Rong ruổi qua các con phố giữa trời nắng, tấp vào hàng nước ven đường, có khi chưa kịp gọi, thế nào cũng được cô bán hàng mời chào 'làm ly nước sấu cho mát nhé'.
Ở Tiền Giang, có một loài từng gắn với những bữa cơm nghèo khó của người dân nay 'lên đời' thành đặc sản vừa ngon vừa lạ được nhiều người yêu thích.
Bất cứ ai yêu thích hương vị hấp dẫn của bánh đúc nóng đều cảm thấy nhớ Hà Nội da diết. Chỉ cần một vài bước đơn giản theo công thức của chị Hồng Thúy chia sẻ, bạn có thể tự tay nấu cho cả gia đình món ăn 'gây thương nhớ' này.
Những ngày cuối tháng 6, ngư dân các xã ven biển Thanh Hóa đang rộn ràng bước vào vụ đánh bắt và chế biến moi biển.
Mắm tôm không thể thiếu trong nhiều món ăn như bún đậu, bún thang, bún ốc; vài bí quyết dưới đây giúp giảm mùi nồng của mắm tôm mà vẫn giữ vị đậm đà.
Vĩnh Long từ lâu được biết đến là một trong những địa điểm du lịch miền Tây sông nước hấp dẫn. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái với sự hiện diện của nhiều vùng đất phù sa màu mỡ, phù hợp để trồng các loài cây ăn quả nhiệt đới, cảnh sắc tuyệt đẹp của sông nước và sự đa dạng của đặc sản địa phương, du khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi đến với du lịch Vĩnh Long.
Ẩm thực dọc bờ biển Phú Yên đa dạng với các món ăn vặt tươi ngon, thu hút khách du lịch trong hành trình khám phá xứ Nẫu.
Nằm ở vùng giao thoa giữa đồng bằng và biển, xã Hồng Tiến, huyện Kiến Xương (Thái Bình) đã được trời phú cho 'lộc cáy' để làm ra loại mắm thơm ngon.
Hình ảnh mới đây của NSƯT Hoài Linh khiến nhiều khán giả bất ngờ.
Cá nục là giống cá phổ biển ở Việt Nam, được người Việt yêu thích vì giàu dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ngon, trong đó phổ biến nhất là kho, sốt, rán và hấp. Cá nục có nhiều loại nhưng có 2 loại cá nục đem kho và hấp được cho là ngon nhất.
Công ty TNHH Thực phẩm và TMDV Lê Gia đã khánh thành nhà máy sản xuất thực phẩm đóng hộp từ thủy sản Lê Gia tại xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa. Đây là nhà máy kết hợp giữa phát triển nghề truyền thống với du lịch. Báo Thanh Hóa cuối tuần đã có cuộc trao đổi với ông Lê Anh - Giám đốc công ty.
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, nhắc đến cây riềng, người ta thường nghĩ đến việc sử dụng củ riềng để làm gia vị trong một số món ăn dân dã, quen thuộc không thể thiếu, như món thịt nướng riềng mẻ, riềng thái lát kho cá… nhưng chắc hẳn không nhiều người biết đến hoa của cây riềng cũng được người dân một số vùng quê ở Lào Cai dùng chế biến thành những món ẩm thực ngon lạ.
Kế thừa và gắn bó với nghề qua nhiều thế hệ đã giúp những người làm nghề sản xuất nước mắm tại Kim Sơn nắm giữ cho riêng mình công thức, bí quyết làm ra các loại nước mắm truyền thống nguyên chất, thượng hạng.
Chúng mong sớm được về quê nghỉ Hè. Ngoài chuyện thăm ông bà ngoại, vui đùa nơi ruộng đồng thì trong cái sự mong ấy còn là vì món thịt kho óng vàng.
Vào mùa hè nóng nực, lựa chọn phương pháp nấu ăn này không chỉ có thể giữ được chất dinh dưỡng của món ăn mà còn tránh được cảm giác khó chịu do khói dầu gây ra.
Ông Nông Đức Công-Chủ tịch UBND xã Phú Cần (huyện Krông Pa) cho biết: Vào khoảng 12 giờ 15 phút ngày 10-6, tại thôn Hưng Hà có 1 nhà dân bị lửa thiêu rụi.
HLV Tom Saintfiet của tuyển Philippines bày tỏ bức xúc khi phát ngôn trước đó của mình bị một số tờ báo của Indonesia xuyên tạc.
Nam diễn viên Việt khiến nhiều người bất ngờ khi đăng bài xin tiền nhà, tiền thuốc.
Nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, phòng ngừa ngộ độc, hướng tới sử dụng thực phẩm an toàn, thời gian qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (thuộc Sở Y tế) đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn, nâng cao nhận thức cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông - lâm - thủy sản trên địa bàn tỉnh.
Tuổi trẻ xã Thạch Hưng (thành phố Hà Tĩnh) đã lội bùn trồng 750 cây xanh nhằm hưởng ứng ngày môi trường thế giới.
NXB Trẻ vừa giới thiệu đến bạn đọc tác phẩm 'Rừng mắm' của nhà văn Bình Nguyên Lộc. Tập truyện không chỉ chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc của người Nam Bộ khi xưa mà còn là nguồn tư liệu lịch sử - xã hội quý giá.
Mắm tôm là loại mắm vô cùng gần gũi với người Việt, tuy nhiên, để pha được chén mắm tôm ngon, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
Nhắc tới Hải Dương, ngoài đặc sản vải thiều, bánh đậu xanh... người dân nơi đây còn có món mắm cáy dân dã, là bạn đồng hành của nhiều món quê như rau muống, rau lang, bầu bí luộc, thịt luộc, dưa cà…
Nếu có dịp tìm đến Khu Du lịch quốc gia Núi Sam (TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang), sau thời gian tham quan, cúng viếng miếu Bà Chúa Xứ, du khách xa gần nên trải nghiệm ẩm thực phong phú nơi đây.
Đậu hấp thịt bằm vừa đơn giản, nhanh gọn, không dầu mỡ rất thích hợp cho bữa tối vào tiết trời mùa hè nóng nức này.
Một nhà máy nước mắm với diện tích hơn 22.000m2 là nơi sản xuất ra các loại nước mắm mang thương hiệu quen thuộc với người Việt.
Ta đã quá quen thuộc với 'hẹ' – một nguyên liệu thường thấy trong những mâm cơm Việt Nam. Thế nhưng 'hẹ nước' ở miền Tây thì chắc vẫn còn xa lạ với nhiều người.
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người miền Tây được nhiều người yêu thích, nếu ghé Thủ Đức để thưởng thức món ngon này, bạn không nên bỏ qua những quán sau.
Tiếp tục khai thác những tác phẩm văn học quý giá của nhà văn Bình Nguyên Lộc, NXB Trẻ vừa giới thiệu đến bạn đọc tập truyện ngắn Rừng mắm của ông. Tập truyện đong đầy nỗi thương mến dành cho đất đai và con người của quê hương, chuyên chở các giá trị văn hóa - ngôn ngữ đáng quý, là nguồn tư liệu góp phần bảo tồn vốn quý của dân tộc.
Gà chiên mắm không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích của mỗi người.
Chất lượng món ốc luộc phụ thuộc nhiều vào nước chấm, và không phải ai cũng biết muốn pha nước chấm ốc luộc chuẩn vị cần những gia vị nào.
Dự kiến hôm nay, 27/5, HLV Kim Sang Sik sẽ công bố bản danh sách đầu tiên trong nhiệm kỳ của mình cho 2 lượt trận vòng loại World Cup trong tháng 6. Nếu không có bất kỳ nhân tố nào mới, nếu thành phần chủ yếu là các cựu binh thời HLV Park Hang Seo, thì đó cũng không có gì bất ngờ.
Loại quả có vị đắng, chát được ví như món quà của biển mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.
Theo 'bà tổ' nghề mắm ba khía ở huyện Bình Đại (Bến Tre), những năm 1990, mỗi ngày bà bán hàng trăm kg, có ngày bán 7 tạ mắm.
Mỗi gian hàng trong chợ trăm năm tuổi Châu Đốc (tỉnh An Giang) bán trên 20 loại mắm truyền thống. Mỗi loại có màu sắc và hương vị riêng, như mắm cá lóc, cá sặc, cá chốt, cá linh, ba khía...
Cầm chiếc bánh gio đang ăn dở trên tay, tôi ném thẳng vào thùng rác rồi bỏ về trước sự bối rối của bạn trai.
Trên thị trường, đặc sản này có giá khoảng 1.4 triệu đồng/kg khô.