Trong những ngày qua, công nhân lao động tại nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đã có trải nghiệm ý nghĩa với Chương trình 'Bữa cơm Công đoàn'.
Muốn mâm cơm gia đình luôn ngon miệng, ấm cúng mà không lặp đi lặp lại? Đây là 9 gợi ý thực đơn cơm nhà vừa đủ chất, vừa dễ làm, đảm bảo cả tuần ăn cơm đều thấy ngon.
Cuối tuần này, đừng bỏ qua 12 gợi ý mâm cơm ngon vừa đủ món, vừa dinh dưỡng để cả gia đình quây quần bên nhau trước giờ diễu binh A80.
Có một lần tôi về Tuyên Quang, trong một buổi chiều muộn, người bạn quê Minh Hương (nay là xã Bình Xa) mời một bữa cơm dân dã. Giữa mâm cơm ấy, con vịt thả đồng được chế biến thành món vịt luộc chấm nước tương tỏi hoặc nước mắm gừng thơm nồng, da vàng óng, thịt chắc ngọt, đã trở thành ký ức khó phai.
Đây là loại rau quen thuộc với người Việt, chế biến thành nhiều món ngon.
Giữa nhịp sống hiện đại, vẫn còn đó những già làng người Cơ Tu ở vùng cao Đà Nẵng lặng lẽ gìn giữ nghề đan lát truyền thống. Bằng đôi tay khéo léo và tấm lòng son với cội nguồn, họ chính là 'người gác cửa' cho ký ức văn hóa của cả một dân tộc.
Một câu chuyện gây sốc vừa được chia sẻ từ MXH Trung Quốc: Qianqian – nữ sáng tạo nội dung 25 tuổi, nổi tiếng với thói quen ăn cay 'bất chấp', đã qua đời vào cuối tháng 5 sau thời gian chống chọi ung thư dạ dày.
Gia đình là chốn yêu thương, điểm tựa vững chắc. Với chị Nguyễn Cẩm Vân (đến từ Hà Nội), mâm cơm không chỉ ngon mà còn gắn kết, gửi trao yêu thương.
Nếu mùng 1 các tháng khác là dịp tưởng nhớ tổ tiên và khởi đầu tháng mới, thì mùng 1 tháng Bảy còn là lời nhắc bước vào mùa Vu lan - mùa hiếu hạnh.
Vô tình đọc được những dòng này mà tim tôi cứ thắt lại: 'Bữa cơm mẹ nấu - một hạnh phúc tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng có diễm phúc nhận được'. Câu nói ấy như một lưỡi dao sắc nhọn, cứa vào lòng một người con đã mất mẹ như tôi.
Nghi thức trong bữa ăn rất quan trọng. Quan niệm dân gian cho rằng nếu không cẩn thận thì sẽ mang điềm báo xui rủi. Do đó để tránh rủi ro cho gia đình thì người xưa dặn những cấm kỵ sau không được phạm khi ngồi vào mâm cơm, bàn ăn.
Từng là món ăn dân dã gắn liền với người dân miền biển, rong nho nay đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Khánh Hòa, xuất hiện phổ biến trong mâm cơm của nhiều gia đình thành thị nhờ vị giòn mát, dễ ăn và giàu dưỡng chất.
Hôm nay ăn gì? Tối nay ăn gì? Gợi ý 7 thực đơn cho cả tuần giúp bữa tối luôn ngon miệng, nhanh gọn và tràn ngập hương vị chỉ với 30 phút.
Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.
Cỗ Bát Tràng được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia; vậy cỗ Bát Tràng có gì đặc biệt, gồm những món nào?
Gần tuổi 90, ông Bảy và bà Minh vẫn miệt mài bên bếp củi, nấu bữa cơm quê giản dị chia sẻ lên TikTok, lan tỏa tình yêu gắn bó hơn nửa thế kỷ, chạm đến triệu trái tim.
Không cần cầu kỳ, chỉ vài món ngon 'bá cháy' cũng đủ biến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, tròn vị, khiến cả nhà ăn hết veo nồi cơm.
Có lần về Tuyên Quang trong dịp tham dự một lễ hội, được mời ngồi vào mâm cơm gia đình ven sông Lô. Trên mâm cơm ấy, không phải cao lương mỹ vị, chỉ có nồi cá sông om dưa, đĩa rau rừng trộn lạc, thêm vài múi cam Hàm Yên ngọt lịm. Nhưng hương vị lại khiến tôi nhớ mãi, bởi nó không chỉ là thức ăn, mà còn là ký ức, là tình đất tình người.
Trong khi cá tra Việt Nam chinh phục nhiều thị trường khó tính trên thế giới nhưng lại khá mờ nhạt trên chính mâm cơm của người Việt. Với chỉ 5-7% sản lượng tiêu thụ nội địa, ngành hàng tỷ đô này đang đứng trước một nghịch lý lớn. Đã đến lúc cần coi thị trường nội địa là một 'thị trường thật sự' để phát triển bền vững.
Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
Một mâm cơm ngon không chỉ no bụng mà còn 'nịnh' trái tim, giúp hôn nhân thêm mặn nồng và ngọt ngào mỗi ngày.
Với sự vào cuộc đồng bộ của chính quyền, ngành chức năng và người dân, Đà Nẵng kỳ vọng sẽ sớm khống chế được dịch tả lợn châu Phi, đưa thịt lợn trở lại vị trí quen thuộc trên mâm cơm của các gia đình, ổn định thị trường và bảo vệ sinh kế cho hàng nghìn hộ chăn nuôi, cũng như các hộ tiểu thương…
Sáng 14/8, tại Di tích lịch sử quốc gia Đền thờ Chủ tịch Hồ Chí Minh (xã Châu Thới), đông đảo cán bộ, hội viên Hội Cựu chiến binh và Nhân dân địa phương cùng dự lễ giỗ Bác nhân kỷ niệm 56 năm ngày Người đi xa. Tham dự buổi lễ còn có lãnh đạo Bảo tàng tỉnh, UBND xã và các đoàn thể.
Kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9 không chỉ là dịp để đi chơi xa mà còn là thời gian lý tưởng để cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm áp. Một thực đơn vừa ngon miệng, vừa dễ chế biến sẽ giúp những ngày nghỉ trở nên trọn vẹn hơn.
Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm 'bá cháy' khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
Từng gắn liền với ký ức nghèo khó của nhiều vùng quê Việt Nam, tép riu nay được nâng tầm thành đặc sản đắt giá, xuất hiện trong cả mâm cơm gia đình lẫn thực đơn nhà hàng sang trọng. Hương vị ngọt thơm cùng giá trị dinh dưỡng cao khiến loài tép này trở thành 'mục tiêu săn đón' của giới sành ăn.
Ngay lập tức nhiều người nhận ra đĩa có chi tiết khác lạ trên mâm cơm.
Là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn với kim ngạch xuất khẩu hàng chục tỷ USD, nhưng ngành thủy sản Việt Nam đang đối mặt với nghịch lý: sản phẩm đạt chất lượng quốc tế lại khó chinh phục thị trường nội địa.
Từ lâu, ăn chay đã là một phần trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trong các gia đình theo đạo Phật, mâm cơm chay vào ngày rằm, mồng một hay lễ Vu Lan là điều quen thuộc. Nhiều người lớn tuổi chọn ăn chay vì lý do sức khỏe, giảm đạm động vật, thanh lọc cơ thể, và đơn giản hóa bữa ăn.
Hiện nay, công tác dập dịch tả heo châu Phi (DTHCP) đang là thách thức. Vậy làm thế nào để tái đàn, kịp thời phục vụ nhu cầu tiêu dùng dịp tết sắp tới, khi chỉ còn 6 tháng nữa là tết, cũng như phục vụ bữa ăn đầy đặn trên mâm cơm người Việt?
Hơn 1,6 tấn thịt lợn nhiễm virus dịch tả lợn châu Phi đã bị lực lượng chức năng thu giữ tại các cơ sở giết mổ do nhóm đối tượng tổ chức hoạt động trái phép, tuồn thịt bẩn ra thị trường từ nửa đêm.
'Tôi tin hành trình mình đang đi có ý nghĩa, dù bắt đầu từ căn phòng trọ nhỏ nơi phố biển Quy Nhơn, cách quê nhà gần 300 cây số' - Chị Kpuih H'Jing, cán bộ Văn phòng UBND tỉnh Gia Lai - Bình Định hợp nhất, chia sẻ.
Vốn là loại thực phẩm phổ biến, thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình, thế nhưng thời gian gần đây, thịt lợn không còn được nhiều người tiêu dùng lựa chọn do lo ngại trước những diễn biến phức tạp của dịch tả lợn châu Phi và liên cầu lợn. Vì thế, tại các chợ truyền thống trên địa bàn tỉnh, sức mua thịt lợn giảm hẳn.
Vào mùa hè, đây là loại rau quả được nhiều người ưa chuộng nhưng cần cẩn thận khi ăn.
Xa nhà gần dân, hành trình kiến tạo nền hành chính mới
Không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng, loại rau này còn được các tổ chức uy tín tại Mỹ đánh giá là loại rau 'ngậm' ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phù hợp để xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm của mọi gia đình.
Thử một ngụm từ bát canh chua cá, Jung Il Woo thốt lên: 'Ngon quá'. Dù đã ăn nhiều món, nam diễn viên Hàn Quốc không thôi bất ngờ vì sự đa dạng của ẩm thực Việt.