Cá 'nằm võng' làng Diệc, Hưng Yên thu hút du khách bởi kỹ thuật chế biến kỳ công, vàng óng, giữ nguyên vảy và ý nghĩa truyền thống độc đáo.
Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu, nhưng nếu sử dụng sai loại hoặc sai cách, chúng sẽ trở thành sát thủ thầm lặng cho sức khỏe tim mạch. Các chuyên gia cảnh báo các bà nội trợ cần thận trọng khi sử dụng 2 loại dầu ăn dưới đây.
Xoay quanh việc dùng mỡ lợn và dầu thực vật vẫn còn rất nhiều ý kiến tranh cãi trái chiều.
Có những món ăn chỉ nhìn thôi đã thấy sợ, nhưng một khi đã nếm thì lại nhớ mãi. Bánh trứng kiến - đặc sản độc nhất vô nhị của núi rừng Đông Bắc - chính là một minh chứng sống động cho điều đó.
Những thực phẩm giàu chất béo dưới đây không những an toàn mà còn hỗ trợ tim mạch, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn nếu được bổ sung đúng cách trong chế độ ăn hằng ngày.
Đến thăm Hưng Yên, du khách nhất định phải thưởng thức loại bánh thơm ngon này.
Nhiều bộ phận của lợn như óc, gan, lòng chứa cholesterol cao và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên tiêu thụ có chừng mực để bảo vệ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
Có một loại rau khi xưa thường được dùng được chống đói nhưng không phải ai cũng biết loại rau này lại bổ dưỡng ngang với nhân sâm.
Cà tím được chứng minh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Thử làm ngay cách này ai cũng mê.
Qua bàn tay khéo léo của người địa phương, những nguyên liệu dân dã đã được chế biến thành món đặc sản nức tiếng, ăn ngon lại giúp ấm bụng, dùng để đãi khách quý hoặc mua làm quà.
Sau khi Báo Phụ nữ Việt Nam đăng tải bài viết phản ánh hiện tượng các kênh YouTube như 'Thánh ăn Sơn La', 'Ăn khỏe TV', 'Thánh ăn Việt Nam' đăng hàng trăm video 'thi ăn' phản cảm, trong đó có trẻ em bị lôi kéo tham gia, chính quyền tỉnh Sơn La đã vào cuộc xác minh.
Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng, hoàn hảo để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi sau những bữa ăn thịnh soạn.
Việc lựa chọn dầu dừa thay thế dầu ăn hàng ngày có phải là một lựa chọn tốt như nhiều người đang nghĩ?
Những ngày gần đây, thông tin về dầu ăn giả và mỡ lợn bẩn lan truyền trên mạng xã hội khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng. Trên các diễn đàn nội trợ, chủ đề 'tự ép dầu thực vật tại nhà' trở nên sôi nổi hơn bao giờ hết…
Trong đợt kiểm tra, kiểm soát thị trường, xử lý vi phạm, phối hợp đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2025 (từ tháng 8 đến tháng 10/2025), Đội QLTT số 15 đã có những nỗ lực, đóng góp chung vào kết quả của Chi cục QLTT TP. Hà Nội.
Lo ngại dầu ăn pha tạp, nhiều gia đình chuyển sang tự ép dầu từ các loại hạt dinh dưỡng. Hạt mắc-ca, óc chó, hạnh nhân... được tìm mua nhiều hơn, dù giá không rẻ, với tâm lý 'ăn cho yên tâm' và ưu tiên sức khỏe.
Tóp mỡ có những giá trị dinh dưỡng nhất định nhưng hàm lượng chất béo bão hòa cao, dễ dẫn tới bất ổn tim mạch nếu ăn nhiều.
Chuyên gia giái đáp thắc mắc: Tại sao người Nhật Bản có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp mặc dù bữa ăn của họ luôn có cơm trắng?
Cất tiếng khóc chào đời tại vùng đất của miền Trung du Phú Thọ, nơi có bạt ngàn những vùng đồi núi với đất đai cằn cỗi thiếu nước, chính vì vậy mà tôi thấu hiểu đến tận cùng nỗi chuân chuyên vất vả cùng sự gắng gượng để vươn lên của biết bao nhiêu kiếp người nơi đây. Khu vực tôi tôi sinh ra và lớn lên chỉ có một ít chân ruộng trũng xen giữa các quả đồi, dãy núi, dùng để canh tác lúa nước, còn tất cả cuộc sống của người dân đều trông chờ vào cây chè, cây sắn(người miền Nam gọi là khoai mì) và một ít cây cọ...
Thời gian gần đây, do lo ngại về dầu ăn tái chế, dầu công nghiệp không rõ nguồn gốc nên nhiều gia đình có xu hướng quay lại dùng mỡ lợn với lý do 'ăn cho yên tâm'. Điều này là có cơ sở nhưng việc quay lại ăn hoàn toàn mỡ lợn thay thế dầu thực vật có phải là giải pháp tối ưu?
Theo PGS Hưng, một chiếc bánh trung thu có lượng calo tương đương 3-5 bát cơm, 2-2,5 bát phở bò và trở thành mối đe dọa sức khỏe với một số người nếu ăn nhiều.
Dù đồng hồ đã chỉ 22h đêm, trước cửa hàng bánh trung thu nổi tiếng trên con phố Thụy Khuê, Hà Nội dòng người vẫn nối dài, ken chặt từng bước để chờ đến lượt mua bánh.
Kiểm tra nơi chế biến, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở sơ chế mỡ lợn bằng dụng cụ dao, thớt để trực tiếp dưới nền nhà, không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bánh trung thu là món ăn khoái khẩu mỗi mùa trăng tròn, tuy nhiên đây cũng là thực phẩm luôn được gắn mác nhiều calo, gây tăng cân. Vậy bí quyết nào để ăn bánh trung thu không béo?
Mỡ lợn có nhiều lợi ích mà dầu ăn không thay thế được nhưng nếu bảo quản sai cách lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.
Ghé làng Xuân Đỉnh (Hà Nội) những ngày cận Trung thu đã ngửi thấy mùi bánh nướng, bánh dẻo lan khắp các ngõ nhỏ. Bước vào mùa cao điểm, nhiều cơ sở làm bánh lâu đời tại đây tất bật ngày đêm để chuẩn bị đơn hàng cho khách.
Từng bị dầu ăn thực vật 'soán ngôi', nay mỡ lợn lại được người tiêu dùng tìm mua, thậm chí ưa chuộng trong gian bếp.
Nếu bạn còn băn khoăn vì món cá hấp mình làm bị tanh, không ngọt mềm thì hãy tham khảo ngay cách dưới đây!
Thoải mái ăn bánh Trung Thu mà không lo tiểu đường, tăng cân là hoàn toàn có thể nếu bạn biết cách chọn bánh, chia nhỏ khẩu phần, cân bằng dinh dưỡng và vận động hợp lý.
Nhiều người cho rằng mỡ lợn gây hại sức khỏe nên loại bỏ hoàn toàn, nhưng theo chuyên gia đây là quan niệm sai lầm.
Ngoài giàu magiê, mangan, đồng, protein và kẽm, loại hạt này còn chứa các hợp chất thực vật phytosterol và chất chống oxy hóa đánh bay gốc tự do, giúp cải thiện sức khỏe cho bạn.
Bánh Trung Thu – từ bánh nướng giòn rụm đến bánh dẻo mềm thơm – không chỉ ngon mà còn gắn kết gia đình, truyền thống và niềm vui tuổi thơ.
Nghe tên lạ tai, nhìn ngoài tưởng bưởi, nhưng khi bổ ra, loại quả này lại khiến nhiều người bất ngờ vì bên trong giống hệt... miếng mỡ lợn.
Khi trẻ trên 6 tháng tuổi, nhu cầu dinh dưỡng tăng cao nên sữa mẹ hoặc sữa công thức không còn đáp ứng đủ. Ăn dặm giúp bổ sung năng lượng, sắt, kẽm và các vitamin cần thiết để trẻ phát triển thể chất và trí não.
Đoàn kiểm tra phát hiện nguyên liệu bốc mùi, phụ gia hết hạn trong cơ sở sản xuất lạp xưởng, gây lo ngại về an toàn thực phẩm.
Căn nhà số 840 đường Trần Hưng Đạo (phường Quy Nhơn, Gia Lai) có gần 100 phi nhựa loại 200 lít chứa da, mỡ lợn đang trong tình trạng phân hủy, bốc mùi hôi thối nồng nặc.
Ngành chức năng tỉnh Gia Lai phát hiện một cơ sở sản xuất lạp xưởng có quy mô lớn, không đảm bảo an toàn thực phẩm trên đường Trần Hưng Đạo.
Gần 100 thùng nhựa chứa da, mỡ lợn bốc mùi hôi thối cùng nhiều phụ gia chế biến quá hạn sử dụng vừa bị lực lượng chức năng phát hiện tại cơ sở sản xuất lạp ở Gia Lai.
Lực lượng chức năng phát hiện tại tầng 4 và 5 của cơ sở gần 100 thùng nhựa (loại 200 lít) chứa da lợn, mỡ lợn đã bốc mùi hôi thối; đồng thời phát hiện nhiều phụ gia hết hạn sử dụng.
Ngày 17/9, Đội Quản lý thị trường số 3 (Đội chống buôn lậu và gian lận thương mại, Cục Quản lý thị trường tỉnh Gia Lai) phối hợp Phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an tỉnh Gia Lai tiến hành kiểm tra và phát hiện một cơ sở sản xuất thực phẩm có dấu hiệu vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm tại phường Quy Nhơn.