Miền Trung có nhiều món ngon chế biến từ thịt bò, kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của địa phương.
Những năm gần đây, đảo Giáng Sinh ở Ấn Độ Dương xuất hiện loài kiến vàng điên. Kẻ xâm lược này khiến hàng triệu cua đỏ chết trên đường di cư.
Muối trong đời sống của người Tây Nguyên có ý nghĩa quan trọng. Không chỉ dùng để ăn, muối còn là lễ vật cúng tế trong các hội lễ. Ngày nay, kết hợp với các nguyên liệu khác, muối được chế biến thành các món ăn lạ, độc đáo.
Anung kop theo tiếng Jrai có nghĩa là món nướng gói trong lá. Các món này thường được làm bằng nguyên liệu như: thịt, cua, cá, lươn, ếch, nhái, các loại rau hoặc lá mì, bắp chuối, bông đu đủ... gói vào lá rồi nướng trên than hay vùi vào tro nóng. Anung kop là món ăn dân dã của người Jrai nay đã được một số nhà hàng ẩm thực truyền thống tại Phố núi Pleiku đưa vào thực đơn để phục vụ khách.
Trồng và chế biến theo phương thức 'sạch' đã giúp HTX cà phê chất lượng cao Di Linh (xã Gung Ré, huyện Di Linh, tỉnh Lâm Đồng) từng bước hoàn thiện chuỗi giá trị bền vững trên thị trường.
Ít ai đủ can đảm đưa món gỏi cá sống kiến vàng này lên miệng mà không run tay. Nhưng khi đã đủ gan đưa vào miệng rồi, chắc chắn không có ai lắc đầu.
Cuộc di cư hàng năm của hơn 50 triệu con cua đỏ đang bị đe dọa bởi một loài kiến xâm lấn.
Những món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu có các loại gia vị chấm nổi tiếng như chẳm chéo, tương, muối tôm, nước mắm...
Với người dân tộc Ja Rai, hoa mlah còn được ví như vẻ đẹp của các sơn nữ ngây thơ, tươi tắn.
Thay vì phải tốn kém tiền bạc, công sức cho việc dùng thuốc trừ sâu, nhiều nông dân đã áp dụng mô hình nuôi kiến vàng để bảo vệ và chăm sóc vườn cây có múi. Loại thiên địch có lợi này không chỉ diệt sạch sâu bọ gây hại cho cây trồng mà còn giúp nâng cao chất lượng trái cây.
Từ lâu, Hồ Tà Đùng còn được biết đến với biệt danh 'vịnh Hạ Long của Tây Nguyên'.
Món bánh xèo đặc trưng của xứ Nẫu được nhiều thực khách ưa thích vì hương vị khác biệt, nước chấm lạ.
Thế giới tự nhiên luôn ẩn chứa nhiều điều kỳ diệu và gợi ở trẻ sự tò mò, thích thú. Chính vì vậy, thông qua bộ sách Gieo mầm (Zenbooks và NXB Đà Nẵng), nhóm tác giả mong muốn mang đến những câu chuyện nhỏ với thông điệp ý nghĩa cùng những tri thức bổ ích để trẻ hiểu rằng: muốn đạt thành quả phải có lao động.
Suối Trai là xã vùng cao thuộc huyện Sơn Hòa tỉnh Phú Yên, cách TP Tuy Hòa hơn 50km. Nơi đây có cộng đồng dân tộc Ê Đê sinh sống với các giá trị văn hóa, lễ hội truyền thống giàu bản sắc, con người chân thành và mến khách. Suối Trai có hồ thủy điện Sông Ba Hạ, núi Hòn Dung nằm liền kề tạo nên phong cảnh thiên nhiên xinh đẹp.
Cơn mưa sớm đầu mùa, làm cho cây cối tốt tươi, đơm hoa, kết trái, cũng là lúc trong các vòm cây, những tổ kiến đang căng tròn, chắc trứng, khiến tôi nhớ lại những mùa trứng kiến đã qua...
Đến với Kon Tum, bạn không chỉ được đắm chìm trong khung cảnh màu xanh của đại ngàn, mà còn loạt món ăn vô cùng độc đáo của đồng bào các dân tộc nơi đây đang chờ bạn thưởng thức.
Kiến vàng được người Ê đê xem là nguyên liệu, gia vị đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của mình. Chính vì vậy, nhiều món ăn chế biến cùng kiến vàng đã trở thành đặc sản nổi tiếng như muối kiến vàng, canh chua kiến vàng, gỏi kiến vàng, cá suối - kiến vàng xiên que nướng…
Trên mảnh đất được mệnh danh 'chảo lửa' của vùng Tây Nguyên - huyện Krông Pa (Gia Lai) có một loài hoa được người dân tộc Ja Rai gọi là mlah đang nở rộ, nhuộm đỏ núi rừng mùa này, bất cứ ai nhìn cũng say đắm.