Tóp mỡ - món ăn một thời bao cấp nay đã trở thành đặc sản đắt đỏ được bán với giá từ 400 - 500 nghìn đồng/kg. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn hoàn toàn có thể tự làm món tóp mỡ tuyệt ngon, cùng lọ mỡ lợn trắng thơm để xào, rán thức ăn hàng ngày.
Ngày 22.4, Lễ khai mạc Festival khèn Mông tỉnh Hà Giang và Lễ hội văn hóa ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam năm 2023 được tổ chức tại TP Hà Giang (Hà Giang) nhằm tôn vinh những giá trị bản sắc văn hóa nghệ thuật truyền thống của đồng bào các dân tộc và giới thiệu những giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực ba miền của Việt Nam.
5 sai lầm khi chế biến thịt mà nhiều bà nội trợ mắc phải khiến cả gia đình ôm hận.
Sáng 5/2 (tức rằm tháng Giêng), thành phố Lào Cai đã Khai hội đền Thượng, tưởng nhớ Quốc công Tiết chế Hưng Đạo Đại Vương Trần Quốc Tuấn, người có công lãnh đạo nhân dân bảo vệ bờ cõi đất nước Đại Việt, thế kỷ 13, thời nhà Trần.
3 sai lầm khi ăn sữa chua dưới đây khiến ảnh hưởng tới dạ dày, hệ tiêu hóa không tốt cho sức khỏe của bạn.
ĐBP - Người Thái ở vùng cao Tây Bắc nói chung, tỉnh Điện Biên nói riêng nức tiếng cả nước với văn hóa ẩm thực đặc sắc, như món pa pỉnh tộp; thịt trâu gác bếp, cơm lam... Tuy nhiên, vào những ngày xuân, khi sắc thắm hoa đào bung nở sẽ thiếu sót nếu trên mâm cơm tết cổ truyền người Thái thiếu món lạp xường hun khói.
Một nhóm 8 sinh viên người Dao đã quyết định không về quê đón Tết, ở lại Hà Nội bán hàng, có thu nhập từ chính kiến thức, sản phẩm của ông cha để lại từ bao đời nay.
ĐBP - Khi hơi ấm mùa xuân lan tỏa trên các bản vùng cao Tìa Dình, các gia đình dân tộc Mông, Thái và Lào tạm thời gác lại việc ruộng nương để sắm sửa, dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị đón một năm mới sum vầy, đủ đầy.
Tục mổ chung lợn ăn tết (mổ lợn 'đụng') của người Việt đã có từ xa xưa. Ngày nay, nhiều gia đình ở Lào Cai vẫn duy trì việc mổ lợn 'đụng'.
Thời điểm này của năm trước, dịch bệnh vẫn căng thẳng khiến nhiều gia đình không thể về quê ăn tết, nhưng năm nay mọi chuyện đã ổn, niềm háo hức và dự định có một cái tết ý nghĩa ở quê hương nơi mình 'chôn nhau cắt rốn' khiến không ít người hạnh phúc trào dâng.
Thực phẩm online, 'nhà làm' đang dần trở thành xu thế. Thế nhưng, bên cạnh ưu điểm, những thực phẩm này cũng ẩn chứa không ít nguy cơ, đặc biệt là mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
ĐBP - Những ngày cuối tháng Chạp, trên trời cao dập dìu én lượn gọi xuân về. Khắp các ngả đường, góc phố, tấp nập bán mua, những bản nhạc xuân được phát càng làm không khí chào đón xuân mới thêm sôi động. Tháng Chạp thân thương, xôn xao trong tia nắng giao mùa gợi trong tôi hoài niệm về những ngày cận tết. Tết là để vui tiễn cái cũ, chào đón những điều mới mẻ mà sao vẫn thấy nao nao.
Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm số 2 của tỉnh đã thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm tại thị xã Sa Pa, huyện Bảo Yên và Mường Khương.
Trong dịp lễ Tết, những bữa tiệc cùng người thân và bạn bè diễn ra với tần suất dày đặc. Vì vậy, nhu cầu giữ gìn vóc dáng là điều được mọi người quan tâm để duy trì một thân hình cân đối, khỏe mạnh.
Các doanh nghiệp, đơn vị, cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh đã hoàn tất kế hoạch tăng lượng hàng dự trữ, sẵn sàng cung ứng hàng hóa, phục vụ nhu cầu mua sắm tết của người dân.
Xác định Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) sẽ tạo 'cú huých' cho phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa, huyện Mường Khương rất chú trọng xây dựng thương hiệu các sản phẩm đặc trưng.
Đặc sản Hà Giang được biết đến những món ăn ngon được chế biến từ thịt và bánh hấp dẫn như: Cháo ấu tẩu, thắng dền, phở chua, bánh cuốn,… níu chân du khách.
Không chỉ đẩy mạnh liên kết sản xuất, những năm qua, nhiều hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh đã chủ động, tích cực tham gia Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh, mở rộng thị trường tiêu thụ cũng như tạo động lực cho các HTX phát triển.
Theo nhiều tài liệu nghiên cứu về lịch sử ẩm thực thì cơm rang hay còn gọi là cơm chiên ra đời lần đầu tiên ở Trung Quốc. Sau món ăn này được du nhập vào nhiều nước châu Á và ở mỗi nước, nó lại tiếp tục được biến tấu, sáng tạo dựa trên nguyên liệu bản địa và rồi trở thành món ăn không thể thiếu ở quốc gia đó. Ở Việt Nam, có cả trăm cách chế biến cơm rang khác nhau.
Thị trường thực phẩm tự làm (handmade) tại Hà Tĩnh phục vụ cho Tết Nguyên đán Nhâm Dần đã bắt đầu 'hút' khách với nhiều món ăn phong phú, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
Dù hoạt động ở lĩnh vực nào, phụ nữ Lào Cai hôm nay vẫn luôn nhiệt huyết, có khát vọng vươn lên và ngày càng khẳng định vai trò, vị thế trong xã hội.
Cơm huyết rồng có màu đỏ nâu nổi bật, khiến thực khách không khỏi tò mò.
Tung lò mò hay lạp xưởng bò là một trong những đặc sản vô cùng đặc biệt của người Chăm sinh sống tại Châu Đốc - An Giang.