Mới đây, ê-kíp Mùi Phở đã tung đoạn teaser chính thức dài gần 2 phút.
Tôi sinh ra vào đầu thập kỷ 60 thế kỷ trước, qua thời kỳ mũ rơm đi học do chiến tranh phá hoại, thời bao cấp tem phiếu ở phố và công điểm ở quê… nên quả thực có nhiều chuyện để nói, nhất là chuyện đón Tết.
Mỗi độ cuối năm, trong ký ức của nhiều người Việt lại dậy lên một mùi hương rất riêng - mùi của cây mùi già. Không rực rỡ sắc màu, không phô trương hương vị, mùi già âm thầm hiện diện, lặng lẽ báo hiệu Tết đang về rất gần, mang theo hơi thở của những mùa xuân cũ.
Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Việc bảo quản cà chua đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn sẵn sàng cho mọi món ăn.
Quán bún nép vào mái hiên nhà, che thêm tấm bạt nilon, hai múi dây cột vào hàng rào. Ngôi nhà ở trên con đường nhỏ, nằm khuất sau những tòa nhà, cây cối nhiều che khuất cái quán nhỏ.
Hầm xương là công đoạn quan trọng quyết định độ ngọt tự nhiên của nhiều món ăn. Vậy hầm xương bao lâu là tốt nhất để nước dùng trong, ngọt thanh mà không bị nồng?
Phở Hà Nội vẫn giữ cho mình một vị trí rất riêng trong hơn một thế kỷ đồng hành cùng lịch sử ẩm thực Việt Nam: bình dị mà sâu sắc, truyền thống nhưng không ngừng đổi mới, gần gũi trong đời sống hằng ngày.
Người đàn ông ngồi ngay cửa nhà vô tình bị cả nồi nước hấp bánh bao văng vào người bị xe bánh va chạm với xe ngược chiều.
Ở những bản làng vùng cao phía Bắc tỉnh Thái Nguyên, khi tiết trời se se lạnh, trong nhiều căn bếp lại rộn ràng tiếng cười nói quanh nồi nước bánh trôi nóng hổi. Bánh trôi ở đây không ăn với đường mà lại có nhân thịt. Những viên bánh to, tròn là thức quà ấm áp, gợi nhớ bao ký ức xưa cũ của người Tày, người Dao nơi đây.
Món thịt viên củ sen có hương vị rất ngon, ăn không ngán, chị em nên nấu thường xuyên cho cả nhà.
Tên gọi 'bốc mả' hay 'hài cốt' nghe thì hết hồn, ai dè lại là món ăn dân dã gắn liền với ký ức quán phở đêm của nhiều người Hà Nội xưa.
Hấp cua tại nhà không khó nếu bạn nắm đúng 3 thời điểm quan trọng. Thịt mềm mướt, vỏ đỏ au, chân nguyên và gạch béo sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.
Tăng Thanh Hà kết hợp bột gạo với bột năng để sợi bánh canh dai nhưng vẫn mềm, ăn kèm thịt cua, sốt gạch cua béo ngậy, thơm ngon.
Chẳng cần phải ra hàng quán nữa khi giờ đây bạn đã có thể nấu được món bún ốc ngon đúng chuẩn ngay tại nhà. Cách nấu bún ốc sẽ được bật mí ngay trong bài viết sau.
Không cần cầu kỳ, chỉ với 5 bí quyết đơn giản, bạn sẽ có món trứng luộc dẻo ngon, giữ trọn dinh dưỡng, không bị dính vỏ khi bóc.
Thuốc tắm Dao đỏ Tả Phìn (Lào Cai) vừa là tri thức cổ truyền, vừa trở thành sản phẩm du lịch sinh kế cộng đồng.
Lẩu nấm mỹ ngư là món ăn hội tụ tinh hoa của sông suối với vị ngọt thanh của cá lăng, hòa quyện cùng hương thơm, độ giòn ngọt của nấm.
Những ngày này, ngư dân xã Cà Ná, tỉnh Khánh Hòa rất, phấn khởi với sản lượng khai thác được nhiều cá cơm. Cùng với đó, các cơ sở hoạt động nghề hấp cá cơm phải luôn đỏ lửa suốt ngày, đêm để tăng công suất sản phẩm khi nguồn nguyên liệu khá dồi dào; không khí lao động rất nhộn nhịp.
Chỉ cần tình yêu với tổ ấm và một chút tinh ý với những vật dụng đơn giản là có thể biến không gian sống thành trạm sạc dương khí, mang lại bình an, may mắn cho cả nhà trong tháng 7 âm lịch.
Bạn có đoán được món ăn mà 2 vị khách Tây này nhắc đến ở đây là gì không?
Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn dân dã, thanh ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, đây là món ăn ngon của người dân miền Tây Nam Bộ.
Trước đêm diễn bùng nổ tại sân vận động Mỹ Đình, DPR IAN check-in tại một quán phở hơn 40 năm tuổi ở phố cổ Hà Nội. Chủ quán cho biết nam ca sĩ ăn 3 bát phở tại đây.
Nếu bạn đã ngán những món chay nhiều dầu mỡ và đang cần tìm những công thức chay thanh đạm hơn thì đừng bỏ qua những công thức làm món chay không dầu mỡ có trong bài viết sau.
Tuần trước, sau khi xem đoạn clip ghi lại cảnh một người giúp việc vắt nước từ chiếc giẻ lau bếp vào nồi nước uống của gia chủ ở Hà Nội, chồng tôi lo lắng: 'Cái Hạnh cũng đang thuê người giúp việc đấy. Thế này rồi cơm nước, cháu chắt sao mà yên tâm được đây?'.
Tôi thấy khó hiểu khi dù khách uống tại chỗ hay mua về, nhân viên đều phục vụ loại cốc nhựa dùng một lần, loại rác thải mà thiên nhiên mất nhiều thế kỷ để phân hủy.
Luật sư Nguyễn Văn Nam - Đoàn luật sư TP Hà Nội nhận định, hành vi của bà O. trong vụ việc là vi phạm nghiêm trọng đạo đức xã hội và trực tiếp đe dọa đến sức khỏe người khác.
Những ngày qua, câu chuyện một người giúp việc tại Hà Nội bị phát hiện vắt nước giẻ lau vào nồi nước đun lá tía tô để cho chủ nhà uống không chỉ gây phẫn nộ trong dư luận mà còn gióng lên hồi chuông báo động về đạo đức nghề nghiệp và lỗ hổng trong quản lý một lực lượng lao động đang ngày càng phổ biến.
Thuê giúp việc với hy vọng sẽ chọn được người đáng tin cậy, đỡ đần được việc nhà nhưng chủ nhà lại tá hỏa khi phát hiện những điều họ làm với gia đình mình.
Công an phường Ngọc Thụy (quận Long Biên, Hà Nội) mới đây đã tiếp nhận phản ánh từ một hộ dân trên địa bàn về hành vi vi phạm vệ sinh trong sinh hoạt của người giúp việc.
Tại cơ quan công an, nữ giúp việc ở Hà Nội thừa nhận hành vi dùng giẻ lau bếp để lau nước tràn ra ngoài rồi vắt vào nồi nước lá tía tô cho gia đình chủ sử dụng.