phẩm bánh in để cung ứng thị trường Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021.
Cắn một miếng bánh chưng đen, người ta thấy mùi Tết như òa về giữa bao nhiêu những hoa lá sắc đào đang rập rờn dưới nếp nhà sàn bản Tày.
Tết của tôi là rộn ràng đường về, nghe người quê hỏi 'Cháu về được lâu không?', cùng bao ký ức dễ thương khó phôi phai…
Thời mà nồi cơm điện thay thế niêu cơm đun bằng rơm rạ, củi, trấu... thì việc có được bát 'sữa anh nuôi' gần như là điều không thể. Ấy thế mà một thời 'sữa anh nuôi' rất hữu dụng.
Thọ Xuân (Thanh Hóa) nổi danh không chỉ bởi đây là vùng đất lịch sử, giàu truyền thống văn hóa và cách mạng, mà còn nổi tiếng với những sản vật địa phương, trong đó kẹo lạc là một trong những 'sản vật' tiêu biểu.
Thương lắm mẹ miền Trung chắt chiu từ câu ca điệu dặm, từ nhịp hò khoan những luyến láy mênh mang ngỡ như cứ lang thang chìm nổi vớt lên từ sông.
Hà Nội đang mùa cốm, vào những ngày này đến làng Vòng sẽ bắt gặp hương cốm dịu thơm thoảng khắp đất trời. Nhưng ít ai biết, để có những hạt cốm thơm ngon, người dân làng cốm phải vất vả thế nào.
Có những món ăn của đồng bào dân tộc thiểu số tuy bình dị, nhưng luôn được khách phương xa hết lời khen ngợi. Là món ăn truyền thống của đồng bào Khmer, cốm dẹp đã trở thành nỗi nhớ của những ai sinh ra và lớn lên ở vùng Bảy Núi (tỉnh An Giang).
Ở vùng cao Tây Bắc, cốm Tú Lệ (Yên Bái) nổi tiếng nhất, được nhiều người biết đến và sử dụng. Nhưng có một nơi khác, nhẩn nha làm cốm, nhẩn nha bán, chưa được biết đến nhiều, nhưng ai đã được nếm sẽ không quên được hương vị thơm ngọt ngào ngậy sữa của lúa nếp non. Đó là cốm Bắc Hà.
Cứ độ cuối thu, khi số thóc tẻ đã kín bồ, người dân quê tôi mới bắt đầu rục rịch thu hoạch lúa nếp. Mỗi nhà có độ gần một sào lúa nếp nên khi thu hoạch ai cũng đủng đỉnh, không vội vàng như vào chính vụ. Chiều tà, đôi lúc mới bắt gặp một chiếc xe chở lúa về, hương lúa nếp mới thoang thoảng khắp ngõ nhỏ.
Mùa thu Hà Nội với những nét đẹp bình dị, nồng nàn đã tạo nên những cảm xúc sâu lắng, không chỉ mang đến không gian lãng mạn mà còn mang đến món quà rất đặc trưng: Cốm - Hương vị thu Hà Nội.
Toàn bộ bản gốc của các hồ sơ dự thầu Dự án cao tốc Bắc - Nam hiện đang được lưu giữ, niêm phong trong một két sắt và chỉ có duy nhất một Cục chức năng ở Bộ GTVT có mật khẩu để mở chiếc két sắt nói trên.
Bánh A Quát là loại bánh được dùng trong ngày hội - lễ cưới. Với người Tà Ôi, nếp Cu-char (nếp than) là loại nếp quý nhất và cũng là nguyên liệu duy nhất làm nên món bánh đặc trưng này.
Đồng bào Tà Ôi ở huyện miền núi A Lưới, tỉnh Thừa Thiên - Huế được biết đến với nhiều nét văn hóa đặc trưng trong cách ăn, ở, mặc. Trong đó, văn hóa ẩm thực được khách tham quan nhắc đến khá nhiều, đặc biệt là món bánh A Quát - bánh 'tình yêu'.
Hến có quanh năm nhưng 'rộ mùa' chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch. Tháng 3, nước cạn, con hến qua một mùa mưa cũng sinh sôi nảy nở nhiều và đó là dịp để người làm nghề ven sông xứ Quảng nhộn nhịp một mùa làm thêm trên sông nước.
Người dân ở địa phương này vốn nổi tiếng là tính chắc, ăn chắc. Chính vì vậy, dù việc nhỏ như cái kim hay việc lớn như cái đình, người ta đều tính chắc. Chắc đến nỗi, doanh nghiệp đến tận chân ruộng thu mua thóc tươi giống Japonica 2 với giá mà nhiều nơi khác mơ ước (9.000 đồng/kg), tương đương 13.000 đồng/kg thóc đã phơi khô, không phải lo sàng sẩy, chạy thóc những ngày mưa nắng thất thường, nhưng họ vẫn không bán. Họ thu hoạch xong liền cất vào kho để đến 2 - 3 vụ sau mới đem ra sử dụng.
Miền Tây Nam Bộ nổi tiếng với các văn hóa truyền thống của các tỉnh và các lễ hội đặc trưng nổi tiếng ở từng vùng như Lễ hội Nghinh Ông, Lễ Sene Dolta, Lễ hội Bà Chúa Xứ, Lễ hội đua bò Bảy Núi.