Quả vải là loại trái cây đặc trưng của mùa hè, không chỉ giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa mà còn được y học cổ truyền đánh giá có tác dụng bổ khí huyết, kiện tỳ, dưỡng tâm…
Dưới đây là tổng hợp 9 công thức làm bánh ú đa dạng từ nhân mặn, nhân ngọt đến bánh chay giúp bạn dễ dàng thực hiện.
Từng là những cánh đồng lúa cho năng suất thấp, chi phí đầu tư ngày càng tăng trong khi giá cả bấp bênh, nhiều vùng nông thôn hiện nay đang đứng trước yêu cầu cấp thiết phải tái cấu trúc sản xuất nông nghiệp. Trong bối cảnh đó, mô hình luân canh lúa - sen kết hợp phát triển du lịch nông nghiệp hữu cơ đang được xem là hướng đi tiềm năng, không chỉ giúp nâng cao thu nhập mà còn tạo ra giá trị bền vững từ hệ sinh thái nông nghiệp.
Khi những cái nắng gay gắt của mùa hè bao trùm dải đất miền Trung, cũng là lúc cánh đồng sen Trà Lý ở Đà Nẵng khoe sắc thắm.
Hạt sen là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích nhờ vị bùi thơm, dễ chế biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn hạt sen mỗi ngày có tốt hay không và những ai cần thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này?
HNN - Ba tuần trở lại đây, từ sớm mai, bên hồ Tịnh Tâm xuất hiện những chiếu trà nhỏ. Dù chỉ thưởng trà trong 2 tiếng, song khoảng thời gian tắm mình trong hương sen, tĩnh tâm đón nhận tinh hoa đất trời để lại ấn tượng khó quên với khách. Hanna - một Việt kiều Đức khi đón chén trà ướp sen vừa thu hái dưới hồ cứ nâng niu, hít hà bảo rằng 'thơm quá', 'hay quá', 'đẹp quá', 'lần này em đến Huế thật là may mắn'.
Tháng 6 là lúc sen đẹp nhất. Năm nay sen hồ Tây mất mùa vì dự án cải tạo hồ còn dở dang, nhưng khắp đầm hồ ngoại thành Hà Nội hay những vùng quê Bắc bộ, những đầm sen mênh mông đang nở rộ. Không chỉ là một biểu tượng văn hóa, sen từ lâu đã hiện diện trong đời sống ẩm thực của người Việt và đóng góp vào kho tàng đó rất nhiều món ăn, đồ uống vừa quý, vừa ngon, lại vừa đẹp.
Hạt sen là thực phẩm quen thuộc trong đời sống người Việt, đồng thời cũng là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Không chỉ giàu dinh dưỡng, hạt sen còn có tác dụng dưỡng tâm, an thần, kiện tỳ, bổ thận, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức khỏe.
Không phải ngẫu nhiên mà ông bà ta có câu 'thuốc đắng dã tật'. Ngày nay, nhiều thực phẩm có vị đắng không chỉ kích thích vị giác mà còn có lợi cho sức khỏe.
Những món ăn này không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà còn giúp chị em ngày càng tươi trẻ và xinh đẹp.
Trà tâm sen là thức uống được nhiều người lựa chọn để giảm căng thẳng, thư giãn tinh thần... tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại trà...
Các loại hạt dinh dưỡng từ lâu đã được biết đến với hàm lượng dưỡng chất vượt trội tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu được sử dụng đúng cách, đây còn là những 'trợ thủ' đắc lực trong việc kiểm soát cân nặng và cải thiện chỉ số hình thể.
Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể dễ mất nước, hao hụt khoáng chất và nhanh rơi vào trạng thái mệt mỏi, uể oải.
Không phải óc chó hay những thực phẩm đắt tiền, nhiều loại rau và hạt quen thuộc ở chợ Việt lại chứa loạt dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ tế bào thần kinh và hỗ trợ não bộ hoạt động hiệu quả hơn.
Ăn gạo lứt giúp giảm cân và cơm gạo lứt không hề khô, cứng hay nhanh ngán nếu biết cách nấu. Dưới đây là 7 công thức nấu cơm gạo lứt dẻo thơm cho cả tuần giúp giảm cân và ngon miệng.
Nhắc đến thực phẩm bổ não, nhiều người thường nghĩ ngay đến quả óc chó. Thế nhưng, ít ai biết rằng 4 loại rau, hạt thuần Việt quen thuộc này cũng tốt ngang ngửa.
Dạ dày heo từ lâu được xem là món ăn bổ dưỡng giàu protein và khoáng chất, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với người trung niên và cao tuổi. Điều này có thực sự đúng?
Nhãn là loại quả quen thuộc được dùng trong cả ẩm thực và y học cổ truyền. Một số cách kết hợp nhãn với thực phẩm khác có thể hỗ trợ thư giãn, dễ ngủ hơn, nhưng cần dùng đúng cách để tránh tác dụng ngược.
Khi những đầm sen bắt đầu bung nở rực rỡ cũng là lúc Đồng Tháp bước vào mùa đẹp nhất trong năm. Từ ngày 18 đến 21/6, Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ III năm 2026 sẽ diễn ra tại phường Cao Lãnh với chủ đề 'Về nghe Sen kể chuyện', mang đến nhiều hoạt động văn hóa, du lịch, thương mại và xúc tiến đầu tư gắn với ngành hàng sen.
Mô hình đưa cây sen lên ruộng bậc thang ở Lào Cai không đơn thuần là một thử nghiệm cây trồng mới. Đó là câu chuyện về sự gặp gỡ giữa khoa học và thực tiễn, giữa các nhà khoa học, chính quyền địa phương và người nông dân.
Kết hợp khai thác du lịch sinh thái và định hướng phát triển nông nghiệp hữu cơ đang mở ra hướng đi mới cho cây sen vùng nông thôn Đà Nẵng.
Nếu biết thêm 2 nguyên liệu này nữa, thì tác dụng và giá trị dinh dưỡng của món ăn sẽ tăng gấp đôi, giúp thanh nhiệt - giải nhiệt mùa hè hiệu quả hơn, đồng thời cũng tốt hơn cho dạ dày.
Nhiều người có thói quen đãi bỏ vỏ đậu xanh khi chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, chính phần vỏ bị bỏ đi này mới là vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc giúp cơ thể chống chọi với nắng nóng.
Gạo lứt là một trong số những thực phẩm ưu tiên trong chế độ ăn kiểm soát đường huyết. Để tối ưu lợi ích của gạo lứt có thể áp dụng các phương pháp chế biến khoa học nhằm hạ chỉ số đường huyết xuống mức thấp nhất.
Trước kỳ thi quan trọng, bên cạnh việc ôn tập, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò không nhỏ trong việc duy trì sự tỉnh táo và khả năng ghi nhớ. Dưới đây là 10 thực phẩm được gia đánh giá cao vì những lợi ích đặc biệt dành cho sĩ tử mùa thi.
Các sĩ tử đang nước rút bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT, thời tiết nắng nóng kèm độ ẩm tăng cao dễ khiến sĩ tử thêm mệt mỏi, mất tập trung... Cha mẹ cần lưu ý thay đổi chế độ dinh dưỡng, nghỉ ngơi và ôn tập để sĩ tử đạt kết quả cao nhất.
Chè hạt sen với hương vị tươi mát và bổ dưỡng giúp giải nhiệt luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món chè hạt sen trong bài viết này.
Giữa mênh mông sông nước miền Tây, sen là loài hoa, biểu tượng của tâm hồn, cốt cách của người Đồng Tháp. Không phải ngẫu nhiên mà bao thế hệ người Việt Nam thường nhắc nhau câu thơ quen thuộc của nhà thơ Bảo Định Giang: 'Tháp Mười đẹp nhứt bông sen/Việt Nam đẹp nhứt có tên Bác Hồ'. Hai câu thơ ấy không chỉ ngợi ca vẻ đẹp của một loài hoa, mà còn gợi lên cả một miền văn hóa đã bám rễ sâu trong đời sống văn hóa, tinh thần của người dân Đất Sen hồng.
Mùa thi là giai đoạn nhiều học sinh rơi vào tình trạng căng thẳng, mất ngủ, ăn uống thất thường do áp lực học tập kéo dài. Một số món ăn bài thuốc có thể giúp an thần, bồi bổ cơ thể và hỗ trợ sĩ tử ổn định tinh thần trong mùa thi.
Theo y học cổ truyền, đậu đen không chỉ là thực phẩm có tác dụng bổ thận, mà còn dưỡng huyết, hỗ trợ thanh nhiệt cơ thể. Khi kết hợp với một số nguyên liệu quen thuộc, đậu đen có thể hỗ trợ sức khỏe gan và nâng cao thể trạng…
Phát huy lợi thế ao hồ, mặt nước và vùng đồng ruộng thấp trũng kém hiệu quả, xã Phú Xuyên (Hà Nội) đã đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp theo hướng bền vững. Trong đó, mô hình trồng sen kết hợp nuôi cá đang trở thành hướng đi hiệu quả vừa góp phần nâng cao thu nhập cho người dân vừa cải thiện môi trường sinh thái.
Theo Y học cổ truyền, bệnh gout thuộc phạm trù chứng 'thống phong'. Việc sử dụng các món ăn bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, hóa đàm trọc sẽ hỗ trợ đào thải acid uric, vừa giúp giảm nguy cơ các đợt gout cấp tái phát.
Thời tiết nắng nóng, nhiều người tìm mọi cách để 'hạ nhiệt' cơ thể như uống nước đá lạnh, ăn nhiều đồ mát hay dùng các loại nước thanh nhiệt. Tuy nhiên, theo Đông y, giải nhiệt sai cách sẽ làm cơ thể mệt mỏi, lạnh bụng, suy giảm tiêu hóa, thậm chí hao tổn khí lực.
Sen không còn là loài cây chỉ để ngắm hay làm món ăn dân dã. Với hướng đi chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và phát triển du lịch sinh thái, Đồng Tháp đang đưa cây sen vươn ra thị trường quốc tế, tạo sinh kế cho hàng ngàn hộ dân.
Nhóm 5 người ở Cà Mau uống rượu mua tại một tiệm tạp hóa gần nhà, sau đó xuất hiện các triệu chứng ngộ độc, 1 người trong số đó tử vong.
Chi cục An toàn thực phẩm Cà Mau vừa có có báo cáo nhanh vụ nghi ngộ độc rượu xảy ra tại phường Lý Văn Lâm, tỉnh Cà Mau làm 1 người tử vong và 2 người đang điều trị tại bệnh viện.
Nắng nóng đỉnh điểm khiến nhiều người dễ rơi vào tình trạng mệt lả, đau đầu, khát nước, chóng mặt sau khi làm việc hoặc di chuyển ngoài trời. Theo Y học cổ truyền, say nắng khiến cơ thể hao khí, tổn tân dịch, ảnh hưởng đến chức năng tỳ vị. Các món cháo thuốc giúp phục hồi cơ thể sau say nắng.
Thời tiết nắng nóng trong mùa thi không chỉ là thử thách về sức khỏe mà còn là 'bài kiểm tra sức bền' của não bộ. Một chế độ ăn hợp lý, ngủ đủ, uống nước sẽ giúp các thí sinh duy trì sự tỉnh táo.
Những năm gần đây, tận dụng diện tích đất trũng thấp, bãi bồi quanh năm ngập nước, nông dân xã Triệu Cơ, đã mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu cây trồng, đưa cây sen vào canh tác. Hướng đi này không chỉ giúp hồi sinh những vùng đất khó mà còn mở ra sinh kế bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu gì để bồi bổ cho người thân sau trận ốm, hãy lưu lại ngay danh sách các món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe cho người bệnh nhanh chóng dưới đây.
Quê hương của Hồ Văn Cường không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc miền Tây yên bình mà còn hấp dẫn du khách bởi nhiều món ăn độc đáo chế biến từ sen – loài cây gắn liền với hình ảnh Đồng Tháp.
Không chỉ là món ăn quen thuộc trong chè hay cháo dưỡng sinh, hạt sen còn được xem như 'thực phẩm vàng' cho sức khỏe nhờ khả năng hỗ trợ giấc ngủ, ổn định chuyển hóa và góp phần bảo vệ chức năng thận.
Từng một thời chỉ lấy bông, lấy củ, nay người nông dân vùng Đồng Tháp Mười (Đồng Tháp) đã biết tận dụng từ cọng sen, lá già để làm giàu, mở ra hướng đi bền vững cho kinh tế hộ gia đình.
Khắc ghi lời căn dặn của Chủ tịch Hồ Chí Minh, quê hương Kim Liên (Nghệ An) hôm nay đang từng ngày đổi mới với diện mạo khang trang, đời sống người dân ngày càng nâng cao nhưng vẫn giữ vẹn nguyên hồn quê xứ Nghệ và những giá trị truyền thống.
Để xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu gắn với bảo tồn văn hóa, phát triển du lịch, xã Kim Liên (tỉnh Nghệ An) tập trung chuyển đổi cơ cấu cây trồng, mở rộng diện tích trồng sen tại các vùng đầm lầy, ruộng sâu trũng kém hiệu quả.
Những ngày đầu mùa hè là giai đoạn cơ thể thích nghi với nhiệt độ tăng cao, tim mạch chịu nhiều áp lực hơn. Điều chỉnh ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý có thể hỗ trợ giấc ngủ, tuần hoàn và sức khỏe tim mạch.