Tỉnh Hòa Bình đang nỗ lực hết sức để đảm bảo nguồn cung nông sản dồi dào, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh trong dịp cuối năm 2024 và Tết Nguyên đán 2025.
Sự kết hợp của thịt ba chỉ mềm ngậy và măng tươi giòn ngọt sẽ tạo ra trải nghiệm quen mà lạ cho người thưởng thức; món thịt ba chỉ kho măng lại rất dễ làm.
Khi túi tiền eo hẹp, bạn vẫn có thể nấu cho gia đình những món ăn ngon, đủ chất dinh dưỡng.
Với những mẹo loại bỏ lưu huỳnh trong măng khô dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến những món ăn ngon mà không lo ngại về vấn đề sức khỏe.
Bún mọc là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày trời se lạnh, vừa nóng hổi vừa ngon. Cùng khám phá top 5 quán bún mọc ngon ở Hà Nội mà du khách nên thử khi đến mùa đông.
Huyện Sông Hinh (tỉnh Phú Yên) là miền núi, thời gian qua, nhờ phát huy tiềm năng, thế mạnh và các chính sách hỗ trợ của Nhà nước, nhiều đồng bào ở địa phương đã mạnh dạn học tập, đầu tư phát triển kinh tế và mang lại hiệu quả đáng kể.
Măng tiềm ẩn một số rủi ro nếu bạn không biết cách chế biến hoặc ăn quá nhiều.
Sau 5 năm triển khai Dự án 'Nâng cao quyền năng kinh tế cho phụ nữ dân tộc thiểu số thông qua phát triển chuỗi măng sạch' thuộc Chương trình GREAT của Chính phủ Úc, nhiều địa phương trong tỉnh đã mở rộng diện tích trồng tre lấy măng; xây dựng các mô hình liên kết sản xuất, chế biến măng theo chuỗi giá trị, mở ra cơ hội phát triển kinh tế, giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người dân, nhất là đồng bào dân tộc thiểu số.
Được gọi là 'vàng xanh', măng có vô số đặc tính chữa bệnh. Tuy nhiên, có một số lý do mà bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải và nấu chín một cách an toàn.
Từ vùng đất hoang hóa, kém màu mỡ, vợ chồng cụ bà 73 tuổi đã phủ màu xanh cho đất, và thu tiền tỷ từ việc khai thác tiềm năng loài tre bốn mùa. Diện tích tre bốn mùa của gia đình bà trở thành đặc sản 'độc nhất vô nhị' ở tỉnh Đắk Nông.
Cụ bà Nguyễn Thị Sang, 73 tuổi, khiến nhiều người kinh ngạc khi kiếm hàng tỷ đồng mỗi năm nhờ mô hình trồng tre 4 mùa, đồng thời tạo việc làm cho nhiều lao động.
Nhờ mô hình trồng tre 4 mùa, gia đình bà Nguyễn Thị Sang không chỉ thu lãi hàng tỷ đồng mỗi năm mà còn tạo công ăn việc làm và thu nhập ổn định cho hàng chục lao động tại địa phương.
Măng là món ăn được nhiều người yêu thích. Dù mang lại một số lợi ích nhưng măng tươi cũng không ít tác hại nếu chế biến sai cách. Khi tiêu thụ măng chưa được chế biến đúng cách, lượng xyanua giải phóng có thể đủ để gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong.
Từng là loài cá không được chú ý, cá sặc rằn giờ trở thành đặc sản nổi tiếng Miền Tây, khi phơi khô bán với giá 400.000 đồng/kg, làm nao lòng thực khách.
Huyện Đăk Tô (Kon Tum) là địa phương giàu truyền thống cách mạng, nơi đây có 17 dân tộc anh em cùng sinh sống, trong đó 55,85% dân số là người dân tộc thiểu số, đời sống còn nhiều khó khăn. Thực hiện công tác dân vận năm 2024, vừa qua Trung đoàn 24 (Sư đoàn 10, Quân đoàn 3) đã phối hợp với cấp ủy, chính quyền, mặt trận và các tổ chức chính trị-xã hội và có chuyến hành quân dã ngoại đến xã Văn Lem, một xã đặc biệt khó khăn của huyện Đăk Tô.
Đoạn đường từ thị trấn Tri Tôn vào xã An Tức (huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang) được nhiều người ưu ái gọi là 'đoạn đường đặc sản'. Bởi bất cứ mùa nào ghé ngang qua đây, luôn có những loại cây trái rừng để mua thưởng thức hoặc làm quà sau một chuyến tham quan khám phá.
Với thu nhập trung bình hàng trăm triệu đồng một năm, mô hình trồng măng hữu cơ của bà Hương được nhiều người quan tâm và đánh giá cao.
Từ lâu măng tươi đã là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Bên cạnh một số tác dụng với sức khỏe thì măng tươi cũng không ít tác hại nếu chế biến và ăn sai cách. Bỏ túi ngay mẹo hay sau để bảo vệ sức khỏe.
Những năm gần đây, nhiều hộ dân ở xã Kon Gang (huyện Đak Đoa) đã tận dụng diện tích đất đồi núi hoặc chuyển đổi cây trồng kém hiệu quả sang trồng tre Đài Loan lấy măng gắn với chế biến các sản phẩm từ cây măng để cải thiện thu nhập.
Mưa đến, cũng là thời điểm nhà vườn ở núi Cấm (xã An Hảo, TX. Tịnh Biên, tỉnh An Giang) bước vào mùa thu hoạch măng Mạnh Tông. Thích nghi tuyệt vời cùng thổ nhưỡng, khí hậu vùng cao, cây tre Mạnh Tông say mục và và ăn ngon lạ...
Làm cách này để khử sạch độc tố trong măng, sắn: Người nội trợ đặc biệt phải nhớ kẻo hại cả gia đình
Chế biến măng, sắn cần chú ý kỹ thuật để khử độc, nếu không có thể sẽ làm hại cả gia đình bạn.
Ông Phong được dân mạng gọi là 'lão nông triệu view' với loạt clip khiến người trẻ cũng nuốt nước bọt dù chỉ quay các món dân dã như tép rang khế, canh khoai ốc...
Với hương vị độc đáo, lẩu ếch măng cay được nhiều người mê ẩm thực lựa chọn trong những buổi liên hoan gia đình, bạn bè; Hà Nội có nhiều quán lẩu ếch măng cay ngon.
Diễn viên Kiều Trinh sống ở khu vườn rộng 6.000m2 tại quê nhà Bình Phước trong 4 năm qua.
Từ những hiệu quả bước đầu, năm 2024, huyện Phú Lương tiếp tục nhân rộng diện tích trồng măng lục trúc lên 35ha (tăng 27ha so với năm 2023) tại các xã: Động Đạt, Phủ Lý và Ôn Lương.
Măng tươi có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả, vì vậy, thực phẩm này được khuyên dùng với người bị bệnh tiểu đường.
Để nói về các kiểu ăn măng thì có lẽ khó nói hết bởi có đến cả chục loại măng khác nhau và địa lý, văn hóa vùng miền cũng khiến gu ăn uống mỗi nơi một cách…
Vịt giấm ghém vị ngọt thơm, béo ngậy, bùi bùi rất hợp cho những ngày oi nóng lúc giao mùa. Theo chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung, món vịt dấm ghém cổ truyền từng mai một của người Hà Nội đã trở lại mâm cơm cuối tuần, được nhiều người yêu thích.
Ngành nông nghiệp tỉnh Hòa Bình đang tích cực thực hiện chuyển đổi số trong sản xuất nông nghiệp, từng bước thúc đẩy phát triển kinh tế số trong nông nghiệp nâng cao chất lượng nông sản, tiết kiệm chi phí đầu tư, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân.
Chế độ ăn uống ảnh hưởng lớn đến tình trạng sức khỏe của mỗi người. Đáng nói, dinh dưỡng không hợp lý là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh trong đó có ung thư.
Nhiều người đang cảm thấy lo lắng, hoang mang khi nghe thông tin một số thực phẩm hàng ngày có thế chứa độc tố xyanua, tác động tiêu cực đến sức khỏe con người nếu ăn phải. Làm thế nào để loại bỏ độc tố này ra khỏi sản phẩm?
Xyanua có mùi đặc trưng giống hạt hạnh nhân, vị hơi đắng, người không quen khó có thể nhận biết, xyanua cho vào đồ uống càng khó hơn.
Canh sườn nấu măng nấm ngon nhất khi nước canh trong, có vị thanh, thịt sườn mềm quyện với vị giòn ngọt của măng và nấm...
Xyanua là hóa chất cực độc, được liệt vào danh sách những chất độc nhất trong các chất độc.
Xyanua là một chất cực độc, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp. Tuy nhiên, nó cũng tồn tại tự nhiên trong một số thực phẩm như sắn, măng tươi hay hạt táo, hạt mơ, hạt đào, hạt mận…