Chiều 17/8, Hội LHPN phường Phú Lâm (TPHCM) tổ chức buổi sinh hoạt chuyên đề với nội dung hướng dẫn làm bánh Trung thu rau câu và bánh hoa quế. Chương trình thu hút hơn 30 hội viên, phụ nữ tham gia.
Dẫu cuộc sống còn bộn bề khó khăn nhưng mong muốn giúp đời, giúp người vẫn thường trực trong lòng thành viên Hội Thiện nguyện Tân Lập, xã Tân Lập, tỉnh Quảng Trị. Cùng nhau, họ đã làm nên những chiếc bánh lọc thơm ngon, bán gây quỹ để giúp đỡ hàng trăm phận người nghèo khó.
Các điểm bán lẻ bánh trung thu của các công ty bánh kẹo lớn dù chưa mở trên các tuyến phố như mọi năm nhưng trên 'chợ mạng', bánh trung thu đã được rao bán cách đây hơn nửa tháng.
Hơn 30 năm trước, xóm lò đất Đầu Doi, xã Hòn Đất từng tấp nập ghe thương lái. Giờ nơi đây không còn sầm uất như xưa, nhưng trong cái lặng lẽ ấy, người thợ Lâm Bảo Sơn vẫn miệt mài giữ lửa cho lò đất, như cách anh gìn giữ một phần hồn cốt cha ông.
Giữa nhịp sống hiện đại, nhiều người dân Cà Mau vẫn gắn bó với nghề truyền thống. Các nghề này đã trải qua hàng chục năm, thậm chí hàng trăm năm được hậu nhân kế thừa, như nghề làm tương, nước mắm, lạp xưởng, hủ tíu, làm bánh dân gian, làm khô... Với họ, việc gắn bó với nghề không chỉ vì thu nhập, sinh kế cuộc sống, mà còn là cách để giữ nghề gia truyền, giữ nét văn hóa đặc trưng xứ sở.
Anh Hồ Tấn Hưng (38 tuổi) ở phường Nghĩa Lộ đã mang hương vị ẩm thực châu Âu pizza 'lò củi' về với quê hương Quảng Ngãi, tạo nên những trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn cho thực khách.
Từ một món ăn truyền thống gắn với đời sống văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, nghề làm bánh tét Trà Cuôn đã tạo sinh kế ổn định cho hàng trăm gia đình, góp phần phát triển kinh tế nông thôn.
Sự việc một cô gái chi 5 triệu đồng để mua công thức làm bánh bò, nhưng lại nhận về một bí kíp 'giấu nghề' đang gây xôn xao trên mạng xã hội.
Giữa dòng sông Hậu hiền hòa, Cồn Sơn (phường Bình Thủy, thành phố Cần Thơ) như một điểm sáng độc đáo trên bản đồ du lịch Đồng bằng sông Cửu Long trong suốt một thập kỷ qua. Không có khu nghỉ dưỡng sang trọng hay công trình nhân tạo hoành tráng, Cồn Sơn thu hút du khách bằng sự mộc mạc, mến khách và mô hình du lịch cộng đồng, nơi mỗi người dân là một đại sứ du lịch.
Chất cấm này không được phép sử dụng trong thực phẩm vì có nguy cơ gây ung thư và nhiều bệnh khác.
Với những hoạt động trải nghiệm thú vị như làm bánh, mặc Hanbok hay viết điều ước trong lễ hội Tanabata, giới trẻ TP Hồ Chí Minh đang đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối văn hóa Việt Nam với các nước châu Á. Đây không chỉ là những trò chơi vui vẻ mà còn là cách để họ tiếp nhận và hiểu sâu hơn về các nền văn hóa khác.
Dù còn hơn hai tháng mới đến Tết Trung thu, nhưng thị trường bánh trung thu tại TP Hồ Chí Minh đã sớm sôi động từ giữa tháng 7, với nhiều doanh nghiệp ra mắt sản phẩm mới. Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt với bánh handmade và sản xuất nhỏ lẻ vẫn là mối lo lớn do thiếu kiểm soát về vệ sinh và nguồn gốc nguyên liệu.
Giữa những xô bồ của thời đại công nghiệp và ẩm thực hiện đại, bánh nhãn - thứ quà quê mộc mạc, giản dị từ vùng đất Hải Hậu vẫn giữ được hương vị riêng trong từng thớ bột, vị ngọt, mùi hương. Qua từng chiếc bánh nhỏ tròn, giòn rụm ấy là những câu chuyện về đôi bàn tay cần mẫn, về văn hóa lúa nước, về sự phát triển bền bỉ của một nghề truyền thống giữa những đổi thay của đời sống hiện đại.
Tò mò về cách tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, các học sinh Trường THPT Nguyễn Hữu Tiến đã có chuyến trải nghiệm tại ngành Công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Nguyễn Tất Thành. Tại đây, các bạn được thực hành làm bánh, pha chế đồ uống và tham gia một phiên livestream bán hàng thú vị.
Hội trường Tổng Lãnh sự quán Nhật Bản tại TP Hồ Chí Minh chiều 24/7 rộn ràng tiếng cười trẻ thơ. Trong không gian sáng tạo rực rỡ, những chiếc bánh quy hình ngôi sao, đôi chim yêu thương, cây trúc xanh và những dòng chữ ghi điều ước đã cùng nhau tạo nên một buổi chiều ngọt ngào mang tinh thần Tanabata - Lễ Thất Tịch truyền thống của Nhật Bản.
TRUNG QUỐC - Để các hình ảnh bữa ăn của trường trở nên bắt mắt hơn, tăng hiệu quả quảng bá tuyển sinh, hiệu trưởng trường mầm non đã lệnh cho nhân viên mua sơn trang trí trộn vào bột làm bánh cho học sinh ăn, khiến hàng trăm em nhiễm độc chì.
Sáng 24-7, Viện Pháp luật về môi trường và Phát triển bền vững – Hà Nội phối hợp với UBND xã Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức Hội nghị đánh giá thực trạng và định hướng phát triển kinh tế xã hội địa phương.
'Con được học cách làm bánh, nấu ăn, rửa bát, tự dọn phòng... Con cảm thấy mình đã trưởng thành hơn, tự tin hơn, biết yêu thương, quan tâm bố mẹ hơn rất nhiều sau khi học khóa học Kỳ nghỉ hè trưởng thành', em Đặng Lê Minh Hằng (10 tuổi ở phường Hạc Thành) hào hứng chia sẻ.
Nghề làm bánh trứng kiến ở Thái Nguyên đang có những bước phát triển tích cực, nhất là thông qua mô hình HTX. Nghề này không chỉ mang lại giá trị kinh tế, thúc đẩy giảm nghèo mà còn góp phần bảo tồn và quảng bá văn hóa ẩm thực đặc sắc của địa phương.
Trên vùng đất đỏ ba-zan, người xứ Quảng ở Đắk Lắk vẫn gìn giữ hồn ẩm thực quê nhà qua từng chiếc bánh xèo giòn rụm.
Trở thành phiên bản tốt nhất của chính mình - nghe có vẻ lớn lao nhưng đôi khi chỉ bắt đầu từ việc dám nói 'không', dám gác lại sự hoàn hảo, dám làm lại từ đầu…
Để hiểu rõ hơn câu chuyện phía sau mỗi chiếc bánh đa giòn thơm, mời quý vị cùng chúng tôi khám phá quy trình làm bánh tại cơ sở Quang Thu - nơi vẫn đang lặng lẽ gìn giữ hồn cốt của một nghề truyền thống trăm năm.
Hoa hậu Phạm Hương làm bánh kem, trang trí bể bơi để mừng sinh nhật lần thứ 4 của con trai thứ hai Apollo.
'Dịu dàng màu nắng' tập mới nhất: Xuân và Phong hiểu hơn về nhau, Nghĩa buồn bực vì không còn cơ hội
Trong tập 30 'Dịu dàng màu nắng', chuyến đi tìm nguyên liệu matcha làm bánh đã giúp Phong và Xuân hiểu hơn về nhau, hé lộ tình cảm ban đầu.
Thoạt nhìn tưởng không ăn được song những năm gần đây, hạt thông trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng dù giá đắt đỏ.
Hạt thông được coi là một món đặc sản ở nhiều nơi trên thế giới. Thoạt nhìn loại quả 'xấu xí' ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng.
Với mong muốn lan tỏa hình ảnh đất nước Việt Nam giàu bản sắc, Thiên Ân - chàng trai sinh năm 1999 đã đưa những nét văn hóa, nghệ thuật truyền thống Việt Nam vào nghệ thuật làm bánh. Anh đã tạo nên nhiều tác phẩm độc đáo, đạt được những giải thưởng lớn trong nước và quốc tế.
Với mong muốn lan tỏa hình ảnh đất nước Việt Nam giàu bản sắc, Thiên Ân - chàng trai sinh năm 1999 đã đưa những nét văn hóa, nghệ thuật truyền thống Việt Nam vào nghệ thuật làm bánh. Anh đã tạo nên nhiều tác phẩm độc đáo, đạt được những giải thưởng lớn trong nước và quốc tế.
Được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, cách thưởng thức cũng chẳng cần cầu kỳ nhưng đây lại là đặc sản thường xuất hiện trong mâm cỗ của người dân ở Phú Thọ (mới), ăn vừa ngon lại dễ gói phần.
Kéo dài trong 3 ngày (từ tối 30/6 đến ngày 2/7), Lễ hội văn hóa ẩm thực mang chủ đề 'Tìm về món ngon quê tôi' do Ủy ban nhân dân huyện Vũ Thư (tỉnh Thái Bình) tổ chức là hoạt động văn hóa ý nghĩa diễn ra trong thời điểm quê hương, đất nước đang chuyển mình vươn lên.
Trong chuyến về Cần Thơ chúng tôi được dịp ghé thăm Cồn Sơn, một cù lao xanh ngát nổi giữa dòng sông Hậu mênh mông, để trải nghiệm văn hóa miệt vườn, để được tự tay làm những chiếc bánh dân gian đã nghe tên từ lâu lắm.
ITALIA - Với lịch sử hơn 150 năm, tiệm bánh lâu đời nhất Venice - Rosa Salva, được tỷ phú thế giới Jeff Bezos chọn làm đơn vị cung cấp toàn bộ các loại bánh phục vụ cho dàn khách dự đám cưới.
Hướng tới kỷ niệm Ngày Gia đình Việt Nam 28/6, ngày hội bánh dân gian không chỉ là sự kiện ẩm thực khơi dậy niềm tự hào của người Việt mà còn tôn vinh sự đa dạng, phong phú truyền thống bánh dân gian 3 miền Bắc, Trung, Nam của Việt Nam.
Bánh hỏi An Nhứt từ lâu đã trở thành niềm tự hào không chỉ của người dân xã An Nhứt (nay là xã Tam An, huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) mà còn là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng đất này.